بهترین کوکی های شاهدانه برای تعطیلات

بهترین کوکی های شاهدانه برای تعطیلات

تمبر زمان: 18 دسامبر 2023، 5:00 بعد از ظهر
گره منبع: 3023206

کلوچه های کریسمس اغلب ایتالیایی‌-آمریکایی‌ها از دو طریق به دست می‌آورند: کسی با عشق و زبان رنگارنگ آن‌ها را با زحمت می‌پزد، یا کسی باید بیش از ۲ ساعت در صف نانوایی ایتالیایی محلی منتظر بماند. متأسفانه برای افرادی که با شادی خود کمی خنک می‌شوند، حتی «Nonna Marijuana» هم این کوکی‌های بروکلینی را با چیزهای خوب درست نمی‌کند، و آنها به طور مجزا به لذت می‌پردازند. Is دستور تهیه بهترین کوکی های شاهدانه تعطیلات است.

بیشتر کوکی‌های ایتالیایی برای تعطیلات به شدت با بادام خوش طعم، نارگیل غنی، یا با مقداری ژله میوه‌ای طعم‌دار می‌شوند. این دستور غذای خاص یک لذت آلرژی‌پسند و ساده است که شامل مواد گران قیمت و عجیب و غریب نیست، اما همچنان مزه ابری دارد که برخی از قدیس‌ها از آن لذت می‌برند. به لطف دوز کره تزریق شده با علف های هرز، می توانید خودتان از آنجا بالا بروید و نگاهی بیندازید.

مربوط: کوکتل ویسکی تعطیلات آسان

کوکی ابری ایتالیایی لیمو دارای یک کرامبل عالی است و به یک گنجینه تارت، شکری، کره ای (و اکنون با علف های هرز) تبدیل می شود. اگر می‌خواهید مقدمه‌ای پیچیده‌تر از فرهنگ شیرینی خوشمزه پایزانایی که مرا بزرگ کرده‌اند، این دستور غذا را امتحان کنید. مامان و عمه من هر شب کریسمس آنقدر لیمو روی غذا و نوشیدنی می‌ریزند که ما یک بازی نوشیدنی را شروع کردیم. همه فریاد می زنند "لیمو!" و هر گاه یکی از آنها کلمه لیمو را بگوید جرعه ای از نوشیدنی آنها را می خورد.

عکس از Danielle Guercio

کوکی های ابر لیمو ایتالیایی

    • تخم مرغ 3
    • 2 ½ فنجان آرد
    • ½ فنجان کره (½ چوب معمولی بدون نمک، ½ کره دم کرده علف هرز * یا اگر جرات دارید یک چوب دم کرده)
    • 1 فنجان پودر قند
    • 1 قاشق غذاخوری و 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
    • sp قاشق چایخوری نمک
    • ¼ قاشق چایخوری عصاره وانیل
    • 2-3 قطره اسانس لیمو

لعاب لیمو:

    • 1 فنجان پودر قند
    • آب لیمو 1
    • ⅛ قاشق چایخوری عصاره وانیل
    • 2 قطره اسانس لیمو

فر را از قبل با دمای 350 درجه گرم کنید، یک فضای کار پوشیده از کاغذ مومی برای قفسه های سیمی و ایستگاه یخ آماده کنید. مواد خشک را با هم در یک کاسه الک کنید.

عکس از Danielle Guercio

در یک کاسه جداگانه تخم مرغ ها را با همزن دستی بزنید تا کاملا یکدست و کف کند. به آرامی به مواد خشک بریزید

عکس از Danielle Guercio

کره را با همزن روی ملایم بزنید تا خمیر خرد شود. روی ورقه های پخت با حصیر سیلیکونی یا کاغذ روغنی، گلوله های 1 اینچی خمیر را بریزید و فضا را خالی کنید زیرا به طور قابل توجهی پف می کنند. به مدت 12 دقیقه بپزید و یک بار بچرخانید تا یکنواخت بپزد. در حالی که کوکی ها در فر هستند، لعاب را آماده کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. اگر مایه کیک خیلی غلیظ بود یک قاشق چایخوری آب اضافه کنید.

مربوط: چگونه هنگام استفاده از علف هرز محتاط باشیم

عکس از Danielle Guercio

کوکی ها را از فر خارج کرده و روی قفسه های سیمی قرار دهید تا خنک شوند، وقتی هنوز گرم هستند اما قابل حمل نیستند، روی آن را به مایه کیک آغشته کرده و روی توری قرار دهید تا خشک شود. اگر احساس تجملات بیشتری دارید، در حالی که مایه کیک هنوز گرم است، کوکی ها را با پوست لیموی تازه بزنید. قبل از نگهداری بگذارید کاملا خنک شود، تا سه هفته در ظرف در بسته، یک ماه در یخچال یا به مدت نامحدود در فریزر نگهداری کنید.

عکس از Danielle Guercio

کنجد

3.5 گرم حشیش ریز آسیاب شده را در دمای 225 درجه به مدت 20 دقیقه در ظرف محکم بسته و ایمن در فر دکربوکسیله کنید. داخل شیشه درب دار یا کیسه در بسته با حشیش و 1 چوب کره قرار دهید. حداقل 1 ساعت در حمام آب درست زیر جوش قرار دهید. کره را صاف کرده و خنک کنید تا در دستور پخت استفاده کنید.

این کوکی‌ها بسیار خوشمزه و عالی هستند تا شما را به بعد دیگری ببرند، وقتی که آشپزخانه با گپ‌های سیاسی یا درام بسیار داغ می‌شود. طعم سبک اما واقعی لیمو از استفاده از اسانس با کیفیت خوب مانند لیمو یانگ لیوینگ به جای عصاره های خواربار فروشی با طعم تقلبی ناشی می شود. این طعم لطیف شاهدانه را تحسین می کند و همچنین به جلوگیری از افراط در حشیش یا سیاست از اضطراب کمک می کند.

عکس ها: Danielle Guercio [اینستاگرام @danizig]

تمبر زمان:

بیشتر از نان تست تازه