Recette géniale de brownie au pot

Recette de brownie en pot

Ces délicieux brownies moelleux au fudge sont faciles à préparer. Pour commencer, vous aurez besoin de quelques ingrédients et équipements de base. Si vous ne voulez pas faire les brownies à partir de zéro, vous pouvez toujours acheter une boîte d'ingrédients et remplacer le beurre (ou l'huile) par du cannabeurre (ou de l'huile de cannabis).

Ingrédients

• 1 bâton (4 onces/113 grammes) de beurre
• 1/4 tasse (57 grammes) de beurre de cannabis
• 12-14 onces (340 - 396 grammes) de chocolat à cuire, haché grossièrement
• 1 tasse (213 grammes) de cassonade (brun clair)
• 3/4 tasse (150 grammes) de sucre granulé
• 4 gros oeufs
• 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3/4 tasse (90 grammes) de farine tout usage
• Un plat allant au four de 9 × 13 pouces
• Un peu de beurre supplémentaire pour graisser la poêle ou un aérosol de cuisson
• Casserole
• Grand bol à mélanger
• Grille pour le refroidissement

ACCESSIBILITE ::

• Placez votre grille de cuisson au milieu du four.
• Préchauffer à 350 degrés F (176 degrés C). Beurrer légèrement ou vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

• Dans une casserole, faites fondre le beurre et le beurre de cannabis (ou l'huile de cannabis) à feu très doux. Vous ne voulez pas brûler le beurre, alors gardez un œil dessus. Si vous faites trop cuire le beurre au-dessus de 250 F, vous risquez de décomposer le THC. Cela ne devrait pas prendre très longtemps.
• Lorsque le beurre est fondu, ajoutez le chocolat et remuez jusqu'à ce qu'il soit à peu près fondu.
• Ajouter tout le sucre et bien mélanger. Retirez la casserole du feu et mettez-la de côté pour qu'elle refroidisse un peu.
• Le chocolat et le sucre doivent fondre à cause de la chaleur résiduelle dans la casserole.
• Dans un grand bol, fouetter les œufs. Ajouter la vanille et fouetter jusqu'à homogénéité.

• Assurez-vous que le chocolat a suffisamment refroidi pour pouvoir le toucher. Si le chocolat est trop chaud, il brouillera les œufs. Lorsque le chocolat a suffisamment refroidi, fouettez le chocolat dans les œufs.
• Mélanger lentement la farine dans le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. Il ne doit pas y avoir de grumeaux de farine. Ne pas trop mélanger la pâte à ce stade. Vous obtiendrez un mauvais résultat final. La pâte doit être épaisse.
• Verser la pâte dans le moule beurré. Placer le moule sur la grille centrale du four. Cuire au four environ 20-25 minutes. Le dessus devrait commencer à se fissurer et devenir brillant.
• Sortez les brownies du four et laissez-les refroidir complètement avant de les couper. Une grille facilite ce travail.
• Assurez-vous de les marquer comme des brownies en pot d'une manière ou d'une autre. Vous ne voulez pas les donner à quelqu'un qui n'aime pas le cannabis.

Qu'est-ce que le beurre de cannabis ou l'huile de cannabis ?

Le beurre de cannabis est du beurre infusé avec de la marijuana. Nous avons un guide sur comment faire du beurre de cannabis sur notre blog. Tu devrais y jeter un coup d'oeil.

L'huile de cannabis est une huile infusée de cannabis. Le processus est très similaire à la fabrication du beurre de cannabis. Vous remplacez simplement l'huile par du beurre.

Quand pouvez-vous déguster des brownies en pot ?

Vous pouvez déguster des brownies en pot chaque fois que vous avez une journée pour vous. Ils font un excellent comestible pour les situations sociales et les célébrations. Les brownies au pot sont également parfaits lorsque vous avez une journée strictement réservée à vous-même. Les brownies infusés au cannabis constituent également une excellente collation à emporter en camping ou à un festival de musique.

La chose importante à retenir est que vous devez obtenir la bonne dose. Les brownies en pot, et les produits comestibles en général, peuvent commencer lentement au début et durer des heures. Assurez-vous donc de commencer lentement et de progresser jusqu'à ce que vous puissiez le gérer.

Alors allez faire des brownies au pot. C'est l'une des façons les plus délicieuses d'apprécier le cannabis. 

Recette adaptée de « High Tea : Cannabis Cakes, Tarts, and Bakes » de Diana Isaiou (Smith Street Books, septembre 2020)