क्या पुनर्योजी कृषि कैलिफोर्निया की बादाम की समस्या को कम कर सकती है?

मैं कैलिफोर्निया में चार साल से अधिक समय से रह रहा हूं और एक उत्साही खोजकर्ता के रूप में, उस दौरान मैंने अपने खेत के उचित हिस्से को पार कर लिया है। शुष्क मौसम के दौरान - जिसका अर्थ है कि वर्ष का अधिकांश समय - बादाम, एवोकैडो और साइट्रस के बगीचे अपने हरे-भरे और करीने से पंक्तिबद्ध पेड़ों के साथ भूरे और शुष्क परिदृश्य को तोड़ देते हैं। मैं हमेशा से इन बड़े बगीचों में से एक को अंदर से देखने के लिए उत्सुक रहा हूं और आखिरकार मुझे इसमें जाने का मौका मिला।

कुछ हफ्ते पहले, मैं KIND द्वारा आयोजित बादाम के लिए पुनर्योजी कृषि प्रथाओं के प्रदर्शन में शामिल हुआ था - न्यूयॉर्क स्थित खाद्य कंपनी जो अपने ग्रेनोला बार के लिए सबसे ज्यादा जानी जाती है। मध्य कैलिफ़ोर्निया में फ़्रेस्नो के बाहर एक बगीचे के दौरे से पहले, KIND टीम ने सभी से अनुरोध किया कि वे स्वयं ड्राइव करके बगीचे तक जाने के बजाय एक समूह बस में चढ़ें क्योंकि इसे ढूंढना कठिन था। यह कितना मुश्किल हो सकता है - मैंने सोचा - यह देखते हुए कि आजकल आप स्मार्टफोन और सही निर्देशांक से लैस होने पर सब कुछ पा सकते हैं? लेकिन मुझे ख़ुशी है कि मैंने उनकी सलाह मानी। 

जबकि बगीचे पहले से ही फ्रीवे से काफी बड़े दिखते हैं, यह धारणा उनके वास्तविक पैमाने का संकेत भी नहीं देती है। एक बार जब हमारी बस राजमार्ग से उतरकर बगीचे में चली गई, तो हम पेड़ों से घिरे एक रमणीय पारिवारिक खेत के रास्ते पर नहीं चढ़े। इसके बजाय, हम एक पक्की सड़क, फिर एक गंदगी वाली सड़क और अंत में एक गंदगी वाले रास्ते पर चले। 15 मिनट तक, हम बादाम भूलभुलैया में और गहराई में उतरते रहे, जब तक कि हम अंततः प्रदर्शन स्थल पर नहीं पहुंच गए। 

बादाम का जटिल सच

कुछ पेड़ों को देखने का इतना प्रयास क्यों? खैर, बादाम पिछले कुछ वर्षों से कुछ हद तक विवादास्पद अस्तित्व से जूझ रहा है। वे अधिक पौष्टिक और में से एक हैं जलवायु-अनुकूल खाद्य पदार्थ और बादाम के दूध, दही और अन्य डेयरी वैकल्पिक उत्पादों की बढ़ती लोकप्रियता के साथ बढ़ती मांग का अनुभव किया है। के बारे में 80 प्रतिशत विश्व के सबसे अधिक बादाम कैलिफोर्निया में उगते हैं। मेरी गणना के अनुसार, बादाम के बगीचे में वृद्धि हुई है 78 से 2010 तक 2022 प्रतिशत तक, एक ऐसे आकार तक पहुँचना जो मैनहट्टन को 96 बार कवर कर सकता है। 

इससे कृषि पद्धतियों की बारीकी से जांच और संबंधित स्थानीय प्रभावों पर बहस शुरू हो गई है। बादाम एक प्यासी फसल है, लेकिन कैलिफ़ोर्निया एक शुष्क क्षेत्र है। इस प्रकार बादाम और अन्य बगीचों के विस्तार ने राज्य में जल आवंटन पर और दबाव डाला है। बादाम की खेती भी होती है असाधारण रूप से मांग करने वाला और कठोर जंगली और व्यावसायिक मधुमक्खियों के लिए। फरवरी के अंत में परागण के दौरान, लगभग 90 प्रतिशत अमेरिकी वाणिज्यिक मधुमक्खियाँ कैलिफ़ोर्निया के बादाम के बगीचों में काम करती हैं। वे एक-दूसरे और जंगली मधुमक्खियों को बीमारियों के संपर्क में लाते हैं, चारे के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं और कीटनाशकों के संपर्क में आते हैं। अंत में, उत्पादन पड़ोसी समुदायों के स्वास्थ्य और कल्याण को प्रभावित करता है - बादाम की फसल धूल भरी आँधी पैदा करती है और धुएँ का गुबार यह समस्या तब उत्पन्न होती है जब किसान अपने 25 वर्ष के जीवनकाल के अंत में पुराने पेड़ों को खेतों में जला देते हैं। 

