3 lezioni dai leader della sostenibilità sull'accelerazione degli impatti sui sistemi alimentari | GreenBiz

L'anno scorso abbiamo evidenziato 12 donne con grandi ambizioni per trasformare i sistemi alimentari nel 2023. Dai leader della sostenibilità aziendale ai sostenitori della società civile, giornalisti e fondatori di startup, hanno rappresentato molte leve vitali per il cambiamento. 

Alla fine del 2023, li abbiamo contattati per conoscere i loro risultati di maggior impatto e raccogliere le lezioni apprese. 

Hanno fatto un lavoro impressionante: Arohi Sharma del Natural Resources Defense Council ha lavorato con l’attore e comico Nick Offerman su una campagna “il suolo è sexy”. Julia Person del Bob’s Red Mill ha risparmiato quasi 200,000 libbre di rifiuti alimentari. E Corey Scott di Athian ha iniziato a sviluppare nuovi modi per valutare le conseguenze ambientali della produzione di bestiame. 

Da queste iniziative emergono tre temi per accelerare gli impatti. 

Per trasformare i sistemi alimentari è necessario affrontare questioni spinose, anche quando tale lavoro è frustrante o scomodo; sfruttare le partnership non convenzionali può dare i suoi frutti; e liberare il potere delle comunità crea cambiamenti sul campo. 

Affronta le questioni difficili 

Non esistono soluzioni semplici per molte sfide sociali e ambientali nelle catene di approvvigionamento alimentare. Grinta, pazienza e voglia di prendere decisioni difficili sono prerequisiti per realizzare un vero cambiamento. 

Ahrum Pak, CEO e co-fondatore di Laboratori alimentari WNWN, fa avanzare le tecnologie per il cioccolato senza cacao per affrontare le sfide del settore in termini di lavoro e clima. L’offerta di cacao è sempre più instabile, portando nel 46 a un prezzo massimo di 2023 anni. Per Pak, ciò ha creato una nuova finestra di opportunità. Negli ultimi anni ha sensibilizzato l’opinione pubblica su questioni come la deforestazione e i salari invivibili dei lavoratori agricoli e ha introdotto sul mercato prodotti senza cacao. Pak è orgoglioso di “essere visto come potenziali collaboratori anziché come avversari da aziende come Mondelēz, Häagen-Dazs e Martin Braun-Gruppe”.

Corey Scott ha affrontato un altro ambito difficile nel 2023: la produzione di bestiame. In precedenza presso Truterra, ha assunto il nuovo ruolo di vicepresidente delle vendite e del marketing Athian, una piattaforma basata su cloud che confronta, verifica e monetizza le riduzioni di carbonio nelle aziende agricole per i produttori di bestiame. La grande richiesta da parte dell’industria per questo nuovo strumento ha sorpreso Scott, che ha trovato motivazione nel contribuire al benessere economico e ambientale degli agricoltori e delle comunità che li circondano. 

Trova partner improbabili

Lentamente ma inesorabilmente, le persone al di fuori della comunità alimentare stanno iniziando a conoscere il ruolo fondamentale del settore non solo nel nutrire il mondo, ma nel gestire responsabilmente gli ecosistemi e creare preziose opportunità economiche. Questa crescente consapevolezza deriva da campagne di sostegno creativo e partnership non convenzionali. 

Arohi Sharma, vicedirettore dell’agricoltura rigenerativa presso il Natural Resources Defense Council, ha condotto una campagna di sostegno rivoluzionaria nel 2023. Il suo team ha collaborato con Offerman, di “Parks & Recreation” e “The Last of Us”, per produrre un video lungo 1 minuto in cui Offerman “affronta le piante" per mostrare come le colture di copertura possono aiutare a combattere il cambiamento climatico. Lo spot ha fatto atterrare Sharma in onda MSNBC ed CNN, dove ha spiegato perché il suolo è attraente e perché le colture di copertura dovrebbero ricevere maggiore sostegno nel Farm Bill degli Stati Uniti, che il Congresso avrebbe dovuto rinegoziare l'anno scorso. 

A livello dei sistemi alimentari globali, Serbatoio di cibo la presidente Danielle Nierenberg ha mosso molti fili per attirare l’attenzione dei politici. “Alla COP27 [nel 2022], abbiamo celebrato la presenza di quattro padiglioni dedicati al cibo e all’agricoltura: un importante passo avanti”, ha detto a GreenBiz. “E negli ultimi 12 mesi abbiamo lavorato instancabilmente per evidenziare i sistemi alimentari e agricoli come soluzione alla crisi climatica. Sono entusiasta di dire che ci siamo riusciti”. 

La COP28 ha visto una pletora di conversazioni sui sistemi alimentari e risultati tangibili — inclusa una dichiarazione sui sistemi alimentari firmata da 134 paesi e la menzione del cibo nel documento ufficiale del Global Stocktake. 

Nierenberg attribuisce il successo di questo lavoro alle ampie collaborazioni con giornalisti, agricoltori, filantropi, investitori, settore privato, ONG e funzionari governativi: “Dobbiamo continuare a smantellare i silos e garantire che i sistemi alimentari siano presi in considerazione in tutto ciò che facciamo”.

Sbloccare il potere della comunità

Infine, passiamo dai politici globali alle comunità locali: dopo tutto, il cambiamento reale avviene sul campo. 

Alla Bob’s Red Mill, la responsabile della sostenibilità Julia Person ha imparato che “niente risolve i problemi meglio dell’esperienza del nostro personale”. Ha collaborato con i dipendenti e ha sfruttato strumenti di produzione snella per ridurre gli sprechi. Dopo aver controllato manualmente le fonti degli scarti di alimenti e imballaggi, hanno sviluppato un dashboard automatizzato per gli scarti in tempo reale per individuare e prevenire gli sprechi. Questo processo ha consentito all’azienda di risparmiare quasi 200,000 libbre di rifiuti alimentari. 

Laura Lee Cascada, direttrice senior delle campagne della Better Food Foundation, ha cercato di convincere più città ad adottare strategie alimentari a base vegetale fondamentali per ridurre le emissioni di carbonio. Ospedali di New York pilotato con successo un approccio per servire ai pazienti pasti a base vegetale per impostazione predefinita nel 2022, riducendo così un terzo delle emissioni legate al cibo. Le istituzioni di Denver e Ann Arbor hanno seguito l'esempio nel 2023 Buon programma di acquisto di prodotti alimentari ha anche incluso le piante per impostazione predefinita tra le sue raccomandazioni alle istituzioni che rendono più ecologici i loro approvvigionamenti alimentari. 

“Quest’anno è stato pieno di vicoli ciechi e di conversazioni in fase di stallo, che mi hanno ricordato che il cambiamento trasformativo richiede molto tempo e determinazione”, ha affermato. “Ma ha anche consolidato il potere e l’importanza delle comunità nel fomentare il cambiamento in un momento in cui i leader nazionali e internazionali sono in stallo”.

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• Fonte: https://www.greenbiz.com/article/3-lessons-sustainability-leaders-accelerating-impacts-food-systems