La startup Velada, con sede en Madrid, recauda 1 millón de euros para llevar a los amantes de la comida de todo el mundo la mejor experiencia local

Reeditado por Platón

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Revolucionando el sector de la alimentación y los viajes, con sede en Madrid velado acaba de recaudar 1 millón de euros para su guía de restaurantes y aplicación de reservas de nueva generación. Curada por críticos gastronómicos y creadores de tendencias locales, la startup tiene como objetivo ofrecer las mejores experiencias locales y auténticas a viajeros globales y exploradores locales.

Viajar a nuevos destinos es una oportunidad de explorar diferentes culturas, conocer nuevas costumbres, disfrutar de comida auténtica y experimentar algo un poco diferente. Para muchos viajeros, uno de los aspectos más destacados de viajar es la comida: desde encontrar el mejor croissant parisino hasta los churros más indulgentes de Barcelona e incluso esa delicia local que puede parecer un poco desconcertante al principio.

Pero no siempre es tan fácil encontrar las mejores experiencias locales, especialmente en ciudades repletas de turistas. España, por ejemplo, es uno de los destinos turísticos más visitados del mundo y también tiene un nivel increíblemente alto de viajes nacionales. Es un país que ciertamente tiene algo en el menú para los amantes de la comida que viajan y cada ciudad tiene algo diferente que ofrecer: desde Valencia hasta Madrid, los platos locales son bastante diferentes. Sin embargo, los viajeros a menudo se encuentran en trampas para turistas cuando se trata de su experiencia culinaria, sin una aplicación o recurso que ofrezca una guía local dedicada.

Velada, nacido en Madrid, pretende proporcionar eso. La startup acaba de conseguir 1 millón de euros para expandirse.

Alexandra Papadopoulos, cofundadora y directora ejecutiva: “Por eso creamos Velada. Todas las listas típicas de restaurantes imperdibles para los turistas no reflejaban la comida auténtica y de alta calidad que las ciudades españolas tienen para ofrecer”.

“No es lo mismo cenar en Barcelona que cenar en Valencia o Mallorca, por eso nos aseguramos de que nuestros críticos sean expertos en sus regiones para que los viajeros puedan disfrutar de las especialidades y la cultura local”.

La financiación atrajo inversiones internacionales, incluidas inversiones privadas de Jesús Mantas, socio gerente global de IBM, y Francesco De Rubertis, socio y cofundador de Medicxi Ventures y ex socio de Index Ventures.

Velada fue creada por Alexandra Papadopoulos y su socio David Martin Suarez (ahora CPO) en Madrid, ya que amigos de todo el mundo les pedían constantemente recomendaciones de restaurantes. La gente quería viajar a España y quería tener una experiencia culinaria local mientras lo hacía.

Alejandra agregó: “Velada es la primera guía de restaurantes que selecciona y categoriza cuidadosamente cada restaurante que aparece en la aplicación para garantizar la experiencia local más auténtica. También tenemos un algoritmo patentado que utiliza datos basados en las preferencias y el comportamiento de nuestros usuarios en la aplicación para hacerles recomendaciones personalizadas, lo que convierte a Velada en la primera guía inteligente de restaurantes”.

Fundada en 2021, la startup fue seleccionada como una de las diez mejores emprendedoras por Culinary Action, la aceleradora de startups del Basque Culinary Center 2021. La startup ya ha recibido también la atención de reconocidos chefs y expertos gastronómicos en España

incluyendo a Borja Beneyto, asesor de Velada, así como autor de Cuaderno Matoses y una vez juez en el programa de competencia internacional de chefs de Netflix La mesa final. Actualmente cuenta con más de 1000 recomendaciones de restaurantes y ha tenido 100k descargas desde su lanzamiento.

Borja Beneyto: “Velada es la primera plataforma gastronómica de este tipo que conecta a los amantes de la comida tanto nacionales como internacionales con las mejores experiencias gastronómicas en toda España, desde bares informales de tapas escondidos hasta restaurantes Michelin. No hay otra guía o aplicación de restaurantes aquí que ofrezca el nivel de detalle relevante para cada restaurante, lo que permite a los viajeros descubrir platos y lugares que generalmente solo conocen los lugareños”.

Ahora, con este nuevo financiamiento, Velada planea expandirse a más ciudades y comenzar a asociarse con marcas y restaurantes para brindar a sus usuarios más contenido de calidad, mientras que a la creciente comunidad de gourmets locales de la aplicación se le ofrecerá una suscripción para servicios premium, incluido un servicio de conserjería. e invitaciones a eventos exclusivos.

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