पेय पदार्थ कंपनियाँ जल प्रदूषण को रोकने के लिए अपने कदम कैसे बढ़ा सकती हैं

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यह चार भाग की श्रृंखला में से पहला है जिसमें चार उद्योगों - पेय, परिधान, भोजन और उच्च तकनीक - में 72 कंपनियों ने सेरेस के नए प्रदर्शन पर करीब से नज़र डाली है। जल वित्त पहल बेंचमार्क रिपोर्ट को महत्व देना, जो यह आकलन करता है कि कंपनियां पानी को वित्तीय जोखिम के रूप में कैसे महत्व दे रही हैं और उस पर कार्य कर रही हैं और दुनिया भर में मीठे पानी की प्रणालियों की रक्षा के लिए आवश्यक प्रणालीगत बदलाव ला रही हैं।

दुनिया में पानी की कमी हो रही है, पेय पदार्थ उद्योग, जो उत्पादन के लगभग हर चरण के लिए पानी पर बहुत अधिक निर्भर है, इस संकट को अच्छी तरह से जानता है। फिर भी जबकि अधिक पेय कंपनियाँ कम पानी का उपयोग करके इस खतरे का जवाब देने में प्रगति कर रही हैं, उन्हें जल प्रदूषण के प्रबंधन में समान प्रगति करने की आवश्यकता है - जिसमें कीटनाशक, शाकनाशी और कवकनाशी शामिल हैं - यह उन पेय पदार्थों को बनाने का परिणाम है जिनका हम हर दिन आनंद लेते हैं।

जल एक साझा संसाधन है। इसलिए प्रदूषित निर्वहन और अपवाह - जिनमें से अधिकांश चीनी, जौ और चाय सहित उद्योग द्वारा उपयोग की जाने वाली फसलों को उगाने के लिए उपयोग की जाने वाली प्रथाओं से उत्पन्न होते हैं - समुदायों और पारिस्थितिक तंत्र के लिए गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा करते हैं। यह कंपनियों के लिए वित्तीय जोखिम है। जल प्रदूषण में योगदान करने से स्वच्छ जल की आपूर्ति को खतरा है, कंपनियों को अपने उत्पादों का उत्पादन करने की आवश्यकता होती है और उन्हें संचालन के लिए अपना लाइसेंस खोने का जोखिम उठाना पड़ता है - या जुर्माना या जुर्माने का सामना करना पड़ता है।

हाल ही में एक सेरेस रिपोर्ट17 वैश्विक पेय कंपनियों के बीच जल प्रबंधन का बेंचमार्किंग इस बात पर प्रकाश डालता है कि कैसे उद्योग भर की कंपनियां पानी की गुणवत्ता के मुद्दों को संबोधित करने में अंतर को कम कर सकती हैं - हालांकि अधिकांश को आगे महत्वपूर्ण काम करना है। पेय पदार्थ कंपनियां अपने जल गुणवत्ता प्रभावों को बेहतर ढंग से कम करने के लिए यहां कुछ कदम उठा सकती हैं:

जल गुणवत्ता लक्ष्य स्थापित करें

कंपनियों को पानी की गुणवत्ता पर अपने प्रत्यक्ष संचालन के नकारात्मक प्रभावों को कम करने के लिए लक्ष्य निर्धारित करने की आवश्यकता है। लेकिन हमने जिन चार कंपनियों का विश्लेषण किया, उन्होंने ही ऐसा किया है।

पेप्सिको प्रगति करने वालों में से है। कंपनी ने एक सेट किया है रणनीति जो पानी की गुणवत्ता को संबोधित करता है। उदाहरण के लिए, अपने सभी परिचालनों में शुद्ध जल को सकारात्मक बनाने के अपने लक्ष्य के हिस्से के रूप में, कंपनी सभी को सुनिश्चित करने की दिशा में काम कर रही है गंदे पानी इसकी विनिर्माण सुविधाओं द्वारा उत्पादित उत्पाद कंपनी में उल्लिखित उच्च पर्यावरण संरक्षण मानकों का पालन करते हैं प्रक्रिया अपशिष्ट जल मानक का निर्वहन, जो विश्व बैंक के अंतर्राष्ट्रीय वित्त परिषद और बिजनेस फॉर सोशल रिस्पॉन्सिबिलिटी के सतत जल समूह मानदंडों के अनुरूप है।

एक और आशाजनक उदाहरण हेनेकेन है, जिसका इस वर्ष के लिए जल प्रदूषण में कमी का लक्ष्य है अपनी ब्रुअरीज से 100 प्रतिशत अपशिष्ट जल सुनिश्चित करना सतही जल में प्रवाहित करने से पहले उपचारित किया जाता है।

