3 leçons des leaders du développement durable sur l'accélération des impacts sur les systèmes alimentaires | GreenBiz

L'année dernière, nous avons souligné 12 femmes avec de grandes ambitions pour transformer les systèmes alimentaires en 2023. Des leaders d’entreprise en matière de développement durable aux défenseurs de la société civile, en passant par les journalistes et les fondateurs de startups, ils ont représenté de nombreux leviers essentiels pour le changement. 

Fin 2023, nous avons pris contact avec eux pour connaître leurs réalisations les plus marquantes et recueillir les enseignements tirés. 

Ils ont fait un travail impressionnant : Arohi Sharma du Conseil de défense des ressources naturelles a travaillé avec l’acteur et comédien Nick Offerman sur une campagne « le sol est sexy ». Julia Person de Bob's Red Mill a économisé près de 200,000 XNUMX livres de déchets alimentaires. Et Corey Scott d'Athian a commencé à développer de nouvelles façons d'évaluer les conséquences environnementales de la production animale. 

Trois thématiques d’accélération des impacts ressortent de ces initiatives. 

Transformer les systèmes alimentaires nécessite de s’attaquer aux problèmes épineux, même lorsque ce travail est frustrant ou inconfortable ; tirer parti de partenariats non conventionnels peut s’avérer payant ; et libérer le pouvoir des communautés crée des changements sur le terrain. 

S'attaquer aux problèmes difficiles 

Il n’existe pas de solutions faciles à de nombreux défis sociaux et environnementaux dans les chaînes d’approvisionnement alimentaire. Le courage, la patience et l’appétit pour les décisions difficiles sont des conditions préalables à la réalisation d’un véritable changement. 

Ahrum Pak, PDG et co-fondateur de Laboratoires alimentaires WNWN, fait progresser les technologies pour le chocolat sans cacao afin de relever les défis du secteur du travail et du climat. L’offre de cacao est de plus en plus instable, conduisant à un prix record de 46 ans en 2023. Pour Pak, cela a créé une nouvelle fenêtre d’opportunité. Ces dernières années, elle sensibilise à des problèmes tels que la déforestation et les salaires invivables des ouvriers agricoles, et met sur le marché des produits sans cacao. Pak est fier d’être « considéré comme un collaborateur potentiel plutôt que comme un adversaire par des entreprises comme Mondelēz, Häagen-Dazs et Martin Braun-Gruppe ».

Corey Scott s’est attaqué à un autre domaine difficile en 2023 : la production animale. Auparavant chez Truterra, elle a assumé le nouveau rôle de vice-présidente des ventes et du marketing chez Athien, une plateforme basée sur le cloud qui compare, vérifie et monétise les réductions de carbone à la ferme pour les éleveurs. La forte demande de l'industrie pour ce nouvel outil a surpris Scott, qui a trouvé sa motivation en contribuant au bien-être économique et environnemental des agriculteurs et des communautés qui les entourent. 

Trouvez des partenaires improbables

Lentement mais sûrement, des personnes extérieures à la communauté alimentaire commencent à prendre conscience du rôle essentiel de l’industrie non seulement pour nourrir la planète, mais aussi pour gérer de manière responsable les écosystèmes et créer de précieuses opportunités économiques. Cette prise de conscience croissante découle de campagnes de plaidoyer créatives et de partenariats non conventionnels. 

Arohi Sharma, directrice adjointe de l'agriculture régénérative au Conseil de défense des ressources naturelles, a mené une campagne de plaidoyer révolutionnaire en 2023. Son équipe s'est associée à Offerman, de « Parks & Recreation » et « The Last of Us », pour produire une vidéo d'une minute dans laquelle Offerman « fait face à des plantes» pour montrer comment les cultures de couverture peuvent aider à lutter contre le changement climatique. Le spot a décroché le temps d'antenne de Sharma sur MSNBC ainsi que CNN, où elle a expliqué pourquoi le sol est sexy et pourquoi les cultures de couverture devraient recevoir plus de soutien dans le cadre du Farm Bill américain, que le Congrès était censé renégocier l'année dernière. 

Au niveau des systèmes alimentaires mondiaux, Réservoir alimentaire La présidente Danielle Nierenberg a tiré de nombreuses ficelles pour attirer l’attention des décideurs politiques. « Lors de la COP27 [en 2022], nous avons célébré la présence de quatre pavillons dédiés à l’alimentation et à l’agriculture – une avancée majeure », a-t-elle déclaré à GreenBiz. « Et au cours des 12 derniers mois, nous avons travaillé sans relâche pour mettre en avant les systèmes alimentaires et agricoles comme solution à la crise climatique. Je suis ravi de dire que nous avons réussi. 

La COP28 a vu une pléthore de conversations sur les systèmes alimentaires et résultats tangibles — y compris une déclaration sur les systèmes alimentaires signée par 134 pays et une mention de l'alimentation dans le document officiel du Bilan mondial. 

Nierenberg attribue le succès de ce travail à de larges partenariats avec des journalistes, des agriculteurs, des philanthropes, des investisseurs, le secteur privé, des ONG et des responsables gouvernementaux : « Nous devons continuer à démanteler les silos et garantir que les systèmes alimentaires sont pris en compte dans tout ce que nous faisons. »

Libérer le pouvoir de la communauté

Enfin, nous passons des décideurs politiques mondiaux aux communautés locales : après tout, les changements réels se produisent sur le terrain. 

Chez Bob’s Red Mill, Julia Person, responsable du développement durable, a appris que « rien ne résout les problèmes mieux que l’expertise de nos propres collaborateurs ». Elle a collaboré avec les employés et exploité des outils de production allégée pour réduire les déchets. Après avoir audité manuellement les sources de déchets alimentaires et d’emballages, ils ont développé un tableau de bord automatisé des déchets en temps réel pour cibler et prévenir le gaspillage. Ce procédé a permis à l'entreprise d'économiser près de 200,000 XNUMX livres de gaspillage alimentaire. 

Laura Lee Cascada, directrice principale des campagnes de la Better Food Foundation, a tenté de convaincre davantage de villes d'adopter des stratégies de repas à base de plantes essentielles à la réduction des émissions de carbone. Hôpitaux de la ville de New York piloté avec succès une démarche visant à servir par défaut aux patients des repas à base de plantes en 2022, réduisant ainsi d’un tiers les émissions liées à l’alimentation. Les institutions de Denver et d’Ann Arbor ont emboîté le pas en 2023. Bon programme d’achat de nourriture a également adopté les plantes par défaut parmi ses recommandations destinées aux institutions écologisant leurs achats alimentaires. 

« Cette année a été remplie d’impasses et de conversations au point mort, me rappelant que le changement transformationnel prend beaucoup de temps et de courage », a-t-elle déclaré. « Mais cela a également consolidé le pouvoir et l’importance des communautés dans la promotion du changement à une époque où les dirigeants nationaux et internationaux stagnent. »

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• La source: https://www.greenbiz.com/article/3-lessons-sustainability-leaders-accelerating-impacts-food-systems