La start-up madrilène Velada prépare 1 million d'euros pour offrir aux amateurs de cuisine du monde entier la meilleure expérience locale

Republié par Platon

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Bousculant à la fois le secteur de l'alimentation et celui du voyage, la société madrilène Soir vient de lever 1 million d'euros pour son guide de restaurants nouvelle génération et son application de réservation. Organisée par des critiques gastronomiques et des créateurs de goût locaux, la startup vise à proposer les meilleures expériences locales et authentiques aux voyageurs du monde entier et aux explorateurs locaux.

Voyager vers de nouvelles destinations est une chance d'explorer différentes cultures, d'apprendre de nouvelles coutumes, de savourer une cuisine authentique et de vivre quelque chose d'un peu différent. Pour de nombreux voyageurs, l'un des points forts du voyage est la nourriture - de la recherche du meilleur croissant parisien aux churros les plus gourmands de Barcelone et même cette délicatesse locale qui peut sembler un peu déconcertante au premier abord.

Mais il n'est pas toujours facile de trouver les meilleures expériences locales, en particulier dans les villes touristiques. L'Espagne, par exemple, est l'une des destinations touristiques les plus visitées au monde et elle a également un niveau incroyablement élevé de voyages intérieurs. C'est un pays qui a certainement quelque chose au menu pour les gastronomes voyageurs et chaque ville a quelque chose de différent à offrir - de Valence à Madrid, les plats locaux sont assez différents. Cependant, les voyageurs se retrouvent souvent dans des pièges à touristes en ce qui concerne leur expérience culinaire – sans application ou ressource proposant un guide local dédié.

Velada, né à Madrid, vise à fournir cela. La startup vient d'obtenir 1 million d'euros pour se développer.

Alexandra Papadopoulos, co-fondatrice et PDG : «C'est pourquoi nous avons créé Velada. Toutes les listes typiques de restaurants incontournables pour les touristes ne reflétaient pas la restauration authentique et de haute qualité que les villes espagnoles ont à offrir.

"Dîner à Barcelone n'est pas la même chose que dîner à Valence ou à Majorque, nous nous assurons donc que nos critiques sont des experts dans leur région afin que les voyageurs puissent profiter des spécialités et de la culture locales."

Le financement a attiré des investissements internationaux, notamment des investissements privés de Jesús Mantas, Global Managing Partner chez IBM, et de Francesco De Rubertis, partenaire et co-fondateur de Medicxi Ventures et ancien partenaire d'Index Ventures.

Velada a été créé par Alexandra Papadopoulos et son partenaire David Martin Suarez (maintenant CPO) à Madrid alors qu'ils se retrouvaient constamment sollicités pour des recommandations de restaurants par des amis du monde entier. Les gens voulaient voyager en Espagne et ils voulaient vivre une expérience culinaire locale en le faisant.

Alexandra a ajouté : "Velada est le premier guide de restaurants à organiser et catégoriser avec soin chaque restaurant présenté dans l'application pour garantir l'expérience authentique la plus locale. Nous avons également un algorithme propriétaire qui utilise des données basées sur les préférences et le comportement de nos utilisateurs dans l'application pour leur faire des recommandations personnalisées, faisant ainsi de Velada le premier guide de restaurants intelligent.

Fondée en 2021, la startup a été sélectionnée comme l'un des dix meilleurs entrepreneurs par Culinary Action, l'accélérateur de startups du Basque Culinary Center 2021. La startup a également déjà reçu l'attention de chefs renommés et d'experts en alimentation en Espagne.

dont Borja Beneyto, conseiller de Velada ainsi que l'auteur de Cuaderno Matoses et autrefois juge du programme international de concours de chefs de Netflix, The Final Table. Actuellement, il compte plus de 1000 recommandations de restaurants et a enregistré 100 XNUMX téléchargements depuis son lancement.

Borja Beneyto : « Velada est la première plateforme gastronomique de ce type à connecter les voyageurs gastronomiques nationaux et internationaux avec les meilleures expériences culinaires à travers l'Espagne, des bars à tapas cachés décontractés aux restaurants Michelin. Il n'y a pas d'autre guide de restaurant ou d'application ici qui offre le niveau de détail pertinent pour chaque restaurant permettant aux voyageurs de découvrir des plats et des lieux généralement connus uniquement des locaux.

Maintenant, avec ce nouveau financement, Velada prévoit de s'étendre à plus de villes et de commencer à s'associer avec des marques et des restaurants pour offrir à ses utilisateurs plus de contenu de qualité, tandis que la communauté croissante de gourmands locaux de l'application se verra proposer un abonnement à des services premium, y compris un service de conciergerie. et des invitations à des événements exclusifs.

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