कंपनियों को अपने परिचालन से निकलने वाले अपशिष्ट जल के बारे में भी जानकारी का खुलासा करना चाहिए, ताकि उन्हें और उनके निवेशकों को उनके प्रभावों की सही समझ हो और वे उन्हें कैसे संबोधित कर सकते हैं। हमारे निष्कर्ष उत्साहवर्धक थे, 14 में से 17 कंपनियों ने बताया कि सभी परिचालनों से कितना अपशिष्ट जल निकलता है। इसके अतिरिक्त, 12 कंपनियां अपने अपशिष्ट जल निर्वहन में चिंता के प्रदूषकों के बारे में जानकारी प्रदान करती हैं। इनमें कीटनाशक, उर्वरक, फ़ेथलेट्स और बिस्फेनॉल ए शामिल हैं - जिन्हें आमतौर पर बीपीए के रूप में जाना जाता है - जो स्वास्थ्य या पर्यावरण को प्रभावित कर सकते हैं। कुछ कंपनियाँ प्रदूषकों से संभावित जल गुणवत्ता खतरों के बारे में विवरण भी प्रदान करती हैं, जिनमें तलछट लोडिंग से लेकर, जो जलीय जीवन के लिए हानिकारक है, भूजल में रसायनों के निक्षालन या निकास तक, अतिरिक्त नाइट्रोजन से शैवाल के खिलने तक शामिल हैं।

आपूर्ति शृंखला पर ध्यान दें

कंपनियों के लिए अपने प्रत्यक्ष संचालन के लिए पानी की गुणवत्ता के प्रभावों को कम करने या उनके प्रभावों का खुलासा करने के लिए लक्ष्य निर्धारित करना जितना महत्वपूर्ण है, एक और स्पष्ट अंतर जिसे पेय कंपनियों को संबोधित करना चाहिए वह है आपूर्ति श्रृंखलाओं के भीतर पानी के उपयोग का आकलन करना। आपूर्ति श्रृंखलाओं के भीतर पानी की गुणवत्ता के मुद्दों से निपटना महत्वपूर्ण है क्योंकि संभावित प्रदूषण का एक बड़ा हिस्सा कृषि उत्पादन के दौरान होता है। ABinBev जैसी कंपनियां सही दिशा में आगे बढ़ रही हैं। कंपनी की वैश्विक जौ अनुसंधान केंद्र और अनुसंधान भागीदार किसानों के पोषक तत्वों के अनुप्रयोगों को सूचित करने के लिए जौ फसल प्रबंधन प्रोटोकॉल विकसित करें। इसके बाद कृषिविज्ञानी किसानों को पोषक तत्व प्रबंधन सलाह प्रदान करते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उनकी प्रथाओं से पोषक तत्व प्रदूषण के जोखिम को कम करते हुए अच्छी पैदावार प्राप्त हो सके।

जोखिमों और चुनौतियों का आकलन करना

पेय कंपनियों में हिस्सेदारी रखने वाले निवेशक उद्योग से पानी की गुणवत्ता पर पड़ने वाले प्रभावों पर अधिक ध्यान देने वालों में से हैं। कंपनियों की मूल्य श्रृंखलाओं में पानी की गुणवत्ता पर पड़ने वाले नकारात्मक प्रभावों को संबोधित करना छह में से एक है कॉर्पोरेट उम्मीदें इसे निवेशकों ने पिछले साल सेरेस के वैल्यूइंग वॉटर फाइनेंस इनिशिएटिव के हिस्से के रूप में स्थापित किया था, जो कि पानी को वित्तीय जोखिम के रूप में कार्य करने और ताजे पानी की आपूर्ति की बेहतर सुरक्षा के लिए आवश्यक बड़े पैमाने पर बदलाव करने के लिए बड़ी कंपनियों को शामिल करने के लिए एक वैश्विक निवेशक के नेतृत्व वाला प्रयास है।

हमारा नया बेंचमार्क उन 72 कंपनियों की जल प्रबंधन प्रथाओं का आकलन करता है जो इस पहल का केंद्र बिंदु हैं - उनमें पेय कंपनियां भी शामिल हैं - उम्मीदों के विपरीत, जो कंपनियों के लिए 2030 तक पहुंचने की महत्वाकांक्षा निर्धारित करती हैं। यह समयरेखा खराब होने की गति को धीमा करने के लिए महत्वपूर्ण है जल संसाधन दुनिया भर में समुदायों, पारिस्थितिकी प्रणालियों और अर्थव्यवस्थाओं को खतरे में डाल रहे हैं और उनकी पूर्ति कर रहे हैं जल के लिए संयुक्त राष्ट्र 2030 सतत विकास लक्ष्य (एसडीजी6)।

पेय पदार्थों की बढ़ती मांग और इसके परिणामस्वरूप पानी पर पड़ने वाले प्रभाव, दुनिया भर में बढ़ती पानी की कमी और प्रदूषण के साथ, पेय उद्योग के सामने वित्तीय जोखिम बढ़ते रहेंगे। कंपनियों को इन चुनौतियों का डटकर सामना करने की ज़रूरत है, स्थायी जल प्रबंधन को ऊपर उठाना - विशेष रूप से जहां वर्तमान प्रयासों में कमी है - एक महत्वपूर्ण प्राथमिकता के रूप में।