تازه نگه داشتن توزیع نانوایی

Cimcorp به Kwik Trip کمک کرد تا با یک راه حل سریع و مقیاس پذیر طراحی شده برای پاسخگویی به تقاضای فزاینده و تضمین تازگی برای محصولات نانوایی خود که روزانه در بیش از 700 مکان فروخته می شوند، انجام سفارشات را در مرکز پخت جدید خود به طور خودکار انجام دهد.

به منظور پاسخگویی به تقاضای فزاینده برای محصولات نانوایی خود و ذخیره فروشگاه های خود در سراسر غرب میانه، Kwik Trip در سال 2017 برنامه هایی را برای افتتاح یک مرکز پخت کاملاً جدید به مساحت 200,000 فوت مربع در لا کراس، ویسکانسین، که به تولید نان و نان در سه خط همزمان.

تسهیلات جدید باید آنلاین شود و هماهنگ با استفاده مجدد از امکانات قبلی، سرعت خود را افزایش دهد - و در نهایت چهار برابر حجم خروجی تولید و توزیع کند. برای برآورده کردن این الزامات، انتخاب منطقی این بود که تا حد امکان خودکارسازی شود و یک مرکز پیشرفته طراحی شود که در آن سیستم‌های پیشرفته اکثر تولید، بسته‌بندی، انبارداری و توزیع خارج از کشور را در قالبی کاملاً هماهنگ و یکپارچه انجام دهند. روش.

مرکز پخت لا کراس که در پاییز 2018 افتتاح شد، 19 نوع نان و نان را تولید و توزیع می کند. در سمت تولید، Kwik Trip توانسته است همه چیز را از مخلوط کردن مواد خام گرفته تا پاشیدن دانه ها روی نان ها به صورت خودکار انجام دهد. مدیریت این عملیات خودکار، اپراتورهای کارخانه Kwik Trip هستند که از طریق نمایشگرهای صفحه لمسی، دید و کنترل کامل بر فرآیندها دارند.

از زمان تولید، محصولات نهایی سپس به بخش بسته بندی فرستاده می شود، جایی که سیستم های مختلف خودکار از برش نان، بسته بندی و بستن کیسه مراقبت می کنند. هنگامی که این کالاها بسته بندی می شوند، وارد یکی از مهم ترین نقاط در فرآیند انتها به انتها می شوند - انبار.

مرکز پخت لا کراس شامل یک انبار 87,000 فوت مربعی است که بیش از یک سوم ردپای ساختمان را پوشش می دهد. هنگام انتخاب سیستمی برای خودکارسازی ذخیره سازی و بازیابی محصول در انبار، Kwik Trip با شنیدن تجربه و تخصص خود در انجام خودکار سفارش در صنعت نانوایی، به Cimcorp روی آورد.

اتوماسیون Cimcorp برای فعال کردن این حرکت کارآمد محصول مرکزی است و بنابراین برای تجارت نانوایی ما بسیار مهم است. Cimcorp از نزدیک با ما همکاری کرد تا راه حلی ایده آل ایجاد کند که بتواند از فضای انبار ما استفاده بهینه کند و نیازهای تجاری فعلی و آینده ما را برآورده کند. اریک فونستاد، مدیر تاسیسات، Kwik Trip

Cimcorp با همکاری نزدیک با Kwik Trip، یک چیدمان و سفارشی ایده آل را طراحی کرد راه حل خودکار بر اساس ظرفیت مورد انتظار تسهیلات و نیازهای تجاری. به‌عنوان مثال، Cimcorp تشخیص داد که ذخیره‌سازی با تراکم بالا، استفاده بهینه از فضای ذخیره‌سازی را برای موجودی سریع Kwik Trip با محصولات بسته‌بندی شده ذخیره‌شده در حدود ۸۰۰۰۰ سینی پلاستیکی که تا ارتفاع ۲۰ درجه در کف انبار روی هم چیده شده‌اند، ممکن می‌سازد.

انتخاب سفارش توسط سیستم MultiPick Cimcorp مدیریت می شود که دارای شش ربات دروازه ای بالای سر در داخل سه سلول است که می توانند به سرعت محصولات را در سینی دریافت کنند، آنها را روی یک پشته قرار دهند و مقادیر محصول مورد نیاز را در هر سفارش جمع کنند. Kwik Trip همچنین از سیستم "انتخاب با نور" برای انتخاب سینی های کمتر از پر در سفارش های خروجی استفاده می کند. نرم افزار کنترل انبار (WCS) MultiPick را کنترل و هدایت می کند تا سفارشات را بر اساس فروشگاه و مسیر انتخاب کند. چنین کنترل رایانه ای به Kwik Trip کمک می کند تا اطمینان حاصل کند که سفارشات قبل از ارسال برای ارسال، با دقت 100 درصد انتخاب می شوند.

راه حل انبارداری خودکار به Kwik Trip اجازه می دهد تا به طور مؤثر همه 80,000 سینی را مدیریت کند و با طبیعت پرسرعت کسب و کار در حال رشد نانوایی خود همراه باشد، جایی که موجودی بیش از 48 ساعت قبل از ارسال به همه فروشگاه ها نگهداری می شود.

Cimcorp سیستم Kwik Trip را برای برآورده کردن برنامه رشد پنج ساله شرکت توسعه داد، با توانایی دریافت تمام تولیدات روزانه از هر دو خط نان و نان، و همچنین پردازش سفارشات برای 53,000 سینی خروجی در 20 ساعت. از آنجایی که MultiPick یک سیستم مدولار است، Kwik Trip می‌تواند سطوح اتوماسیون خود را بر اساس خروجی تولید و تقاضای مصرف‌کننده مقیاس‌بندی کند.

در حالی که امکانات قبلی Kwik Trip نیاز به برداشت دستی داشت، جابجایی خودکار این نیاز را برطرف کرده است - و خطرات ارگونومیکی برای کارگران انبار که همراه آن است. برای اقدامات ایمنی بیشتر، منطقه چیدن کاملاً با حفاظ های داخلی حصار شده است. CimcorpWCS یک مدل واقعی first-in-first-out (FIFO) و قابلیت ردیابی کامل محصول را تضمین می کند. علاوه بر این، این سیستم به Kwik Trip اجازه می دهد تا ظرفیت افزایشی را مدیریت کند که انتخاب دستی قادر به مدیریت آن نبود.

در نهایت، Kwik Trip با اتوماسیون کاملاً یکپارچه بین فرآیندهای تولید، بسته‌بندی، انبارداری و توزیع، بهره‌وری و کارایی را افزایش داده است. این نه تنها یک مزیت عملیاتی، بلکه یک مزیت رضایت مشتری را نیز به همراه داشته است، که در آن فروشگاه‌ها هر روز به خوبی با بهترین و تازه‌ترین محصولات نانوایی که شرکت ارائه می‌کند، عرضه می‌شود.