همزمان با افزایش صداهایی که خواستار ایجاد شرایط مساوی برای کشاورزان و دامداران هستند، دولت بایدن هریس برنامه را اجرا کرد. برنامه اقدام برای زنجیره تامین گوشت و مرغ منصفانه تر، رقابتی تر و انعطاف پذیرتر. مرکز اصلی این طرح، تخصیص 1 میلیارد دلاری بودجه طرح نجات آمریکا برای گسترش ظرفیت مستقل فرآوری گوشت و مرغ است.
NRDC به عنوان یکی از تقریباً 450 نظر دهنده، از دولت خواست تا از هم پاشیده شود قدرت گوشت بزرگ و دادن فرصت جنگ به امکانات در مقیاس کوچکتر. ایجاد شبکه ای پراکنده از کشتارگاه ها و تأسیسات فرآوری کوچک و متوسط به جای چند مورد بزرگ، مزایای متعددی از جمله توسعه اقتصادی روستایی، بازارهای جدید برای کشاورزان و دامداران، گزینه های متنوع تر برای مصرف کنندگان و افزایش انعطاف پذیری در مواجهه با آب و هوا را به همراه دارد. تغییر دادن.
پردازشگرهای بزرگ گوشت در تست استرس کووید رد می شوند
همه‌گیری COVID-19 همچنان سیستم‌های غذایی و کشاورزی ما را به چالش می‌کشد و تعداد خانواده‌هایی را که با گرسنگی و ناامنی غذایی مواجه هستند، خسارات مالی عمیق‌تر برای کشاورزان، شرایط بهداشتی و ایمنی ناامن که کارگران ضروری مزرعه و زنجیره غذایی ما را تهدید می‌کند، آشکار می‌کند.که بسیاری از آنها ادامه دارد)، و بیشتر.
این بیماری همه‌گیر همچنین آسیب‌پذیری‌های عمیقی را در سیستم پردازش گوشت متمرکز و متمرکز ما آشکار کرد، که تحت سلطه چند بسته‌بندی گوشت کالاهای عظیم و تقریباً به اندازه کافی امکانات کوچکتر نبود. تعطیلی چندین کارخانه بسته بندی گوشت در سال 2020 باعث شد تولیدکنندگان زیادی از دسترسی به کشتارگاه و تجهیزات فرآوری دسترسی نداشته باشند و حیوانات زیادی با این کار کشته شوند. روش های غیر انسانی و مضر برای محیط زیست.
در همین حال، بسیاری از کارخانه‌های فرآوری بزرگ با سرکشی باز ماندند، کارگران را در معرض آسیب قرار می دهد.
با این حال، برای کشاورزان و دامداران کوچک و متوسط در سراسر کشور، عدم دسترسی به امکانات کشتار و فرآوری مناسب با همه‌گیری آغاز نشد. در واقع، این بیماری همه‌گیر، الگوها و پویایی‌های استثماری را که برای دهه‌ها در بسیاری از نقاط کشور رواج داشته است، مورد توجه قرار داد.
این فقدان کانال های فرآوری بادوام، کشاورزان و دامداران را با گزینه های کمی در بازار باقی می گذارد پتانسیل رشد را مختل می کند تولید گوشت پایدار و محلی و در مقیاس کوچک مانند 100 درصد با علف، در زمانی که علاقه مصرف کنندگان به این نوع محصولات زیاد است.
به امید اصلاحات
بودجه 1 میلیارد دلاری حاصل از برنامه اقدام جدید دولت فرصتی است تا بخش دامداری ما را در مسیر جدیدی قرار دهیم. برای مدت بسیار طولانی، تعداد انگشت شماری از شرکت های کالایی مانند تایسون، اسمیتفیلد، کارگیل و JBS به هزینه کشاورزان، کارگران دامداران و محیط زیست منتفع شد. این منابع به شدت مورد نیاز، توسعه ظرفیت پردازش گوشت و طیور در مقیاس کوچک را ممکن می سازد. افزایش ایمنی کارگران؛ برنامه های آموزشی حرفه ای را توسعه دهید که فرآوری گوشت را به یک حرفه با ارزش و بسیار ماهر در سراسر کشور تبدیل می کند. و موانع ورود به برنامه های بازرسی فدرال را کاهش دهد.
با این حال این فقط سطح تغییرات بسیار مورد نیاز را خراش می دهد. ما از نزدیک پیشنهادات آتی دولت را دنبال خواهیم کرد اصلاح قانون Packers and Stockyard (PSA)، یک ابزار نظارتی کم استفاده برای محافظت از کشاورزان، دامداران و مردم در برابر شرکت های بزرگ کشاورزی که برای مدت طولانی به هدف خود عمل نکرده اند.
بودجه 1 میلیارد دلاری حاصل از برنامه اقدام جدید دولت فرصتی است تا بخش دامداری ما را در مسیر جدیدی قرار دهیم.
ما به دنبال قوانین پیشنهادی وزارت کشاورزی ایالات متحده برای رسیدگی به انواع شیوه های ناعادلانه در بازارهای کالا خواهیم بود و اطمینان حاصل می کنیم که خریداران گوشت و مرغ بی جهت از عملیات بزرگ یا استفاده از قراردادهای یک طرفه ناعادلانه با تولیدکنندگان حمایت نمی کنند.
USDA همچنین باید فراتر رفته و طیف وسیعی از شیوه‌هایی را که بسته‌بندی‌کنندگان غالب برای کسب سود ناعادلانه و محدود کردن ورود به بازار استفاده می‌کنند، شناسایی کند. کارگر، بهداشت محیط و جامعه
در این لحظه که توجه بی‌سابقه‌ای به غذا و عدالت اقلیمی می‌شود، حاکمیت در شرکت‌های بزرگ صنعتی که به کارگران، جوامع روستایی و محیط‌زیست ما آسیب می‌رسانند، مهم‌تر از همیشه است.
این پست در اصل در ظاهر شد وبلاگ تخصصی NRDC.
منبع: https://www.greenbiz.com/article/how-help-level-playing-field-small-farmers-and-ranchers