यह आपके पेड़ के लिए फिटबिट की तरह है, इसलिए आप वास्तविक समय में इसके दिल की धड़कन को समझ सकते हैं और माप सकते हैं कि यह प्यासा है या नहीं।

महत्वपूर्ण बादाम फुटप्रिंट वाली कुछ कंपनियों ने इन चिंताओं को नोट किया है और उन्हें कम करने के लिए पहल की है। उदाहरण के लिए, स्वास्थ्य खाद्य कंपनियाँ सिंपल मिल्स, दैनिक फसल और कैपेलो की सहयोगात्मक रूप से लॉन्च किया गया बादाम परियोजना पिछले साल। यह पांच वर्षों में 160 एकड़ बादाम की फसल पर मिट्टी के स्वास्थ्य और जलवायु लचीलेपन में सुधार के लिए कवर फसलों, पशु एकीकरण, खाद और इनपुट कटौती का परीक्षण करता है। 

पुनर्योजी प्रथाओं को स्केल करना

अब, KIND 500 एकड़ के बागों को अपने पायलट कार्यक्रम में नामांकित कर रहा है, जिसे वह अपने आपूर्तिकर्ता ओलम फ़ूड इंग्रीडिएंट्स के साथ लागू करेगा (ओएफआई), दुनिया के तीन सबसे बड़े बादाम उत्पादकों में से एक। इन क्षेत्रों की फसल KIND की बादाम आपूर्ति श्रृंखला का 10 प्रतिशत हिस्सा बनेगी। कंपनी आने वाले तीन वर्षों में स्थिरता में सुधार के लिए चार मुख्य दृष्टिकोणों के साथ प्रयोग कर रही है:

1. जल दक्षता बढ़ाने के लिए उपसतही सिंचाई

जब सिंचाई की बात आती है तो बादाम उत्पादक पहले ही एक लंबा सफर तय कर चुके हैं। ओएफआई में कृषि विज्ञान के वरिष्ठ निदेशक ज़ैक एलिस के अनुसार, उन्होंने पिछले 20 वर्षों में पूरे बगीचे की मासिक बाढ़ से हटकर ड्रिप सिंचाई को नए उद्योग मानक के रूप में अपनाकर एक बड़ी छलांग लगाई है। फिर भी, पानी का उपयोग चिंता का विषय बना हुआ है। अगला कदम एक उप-सतह सिंचाई प्रणाली का उपयोग करना होगा जो वाष्पीकरण को कम करने के लिए मिट्टी के ऊपर पानी लगाने के बजाय सीधे पेड़ की जड़ों तक पानी पहुंचाती है। 

To see whether this provides the trees with enough water, OFI is combining it with a dendrometer in the KIND pilot. “It’s like a Fitbit for your tree, so you can understand its heartbeat in real-time and measure whether it’s thirsty,” Ellis said. Installing the underground system is costly, so one of the pilot’s aims is to understand if the water savings and potentially bigger yields from adopting the new technology make up for the investment. 

2. स्वस्थ मिट्टी और खुश मधुमक्खियों के लिए फसलों को ढकें

पायलट पांच कवर फसलों - तिपतिया घास, सफेद सरसों, ट्रिटिकेल, मीठी तिपतिया घास और फैसिलिया के मिश्रण का उपयोग करता है। वे बगीचे में जैव विविधता बढ़ा सकते हैं, अधिक परागणक आवास प्रदान कर सकते हैं और नाइट्रोजन स्थिरीकरण, कटाव रोकथाम और खरपतवार दमन जैसे विभिन्न मिट्टी स्वास्थ्य सुधार प्रदान कर सकते हैं। 

लेकिन कवर फ़सलें साल भर स्वतंत्र रूप से विकसित नहीं हो पाएंगी। अगस्त से अक्टूबर तक बादाम की फसल के मौसम से पहले उनकी कटाई की जानी चाहिए ताकि पेड़ों से झाड़ने के बाद बादाम जमीन पर सूख सकें। कार्बनिक पदार्थ, मृदा कार्बन और मधुमक्खी स्वास्थ्य के परीक्षण से यह मूल्यांकन किया जाएगा कि क्या कवर फसलें प्रभावी थीं और क्या उनके लाभ बीज लागत और रखरखाव की जरूरतों से अधिक हैं। 

3. मिट्टी की गड़बड़ी, धूल और ईंधन के उपयोग को कम करने के लिए ऑफ-ग्राउंड फसल

वर्तमान में, बादाम की कटाई के लिए पहला कदम एक ऐसी मशीन का उपयोग करना है जो पेड़ के तने को पकड़ती है और फिर बादाम को जमीन पर गिरा देती है। दूसरा, एक अन्य मशीन बादामों को पेड़ों के बीच पंक्तियों में बाँट देती है ताकि एकत्र होने से पहले वे सूख सकें। साफ़ करने की प्रक्रिया मिट्टी को परेशान करती है और धूल के बादल बनाती है, जो एक महत्वपूर्ण क्षेत्रीय स्वास्थ्य चिंता है। 

