Décarboxylation : comment décarburer l'herbe de la bonne façon (tableau des températures)

Aujourd'hui, vous apprendrez tout ce qu'il y a à savoir sur la décarboxylation. J'ai également inclus des instructions étape par étape et deux tableaux très faciles à suivre.

Alors allons-y directement.

Qu'est-ce que la décarboxylation et pourquoi est-ce important ?

La décarboxylation est la magie qui fait du cannabis un puissant additif alimentaire.

En termes simples, il s'agit d'une réaction chimique obtenue en chauffant du cannabis brut à une température à laquelle il libère un groupe carboxyle et devient psychoactif.

Le THCA (acide tétrahydrocannabinolique) est le composant actif du cannabis brut, et ce n'est pas un composé psychoactif par défaut.

Grâce à la décarboxylation, nous appliquons essentiellement de la chaleur au matériel végétal afin que le THCA soit converti en THC, ce qui nous permet de planer.

Chimie de la décarboxylation

Les cannabinoïdes du cannabis brut ont un cycle carboxyle supplémentaire dans leur structure moléculaire.

Pour les besoins de cet article, nous nous concentrerons sur les deux plus répandus : THC et les CBD.

Ce groupe carboxyle supplémentaire est éliminé au cours du processus de décarboxylation en raison de l'effet de la chaleur sur leur structure chimique.

Une fois que suffisamment de chaleur a été appliquée, la molécule libère un groupe carboxyle. Ce groupe carboxyle est ensuite remplacé par une molécule d'hydrogène.

Ce processus est à peu près le même pour le CBD. Les acides CBD et THC sont des acides carboxyliques qui ont tendance à se décomposer directement lorsqu'ils sont chauffés.

Seuls les acides carboxyliques complexes se décomposent sous l'influence de la chaleur seule.

Tableau de décarboxylation

Comme pour tout autre processus chimique, certaines choses doivent se produire pour que les composés chimiques changent de structure.

La décarburation est un processus qui implique à la fois la température et le temps, il s'agit donc d'équilibrer les deux.

Heureusement pour nous, il existe un tableau pour cela.

C'est ce qu'on appelle un tableau de décarboxylation et il vous permet de voyez comment vous pouvez atteindre le THC souhaité en faisant cuire les têtes à une température spécifique pendant une période de temps définie.

Comme ce tableau était basé sur une variété pouvant atteindre un maximum de 15 % de THC, vous pouvez voir que le moyen le plus simple d'atteindre cette quantité est de faire cuire du cannabis dans un four pendant environ 7 minutes à 300 °F (148 °C)— ou pendant 20 minutes à 250°F (121°C).

Comment décarburer l'herbe (en 6 étapes)

Jusqu'à présent, nous avons appris que la décarboxylation du cannabis est une étape nécessaire pour fabriquer des aliments super puissants et que le cannabis peut être décarburé de plusieurs façons, en fonction de la température et de l'heure à laquelle vous le faites cuire.

Nous avons également découvert que le moyen le plus simple de décarboxyler le cannabis est de le cuire à une température relativement basse pendant environ 30 minutes.

Maintenant, voici un guide étape par étape :

1. Préchauffer le four à 250℉. La lumière doit s'éteindre une fois que le four a atteint la température.
2. Cassez votre cannabis en petits morceaux. Ne pas gravier il suffit de le casser en petits morceaux et de ne laisser aucune pépite.
3. Étaler le cannabis sur un morceau de papier sulfurisé. Assurez-vous qu'il n'y a pas de morceaux de cannabis qui se chevauchent.
4. Cuire le cannabis à 250℉ pendant 25-30 minutes. Assurez-vous de ne pas ouvrir le four trop souvent. Le cannabis décarburé devrait changer sa couleur du vert au brun clair.
5. Après 25-30 minutes, vérifiez votre cannabis. Il doit être brun clair à moyen et très sec. Si ce n'est pas le cas, remettez-le au four pendant 5 minutes supplémentaires. Gardez un œil dessus pour qu'il ne brûle pas.
6. Retirez le cannabis de la plaque à pâtisserie et laissez-le refroidir pendant un moment. Attention, ça va devenir très friable à ce stade.

Si cela vous semble compliqué, vous pouvez toujours vous procurer une machine à décarburer et ignorer toutes les étapes ci-dessus, car la machine fait tout pour vous en moins d'une heure.

Maintenant, une fois que votre cannabis a suffisamment refroidi, vous pouvez le mettre dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien broyé (comme l'origan).

Si vous allez utiliser votre herbe décarburée dans des smoothies ou des boissons, vous devez continuer à broyer jusqu'à ce que vous la transformiez en poudre. Pour la nourriture, il n'est pas nécessaire de le faire.

Tableau des températures de décarboxylation

La température de décarboxylation est probablement le facteur le plus important lors de la décarburation de différents types de matériaux.

Comme vous pouvez le voir sur l'image ci-dessus, la décarburation peut être effectuée de 3 manières différentes : la méthode de base et la plus courante consiste à utiliser un four, mais vous pouvez également le faire dans un bain d'eau chaude.

Décarburer kief ou hasch au four, cuire 10 minutes à 300°F (149°C). Gardez à l'esprit qu'à des températures plus élevées, le kief et le hasch ont tendance à se décarburer plus rapidement que les fleurs séchées.

Les souches riches en CBD ont tendance à décarburer un peu plus lentement que celles avec teneur élevée en THC:

• Décarburez les variétés riches en CBD en les faisant cuire pendant 15 à 25 minutes à 300°F (149°C)
• Décarburez les variétés riches en THC en les faisant cuire pendant 10 à 15 minutes à 300 °F (149 °C)

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Il est temps d'utiliser la décarboxylation à bon escient. Vous pouvez le faire en suivant ces guides :