3 õppetundi säästva arengu liidritelt toidusüsteemidele avaldatava mõju kiirendamise kohta

Taasavaldanud Platon

järgijaid: 0

Eelmisel aastal tõstsime esile 12 suurte ambitsioonidega naist toidusüsteemide ümberkujundamise eest 2023. aastal. Ettevõtete jätkusuutlikkuse juhtidest kodanikuühiskonna eestkõnelejate, ajakirjanike ja idufirmade asutajateni esindasid nad paljusid olulisi muutuste hoobasid.

2023. aasta lõpus võtsime nendega ühendust, et saada teavet nende kõige mõjukamate saavutuste kohta ja koguda saadud õppetunde.

Nad on teinud muljetavaldavat tööd: Arohi Sharma loodusvarade kaitsenõukogust töötas koos näitleja ja koomiku Nick Offermaniga kampaanias "muld on seksikas". Julia Person Bob’s Red Millis säästis peaaegu 200,000 XNUMX naela toidujäätmeid. Ja Corey Scott Athianist hakkas välja töötama uusi viise loomakasvatuse keskkonnamõjude hindamiseks.

Nendest algatustest paistavad silma kolm mõju kiirendamise teemat.

Toidusüsteemide ümberkujundamine nõuab keeruliste probleemide lahendamist, isegi kui see töö on masendav või ebamugav; ebatavaliste partnerlussuhete võimendamine võib end ära tasuda; ja kogukondade jõu vabastamine loob muutusi kohapeal.

Tegelege raskete probleemidega

Paljudele toiduainete tarneahelate sotsiaalsetele ja keskkonnaalastele väljakutsetele pole lihtsaid lahendusi. Südamlikkus, kannatlikkus ja isu raskete otsuste vastu on tõeliste muutuste saavutamise eelduseks.

Ahrum Pak, tegevjuht ja kaasasutaja WNWN Food Labs, arendab kakaovaba šokolaadi tehnoloogiaid, et lahendada tööstuse tööjõu- ja kliimaprobleeme. Kakao pakkumine muutub üha ebastabiilsemaks, mis toob kaasa 46 aasta kõrgeima hinna 2023. aastal. Paki jaoks lõi see uue võimaluse. Viimastel aastatel on ta tõstnud teadlikkust sellistest probleemidest nagu metsade hävitamine ja talutöötajate elamiskõlbmatud palgad ning toonud turule kakaovabasid tooteid. Pak on uhke selle üle, et "ettevõtted, nagu Mondelēz, Häagen-Dazs ja Martin Braun-Gruppe, näevad teda potentsiaalsete kaastöötajatena, mitte vastaste poolt".

Corey Scott tegeles 2023. aastal veel ühe keerulise valdkonnaga – loomakasvatusega. Varem Truterras asus ta uuele rollile müügi- ja turunduse asepresidendina Athian, pilvepõhine platvorm, mis võrdleb, kontrollib ja teenib rahaks põllumajandustootjate süsinikdioksiidi vähendamist. Tööstuse suur nõudlus selle uue tööriista järele üllatas Scotti, kes leidis motivatsiooni aidata kaasa põllumeeste ja neid ümbritsevate kogukondade majanduslikule ja keskkonnaalasele heaolule.

Otsige ebatõenäolisi partnereid

Aeglaselt, kuid kindlalt hakkavad inimesed väljaspool toidukogukonda õppima tööstuse kriitilist rolli mitte ainult maailma toitmisel, vaid ka ökosüsteemide vastutustundlikul haldamisel ja väärtuslike majanduslike võimaluste loomisel. See kasvav teadlikkus tuleneb loomingulistest propageerimiskampaaniatest ja ebatavalistest partnerlustest.

Arohi Sharma, loodusvarade kaitsenõukogu taastava põllumajanduse direktori asetäitja, juhtis 2023. aastal läbimurdelist propageerimiskampaaniat. Tema meeskond tegi koostööd Offermaniga (Parks & Recreation ja The Last of Us), et toota. 1 minuti pikkune video, milles Offerman “näotaimi” näitamaks, kuidas katteviljad võivad aidata võidelda kliimamuutustega. Koht langes Sharma eetriaega MSNBC ja CNN, kus ta põhjendas seda, miks muld on seksikas ja miks peaks katteviljakasvatus saama rohkem toetust USA põllumajandusseaduses, mille kongress pidi eelmisel aastal uuesti läbi rääkima.

Globaalsete toidusüsteemide tasandil Toidupaak president Danielle Nierenberg tõmbas poliitikakujundajate tähelepanu võitmiseks palju niite. "COP27-l [2022. aastal] tähistasime nelja toidule ja põllumajandusele pühendatud paviljoni kohalolekut – see on suur samm edasi," ütles ta GreenBizile. "Ja viimase 12 kuu jooksul oleme väsimatult töötanud selle nimel, et tõsta esile toidu- ja põllumajandussüsteemid kliimakriisi lahendusena. Mul on hea meel öelda, et see meil õnnestus."

COP28 nägi hulgaliselt vestlusi toidusüsteemide ja käegakatsutavaid tulemusi — lisada toidusüsteemide deklaratsioon, millele on alla kirjutanud 134 riiki, ja toidu mainimine ametlikus ülemaailmses ülevaates.

Nierenberg omistab selle töö edu laiaulatuslikule partnerlusele ajakirjanike, põllumeeste, filantroopide, investorite, erasektori, valitsusväliste organisatsioonide ja valitsusametnikega: "Peame jätkama silohoidlate demonteerimist ja tagama, et toidusüsteemidega arvestataks kõiges, mida teeme."

Kogukonna jõu vabastamine

Lõpuks liigume globaalsete poliitikakujundajate juurest kohalike kogukondade juurde – lõppude lõpuks toimuvad tegelikud muutused kohapeal.

Bob’s Red Mill’is sai jätkusuutlikkuse juht Julia Person teada, et „miski ei lahenda probleeme paremini kui meie oma inimeste teadmised”. Ta tegi koostööd töötajatega ja kasutas jäätmete vähendamiseks säästlikke tootmistööriistu. Pärast toidu- ja pakendijäätmete allikate käsitsi auditeerimist töötasid nad välja automatiseeritud reaalajas jääkide armatuurlaua, et suunata ja vältida jäätmeid. See protsess on võimaldanud ettevõttel säästa ligi 200,000 XNUMX naela toidujäätmeid.

Better Food Foundationi kampaaniate vanemdirektor Laura Lee Cascada püüdis veenda rohkem linnu kasutusele võtma süsinikdioksiidi heitkoguste vähendamiseks kriitilise tähtsusega taimse toidu strateegiaid. New Yorgi haiglad edukalt piloteeritud lähenemine, et 2022. aastal pakutakse patsientidele vaikimisi taimseid toite, vähendades seeläbi kolmandiku toiduga seotud heitkoguseid. Denveri ja Ann Arbori asutused järgisid seda 2023. aastal Hea toidu ostmise programm on ka taimed vaikimisi oma toiduhankeid keskkonnahoidlikumaks muutvatele institutsioonidele pakutavate soovituste hulgas.

"See aasta on olnud täis ummikuid ja seiskunud vestlusi, mis tuletab mulle meelde, et muutused nõuavad palju aega ja raskusi," ütles ta. "Kuid see on ka tugevdanud kogukondade jõudu ja tähtsust muutuste õhutamisel ajal, mil riiklikud ja rahvusvahelised juhid seiskuvad."