Hitachi Digital Services y OneThird luchan contra el desperdicio de alimentos en los supermercados con una solución digital única en su tipo: Plato AiStream V2.1

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LONDRES y SANTA CLARA, California, 24 de enero de 2024 – (JCN Newswire) – Servicios digitales de Hitachi, la filial de consultoría digital y servicios tecnológicos de Hitachi Ltd. (TSE: 6501), apoya a los especialistas en prevención del desperdicio de alimentos. Un tercio en el desarrollo de una solución innovadora que aborde la crisis mundial del desperdicio de alimentos. OneThird seleccionó los servicios digitales de Hitachi Vantara, ahora una nueva entidad conocida como Servicios digitales de Hitachi, para combinar su experiencia en aplicaciones y nube de Azure con su profundo conocimiento de la tecnología de detección e inteligencia artificial y juntos crearon una plataforma de información de datos en tiempo real para permitir una cadena de suministro de alimentos más inteligente y flexible. La solución permite que las cadenas de suministro de productos frescos eviten un desperdicio significativo de productos (al menos un 25%) y, al mismo tiempo, ahorren en el costo asociado a esas pérdidas.

Para obtener más información sobre los esfuerzos de Hitachi Digital Services en materia de sostenibilidad, visite: https://hitachids.com/service/sustainability/

En la actualidad Aproximadamente 1/3 de la producción de alimentos se pierde y desperdicia en todo el mundo., a pesar de niveles sin precedentes de consumo humano, cortesía de una creciente población mundial que está previsto que aumente por casi 2 mil millones de personas en los próximos 30 años. costos financieros del desperdicio de alimentos son sustanciales y ascienden a aproximadamente 1 billón de dólares cada año. Es imperativo que se creen soluciones para garantizar que haya suficiente comida para todos, lo que también incluye reducir la actual crisis de desperdicio de alimentos.

OneThird ha desarrollado un escáner portátil que puede escanear productos a nivel molecular (analizando su contenido de agua, azúcar y almidón) utilizando una tecnología de detección de infrarrojo cercano no destructiva y algoritmos de inteligencia artificial para predecir la vida útil de los productos frescos. . Aprovechando las capacidades de desarrollo en la nube de Hitachi Digital Services, los datos de vida útil estimados están disponibles en tiempo real, lo que permite a todas las partes involucradas decidir sobre los destinos minoristas finales de los productos frescos o redirigirlos a propósitos alternativos como congelación en seco o procesamiento en sopas y salsas. .

Marco Snikkers, director ejecutivo y fundador de OneThird, dijo: “El volumen astronómico de alimentos que se desperdicia cada año es desgarrador, sobre todo porque se desperdicia tanta cantidad en los países ricos. Hemos trabajado estrechamente con Hitachi Vantara para crear tecnología que ayude a abordar este desafío global persistente que impacta directamente la escasez de alimentos. Estamos orgullosos de haber creado el primer producto conectado y basado en la nube que predice de manera precisa y objetiva la vida útil de los productos frescos. El interés ha sido abrumador y nuestro objetivo es acelerar el despliegue de nuestra tecnología a nivel mundial”.

Los conocimientos obtenidos de los datos de escaneo permiten a los minoristas:

Considere las mejores rutas de distribución según la vida útil del producto y las especificaciones del cliente;
Reutilizar los productos para bancos de alimentos o procesarlos en lugar de que los compradores rechacen los productos debido a su corta vida útil;
Proporcionar fechas de caducidad y de caducidad basadas en la vida útil real en lugar de los valores predeterminados; y,
Aplique descuentos en la tienda si la vida útil de los productos está a punto de vencer y administre mejor el stock colocando los artículos con una vida útil más larga hacia la parte posterior.

Para ayudar a impulsar la estrategia y el viaje digital de OneThird, Hitachi Digital Services cocreó la plataforma de integración de datos y análisis y las interfaces para interactuar con diferentes plataformas externas en tiempo real.

"La tecnología, que actualmente es capaz de predecir la vida útil de tomates, fresas, arándanos y aguacates, se extenderá a una variedad de productos adicionales, como uvas, plátanos, mangos y frambuesas para 2024. En particular, la solución resuelve el 'problema del aguacate', con los compradores Ya no es necesario exprimir los aguacates en la tienda para comprobar su madurez, lo que puede dañarlos”, afirmó Roger Lvin, director ejecutivo de Hitachi Digital Services. “A medida que continúa la crisis del desperdicio de alimentos, los minoristas deben estar equipados con los conocimientos necesarios para reducir el desperdicio de alimentos de una manera verdaderamente impactante. Es emocionante que nuestras soluciones basadas en datos desempeñen un papel para ayudar a lograrlo. Estamos orgullosos de haber colaborado con OneThird en esta iniciativa, que no solo respalda prácticas sostenibles sino que también tiene un enorme potencial de crecimiento, ya que actualmente se están desarrollando nuevos productos. Estamos increíblemente entusiasmados de ver qué logrará esta solución”.

