Kuidas juhtida keskkonnasõbralikku ja eetilise päritoluga kohvikut

Taasavaldanud Platon

järgijaid: 0

kohvik

Kohv on muutunud paljude inimeste elu alustalaks kogu maailmas. Inimesed külastavad kohvikuid, et nautida lonksu oma lemmikpruulides. See suundumus on andnud ettevõtjatele võimaluse ära kasutada kasvavat nõudlust kohvikute ja kohvikute järele. Siiski pole saladus, et mõned neist müügikohtadest on suurendanud süsiniku jalajälg üle maakera. Hoolimata väljakutsetest, millega tuleb silmitsi seista keskkonnasõbraliku ja eetilise päritoluga kohviku pidamisel, on võimalik teha ja teenida kasumit!

Ettevõtte omanikuna saate oma ettevõttes teha mitmeid väiksemaid muudatusi, et tagada puhtam, rohelisem ja jätkusuutlikum kohvik. Siin on mõned ideed, mida kaaluda:

Allikas säästvad kohvioad

Iga kohvikuju suurim müügiargument on nende kohvi kvaliteet. Siiski on kohviubade hankimisel kõige parem arvestada keskkonnateadlike kasvatajatega, kellel on rohelised volitused. Mitmed kasvatajad väidavad, et neil on rohelised volikirjad; Siiski on kõige parem kasutada sertifitseeritud valikuid, nagu Rainforest Alliance, Organic, Fairtrade ja UTZ. Teadaolevalt on need võimalused vastanud rangetele keskkonna- ja sotsiaalsetele tavadele.

Asendage ühekordselt kasutatav plastik

Varem iseloomustasid enamikku kohvikuid ühekordselt kasutatavad plastikust kohvitassid ja taldrikud. Siiski, et käivitada an keskkonnasõbralik kauplus, on kõige parem loobuda ühekordselt kasutatavast plastikust. Selle asemel kasutage puidust segajaid, paberkõrsi, kompostitavaid tasse, kaasi ja taldrikuid. Nii saate oma väikese panusega tõhusalt aidata vähendada ülemaailmset süsiniku jalajälge. Eetiliselt peaksite kaaluma koostööd tarnijatega, kes on tulevikku mõtlevad ja kestlikule ärile keskendunud ning annavad oma osa, et aidata maailmast plastist vabaneda.

Investeerige madala energiatarbega kohvimasinatesse

Kohvi valmistamine on keerukas protsess, mis hõlmab erinevaid seadmeid. Seda silmas pidades tahate nullheitmeid kaubanduslik kohviröstija oad valmis saada ja madala energiatarbega espressomasin kohvi valmistamiseks. Kohvikuomanikuks olemine tähendab, et need masinad töötavad terve päeva ja tarbivad palju energiat. Ostlemisel eelistage kindlasti viietärnise energiareitinguga mudeleid. Nii saate vähendada oma kommunaalmakseid, vähendada süsinikdioksiidi heitkoguseid ja pakkuda klientidele siiski suurepärast kohvi.

Kasutage Upcycled Décori

Kohviku sisekujundus peaks olema klientidele kutsuv ja lõõgastav kohvi nautima. Ümbertöötlemine võib olla suurepärane viis oma poe isikupära lisamiseks, vähendades samal ajal jäätmeid. Ümbertöötlemine võib hõlmata vanade purkide taaskasutamist potitaimede jaoks, sisustamist vanaaegsete toolide ja taburettidega või patjade loomist kohvikotikeste abil. Olenemata sellest, mida otsustate, võite olla disainiga loominguline, et luua teile kohvikus vajalik šikk ja rahulik õhkkond.

Ostke võimalusel kohapeal

Valides osta kohapeal kui võimalik, on see ka hea viis keskkonnasõbraliku ja eetilise päritoluga kohviku pidamiseks. Kohalikelt ostes saate tõhusalt toetada kohalikku majandust ja pakkuda kohalikele kasvuvõimalust. See on ka tõhus viis süsiniku jälje vähendamiseks, kuna te ei pea otsima tööstuslikult pakendatud piima ega kohviube. Kohapeal ostes tehke siiski kindlasti tarnijad, kes järgivad sotsiaalsete ja keskkonnasõbralike tavade rangeid standardeid. Kohaliku hankimise näideteks on piima ostmine kohalikult talunikult või ubade hankimine kohalikult röstijalt.

Pakkuge klientidele vett

Kohv teatavasti dehüdreerib, eriti kui seda tarbitakse suurtes kogustes. Pärast kohvi joomist ostab enamik inimesi kaotatud vee asendamiseks vett. Vett kipuvad nad aga ostma plastpudelites. Selle asemel, et keskenduda ainult kasumile, võiksite kaaluda kraanivee ja korduvkasutatavate klaaside lauale panemist. Nii saavad teie kliendid vett plastpudelites vett ostmata. See võib mõjutada teie müüki; Siiski on see tõhus viis plastitarbimise vähendamiseks. Peale selle on see ka hea žest klientidele.

Valige keskkonnasõbralik jäätmekäitlusettevõte

Koostöö keskkonnasõbralike jäätmekäitlusettevõtetega on üks olulisemaid samme keskkonnasõbraliku kohviku pidamise suunas. Valige sobivaks tõestatud mainega ettevõte jäätmekäitlus tavasid. Ettevõte peaks keskenduma ka piirkonna süsiniku jalajälje vähendamisele ning jätkusuutlike ja eetiliselt lähtuvate ettevõtete edendamisele.

Nagu varem öeldud, on need mõned kohandused, mida saate oma kohvikus teha, et tagada jätkusuutlik äri.