KIND OFI को एक नई ऑफ-ग्राउंड हार्वेस्टिंग मशीन का परीक्षण करने में मदद कर रहा है। यह पेड़ों को हिलाता है, बादाम इकट्ठा करता है और फिर स्वचालित रूप से उन्हें पंक्तियों में रख देता है। इस तरह, उत्पादक व्यापक प्रक्रिया से निपट सकते हैं और फसल के समय काम करने वाली भारी-भरकम ईंधन खपत करने वाली मशीनों की संख्या आधी कर सकते हैं। लेकिन इन नए हार्वेस्टरों का अभी तक बहुत अधिक व्यावहारिक परीक्षण नहीं हुआ है, एलिस ने मुझे बताया। क्योंकि उनकी लागत लगभग आधा मिलियन डॉलर है, उत्पादक निवेश करने के लिए अनिच्छुक हैं। उन्हें उम्मीद है कि इस पायलट प्रोजेक्ट में प्राप्त अनुभव से उनका आत्मविश्वास बढ़ेगा। 

4. पूरे बगीचे का पुनर्चक्रण, साथ ही बायोचार और खाद

अंततः, बादाम के पेड़ों को उनके 25 साल के जीवनकाल के अंत में जलाने के बजाय, पायलट पेड़ों को पीसकर फिर से मिट्टी में मिला देगा। यह कदम पेड़ों को जलाने वाली आग से होने वाले उत्सर्जन और वायु प्रदूषण से बचने का वादा करता है जो मानक अभ्यास रहा है। यह पोषक तत्वों को वापस मिट्टी में चक्रित करेगा, जिससे सिंथेटिक उर्वरकों की आवश्यकता कम होने की उम्मीद है।

KIND और OFI एक नई प्रक्रिया का भी प्रयोग कर रहे हैं जो बादाम के छिलकों को बायोचार में तोड़ देती है। वे बायोचार को खाद के साथ मिलाने और बगीचे में काम करने की योजना बना रहे हैं, जिससे मिट्टी के स्वास्थ्य और जैव विविधता को बढ़ावा मिल सकता है, जिससे उर्वरक और पानी का उपयोग कम हो सकता है। 

यह देखना प्रेरणादायक है कि बादाम उत्पादक अपने सामाजिक और पर्यावरणीय प्रभाव को बेहतर बनाने के लिए कितने उपकरणों का लाभ उठा सकते हैं, और इस तरह के पायलट इन विचारों को धरातल पर उतारने के लिए आवश्यक हैं। लेकिन बगीचे में टहलते समय, मैं एक चिंताजनक भावना से छुटकारा नहीं पा सका। यह मोनोकल्चर फ़ार्म बहुत बड़ा है और कैलिफ़ोर्निया की पानी की कमी जैसे संरचनात्मक मुद्दे इसके निरंतर अस्तित्व को चुनौती देते हैं - तब भी जब हम कल्पना करते हैं कि अब से तीन साल बाद यह कैसा दिखेगा, स्वस्थ मिट्टी, समृद्ध कवर फसलों और अधिक मधुमक्खियों के साथ। 

मैंने एलिस से पूछा कि क्या वह बादाम, एवोकाडो, संतरे और अन्य पेड़ों को मिलाकर एक अधिक एकीकृत प्रणाली की ओर बढ़ने की कल्पना कर सकता है, और शायद चरने वाले पशुओं को एकीकृत कर सकता है। इसके बारे में एक सेकंड भी सोचे बिना, उन्होंने यह कहते हुए अपना सिर हिलाया कि इसे प्रबंधित करना बहुत कठिन होगा और इसका कोई आर्थिक अर्थ नहीं होगा। 

फिर मैंने KIND टीम से पूछा कि क्या वे कम समस्याग्रस्त सामग्री वाले उत्पादों को फिर से डिज़ाइन करने और उपभोक्ता प्राथमिकताओं को आकार देने के लिए अपने ब्रांड की शक्ति का लाभ उठाने की कोशिश कर रहे हैं। और अधिक सिर हिलाना. जब तक प्रणालीगत परिवर्तन नहीं होते, ऐसा लगता है कि मोनोकल्चरल बागों का एक कम खराब संस्करण सबसे अच्छा कैलिफ़ोर्निया हो सकता है जिसकी उम्मीद की जा सकती है। 

लेकिन ग्रहीय पैमाने पर, यह ठीक हो सकता है। मान लीजिए कि राज्य की उच्च पैदावार प्राकृतिक पारिस्थितिक तंत्र को अन्यत्र कम कुशल बादाम के बागों में बदलने से रोकती है। उस स्थिति में, हम अक्षुण्ण पारिस्थितिकी तंत्र के एक बड़े क्षेत्र को संरक्षित करेंगे - संबंधित स्थानीय ट्रेडऑफ़ के साथ एक वैश्विक जीत। 

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• स्रोत: https://www.greenbiz.com/article/can-regenerative-agriculture-alleviate-californias-almond-problem