Comment gérer un café respectueux de l'environnement et d'origine éthique

Republié par Platon

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Le café est devenu un pilier dans la vie de nombreuses personnes à travers le monde. Les gens visitent les cafés pour se rattraper autour d'une gorgée de leurs bières préférées. Cette tendance a fourni aux entrepreneurs l'occasion de capitaliser sur la demande croissante de cafés et de cafés. Cependant, ce n'est un secret pour personne que certains de ces points de vente ont contribué à l'augmentation empreinte carbone à travers le monde. Malgré les défis rencontrés lors de la gestion d'un café respectueux de l'environnement et éthique, il est possible de faire et de gagner un profit dans le processus !

En tant que propriétaire d'entreprise, vous pouvez apporter plusieurs ajustements mineurs à votre entreprise pour garantir un café plus propre, plus vert et plus durable. Voici quelques idées à considérer :

Source de grains de café durables

Le plus grand argument de vente pour toute forme de café est la qualité de leur café. Cependant, il est préférable de considérer les producteurs soucieux de l'environnement avec des références vertes lors de l'approvisionnement de vos grains de café. Plusieurs producteurs prétendent avoir des références vertes; cependant, il est préférable d'opter pour des options certifiées telles que Rainforest Alliance, Organic, Fairtrade et UTZ. Ces options sont connues pour avoir respecté des positions strictes fixées pour les pratiques environnementales et sociales.

Remplacer le plastique à usage unique

Dans le passé, la plupart des cafés se caractérisaient par des tasses et des assiettes à café en plastique à usage unique. Cependant, pour exécuter un magasin respectueux de l'environnement, il est préférable d'éliminer le plastique à usage unique. Utilisez plutôt des agitateurs en bois, des pailles en papier, des gobelets, des couvercles et des assiettes compostables. De cette façon, vous pouvez contribuer efficacement à réduire l'empreinte carbone mondiale grâce à votre petite contribution. Sur le plan éthique, vous devriez envisager de travailler avec des fournisseurs qui sont avant-gardistes et axés sur les affaires durables et qui font leur part pour aider à débarrasser le monde du plastique.

Investissez dans des machines à café basse consommation

Faire du café est un processus complexe impliquant différents appareils. Dans cet esprit, vous voudrez un zéro émission torréfacteur de café professionnel pour préparer les grains et une machine à expresso à faible consommation d'énergie pour préparer le café. Être propriétaire d'un café signifie que ces machines doivent fonctionner toute la journée, consommant de grandes quantités d'énergie. Lorsque vous magasinez, assurez-vous d'opter pour des modèles dotés d'une cote énergétique cinq étoiles. De cette façon, vous pouvez réduire vos factures de services publics, réduire les émissions de carbone et toujours offrir à vos clients un excellent café.

Utilisez une décoration recyclée

Le décor d'un café doit être invitant et relaxant pour que les clients puissent profiter de leur café. L'upcycling peut être un excellent moyen d'ajouter de la personnalité à votre boutique tout en réduisant les déchets. Le recyclage peut inclure la réutilisation de vieilles boîtes de conserve pour les plantes en pot, l'ameublement avec des chaises et des tabourets vintage ou la création de coussins à l'aide de sacs à café. Indépendamment de ce que vous décidez, vous pouvez être créatif avec les designs pour vous donner l'ambiance chic et calme dont vous avez besoin dans un café.

Achetez local lorsque cela est possible

Opter pour acheter localement lorsque cela est possible est également un bon moyen de gérer un café respectueux de l'environnement et d'origine éthique. En achetant auprès des habitants, vous pouvez soutenir efficacement l'économie locale et offrir aux habitants une opportunité de se développer. C'est également un moyen efficace de réduire l'empreinte carbone puisque vous n'êtes pas obligé d'opter pour du lait ou des grains de café emballés industriellement. Cependant, lorsque vous magasinez localement, assurez-vous de vous adresser à des fournisseurs respectant des normes strictes en matière de pratiques sociales et environnementales. Des exemples d'approvisionnement local sont l'achat de lait auprès d'un agriculteur local ou l'obtention de vos grains auprès du torréfacteur local.

Offrir de l'eau aux clients

Le café est connu pour se déshydrater, surtout lorsqu'il est consommé en grande quantité. Après avoir bu du café, la plupart des gens achètent de l'eau pour remplacer l'eau perdue. Cependant, ils ont tendance à acheter de l'eau dans des bouteilles en plastique. Au lieu de vous concentrer uniquement sur les bénéfices, vous pouvez envisager de mettre de l'eau du robinet et des verres réutilisables sur les tables. De cette façon, vos clients peuvent obtenir de l'eau sans acheter d'eau dans des bouteilles en plastique. Cela peut affecter vos ventes ; cependant, c'est un moyen efficace de réduire la consommation de plastique. En dehors de cela, c'est aussi un bon geste envers les clients.

Choisissez une entreprise de gestion des déchets respectueuse de l'environnement

Travailler avec des entreprises de gestion des déchets respectueuses de l'environnement est l'une des étapes les plus importantes vers la gestion d'un café respectueux de l'environnement. Choisissez une entreprise dont la réputation n'est plus à faire l'élimination des déchets les pratiques. L'entreprise devrait également se concentrer sur la réduction de l'empreinte carbone de la région et sur la promotion d'entreprises durables et éthiques.

Comme indiqué précédemment, voici quelques-uns des ajustements que vous pouvez apporter à votre café pour vous assurer que vous dirigez une entreprise durable.