Amazon Freshens Up Sustainable Farming With First Low-impact Lettuce

Reeditado por Platón

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El gigante tecnológico Amazon ha anunciado el éxito de su primera incursión en la agricultura sostenible, confirmando ayer que ahora vende lechugas que se cultivan con un 92 % menos de agua y un 55 % menos de fertilizantes que los productos convencionales.

Las lechugas son el fruto de la colaboración de Amazon con la empresa emergente de tecnología climática Hippo Harvest, en la que el minorista invirtió a través de su Climate Pledge Fund en 2021.

Hippo Harvest cultiva lechugas utilizando robótica e invernaderos que están diseñados para reducir drásticamente los aportes de agua y fertilizantes, reducir el desperdicio de alimentos y reducir los requisitos de uso de la tierra. El enfoque también está diseñado para garantizar que los invernaderos estén ubicados cerca de los mercados para reducir aún más las emisiones del transporte.

La nueva lechuga de bajo impacto ahora está disponible para los clientes en línea de Amazon Fresh en mercados selectos de San Francisco.

Amazon dijo que su inversión en Hippo Harvest ha ayudado a la empresa a escalar de una pequeña empresa emergente a una operación de tamaño comercial, que ahora puede satisfacer la creciente demanda de los consumidores de productos sostenibles.

Hippo Harvest también firmó recientemente The Climate Pledge, la iniciativa respaldada por Amazon que insta a las empresas a establecer objetivos para alcanzar cero emisiones netas para 2040.

Kara Hurst, vicepresidenta de sostenibilidad mundial de Amazon, dijo que se necesitaba una acción urgente para ayudar a que la agricultura sea más resistente a los crecientes impactos climáticos. “El cambio climático ya está afectando la forma en que comemos”, dijo. “A medida que el agua continúa desapareciendo de nuestras comunidades agrícolas, necesitamos soluciones que brinden a los agricultores la capacidad de hacer el mejor uso de nuestros recursos naturales y garantizar que todos tengan acceso a productos frescos.

“La colaboración de Amazon con Hippo Harvest es otro paso adelante en nuestro trabajo para respaldar las tecnologías ecológicas transformadoras y al mismo tiempo brindar a nuestros clientes una gama más amplia de opciones de comestibles”.

Hippo Harvest utiliza un sistema de fertilización directo a la raíz de circuito cerrado y aprendizaje automático para calcular la cantidad óptima de agua, fertilizante y luz necesaria para producir cultivos de alto rendimiento.

Los cultivos también se cultivan en un ambiente de invernadero controlado, lo que significa que no se requieren pesticidas con la empresa, sino que se confía en alternativas naturales como el aceite de menta e insectos beneficiosos.

Además, los invernaderos de Hippo Harvest se pueden ubicar cerca de los consumidores, incluso en áreas con poca agua o tierras de cultivo.

Amazon sugirió que su nuevo invernadero, ubicado en California, servirá como un caso de prueba de cómo las comunidades agrícolas locales pueden adaptarse a la abrumadora combinación de estrés hídrico y tormentas de lluvia más intensas del estado.