La tecnología ya está disponible para quienes trabajan en toda la cadena de suministro de alimentos, desde los productores hasta los distribuidores. Además, varios minoristas europeos están actualmente en conversaciones para instalar la tecnología en las tiendas, mientras que todos ya están utilizando los dispositivos de escaneo dentro de sus cadenas de suministro.

Esta solución digital creada conjuntamente es el último ejemplo que muestra la experiencia de Hitachi en ayudar a los clientes a impulsar sus objetivos de sostenibilidad, habiendo trabajado recientemente con Golden Grove mejorar las prácticas de riego del vivero en un 30% y Blechwarenfabrik Limburgo reducir los costes energéticos en medio millón de euros al año.

Recursos adicionales:

Insight: Llevar la lucha medioambiental al desperdicio de alimentos
Vídeo: Solución OneThird utilizada en la cadena de suministro de productos frescos de un gran minorista holandés: https://youtu.be/dJjub2ECXD8
Presione soltar: Reorganización global para fortalecer las sinergias aprovechando OT y IT.com

Acerca de los servicios digitales de Hitachi

Hitachi Digital Services, una subsidiaria de propiedad absoluta de Hitachi, Ltd., es un proveedor de servicios de tecnología y consultoría digital de punta a punta que ayuda a las organizaciones a aprovechar todo el potencial de la transformación digital impulsada por la IA. A través de un modelo operativo unificado de tecnología para la nube, datos e IoT, la creación de valor de extremo a extremo de Hitachi Digital Services para los clientes se establece a través de la innovación en ingeniería digital, servicios de implementación, productos y soluciones.

Basado en los más de 110 años de innovación del Grupo Hitachi en todas las industrias, Hitachi Digital Services ayuda a mejorar la vida de las personas hoy y construir una sociedad sustentable mañana. Para obtener más información, visite https://hitachids.com.

Acerca de un tercio

OneThird tiene la misión de abordar un problema anual valorado en un billón de dólares: reducir la pérdida de un tercio de todos los alimentos producidos en el mundo. Las soluciones de tecnología alimentaria de OneThird para productores, distribuidores y minoristas de comestibles permiten predecir con alta precisión la vida útil de los productos en cualquier etapa de la cadena de suministro, lo que garantiza que el producto correcto llegue al lugar correcto en el momento correcto. Utilizando pasión y creatividad, OneThird ofrece soluciones significativas para mejorar los esfuerzos de sostenibilidad, alimentar a quienes lo necesitan y ahorrar dinero a los clientes.

Fundada en 2019 en una incubadora digital para la empresa Halma plc [LON:HLMA] del FTSE 100, y con sede en Enschede, Países Bajos, OneThird es una empresa privada respaldada por los inversores de impacto Pymwymic, SHIFT Invest y Oost NL. Siga a OneThird en Etiqueta LinkedIn, YouTube, Twitter, Facebook y Instagram o aprender más en https://onethird.io.

Acerca de Hitachi, Ltd.

Hitachi impulsa el negocio de innovación social, creando una sociedad sostenible mediante el uso de datos y tecnología. Resolvemos los desafíos de los clientes y de la sociedad con las soluciones de Lumada aprovechando TI, OT (tecnología operativa) y productos. Hitachi opera bajo la estructura comercial de "Sistemas y servicios digitales", respaldando la transformación digital de nuestros clientes; “Energía verde y movilidad”, que contribuye a una sociedad descarbonizada a través de sistemas energéticos y ferroviarios, e “Industrias conectivas”, que conecta productos a través de tecnología digital para brindar soluciones en diversas industrias. Impulsados por lo digital, lo ecológico y la innovación, nuestro objetivo es crecer a través de la cocreación con nuestros clientes. Los ingresos consolidados de la compañía para el año fiscal 2022 (finalizado el 31 de marzo de 2023) totalizaron 10,881.1 mil millones de yenes, con 696 subsidiarias consolidadas y aproximadamente 320,000 empleados en todo el mundo. Para obtener más información sobre Hitachi, visite el sitio web de la empresa en https://www.hitachi.com.

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