Πρέπει η αναγεννητική γεωργία να ακολουθήσει το μονοπάτι της βιολογικής;

Η αναγεννητική γεωργία είναι το πολυσύχναστο θέμα στη γεωργία για μερικά χρόνια με μεγάλες επενδύσεις από μεγάλες εταιρείες τροφίμων που ξεκινούν το 2020. Μεγάλες εταιρείες τροφίμων έχουν δημιουργήσει προγράμματα για να προσελκύσουν τους προμηθευτές τους και χρηματοδότηση μιας μετάβασης σε αναγεννητικές πρακτικές όπως η μη άροση, η καλλιέργειες κάλυψης, η αμειψισπορά των καλλιεργειών και των ζώων και οι οικοτόποι φιλικοί προς τους επικονιαστές. Πιστοποιήσεις ιδιωτικής ετικέτας όπως π.χ Το Ινστιτούτο Αλμυρών, τη Ινστιτούτο Rodale και Ένας πιο πράσινος κόσμος, εμφανίστηκαν τα τελευταία τρία χρόνια, προσθέτοντας ένα καπλαμά σεβασμού σε τέτοιες αλλαγές. Αλλά εξακολουθεί να είναι η άγρια ​​δύση, και αυτές οι εξελίξεις δεν οδήγησαν σε ένα κοινό πρότυπο ή ακόμη και σε έναν ορισμό στον οποίο συμφωνούν όλοι.

"Το αναγεννητικό είναι ένας αμφισβητούμενος όρος", δήλωσε ο Matthias Berninger, ανώτερος αντιπρόεδρος δημοσίων υποθέσεων, επιστήμης και βιωσιμότητας της Bayer. 

Δεν υπάρχει συναίνεση σχετικά με το τι θεωρείται αναγεννητικό, πώς να εφαρμοστούν σωστά αυτές οι αλλαγές και πώς να μετρηθούν οι επιπτώσεις. Για ορισμένους, όπως ο Matthew Dillon, σύμβουλος βιωσιμότητας με 10 χρόνια στο Clif Bar, χωρίς αυτά τα προστατευτικά κιγκλιδώματα επιβολής και αξιόπιστης επαλήθευσης, η αναγέννηση δεν είναι τίποτα άλλο παρά μια δραστηριότητα μάρκετινγκ χωρίς τους πραγματικούς ισχυρισμούς που υποστηρίζουν αυτό το μάρκετινγκ. 

Αλλά το Regenerative έχει μια μεγαλύτερη, πιο καθιερωμένη, αδερφή τύπου Α που θα μπορούσε να είναι ένας δρόμος προς τη νομιμότητα: την οργανική. Στη δεκαετία του 1980, τα βιολογικά ήταν το νέο τσιτάτο για τους αγρότες, τους παντοπώλες και τους καταναλωτές. Αυτό που ξεκίνησε ως ένα κίνημα υπό την καθοδήγηση των αγροκτημάτων για τη μείωση της ποσότητας των χημικών εισροών που χρησιμοποιούνται στις καλλιέργειες έγινε κερδοφόρος για τους αγρότες, τα σούπερ μάρκετ και τις εταιρείες καταναλωτικών συσκευασμένων προϊόντων, ενώ υποτίθεται ότι ήταν καλύτερο για τον πλανήτη, αλλά ακόμη και αυτό είναι αμφισβητηθεί. Αλλά άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι η βιολογική γεωργία εκπέμπει 18 τοις εκατό λιγότερο αέρια θερμοκηπίου από τα παραδοσιακά και αυξάνει τη συνολική βιοποικιλότητα κατά 30 τοις εκατό και την ποικιλομορφία των επικονιαστών έως και 50 τοις εκατό.  

Οι αγρότες, οι εταιρείες και οι πολιτείες των ΗΠΑ πηδούσαν γρήγορα και μερικές φορές απερίσκεπτα, έτσι η κυβέρνηση παρενέβη για να δημιουργήσει ένα ομοσπονδιακό βιολογικό πρότυπο. 

"Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους τα βιολογικά προϊόντα έχουν ένα τόσο αυστηρά ρυθμισμένο σύστημα σήμανσης και πιστοποίησης είναι ότι η βιολογική ετικέτα χρησιμεύει για να δικαιολογήσει μια premium ή υψηλότερη τιμή για το προϊόν", δήλωσε ο Berninger. 

Στο 1990, το Κογκρέσο πέρασε το Νόμος για την παραγωγή βιολογικών τροφίμων. Έδωσε στην ομοσπονδιακή κυβέρνηση την εξουσία να υιοθετήσει ένα συνονθύλευμα κρατικών βιολογικών προτύπων και να δημιουργήσει ένα εθνικό πρόγραμμα βιολογικών προϊόντων με ένα ενιαίο πρότυπο. Και σύμφωνα με τα παραδοσιακά αργά κυβερνητικά χρονοδιαγράμματα, περισσότερα από 10 χρόνια αργότερα το 2002, η βιολογική είχε νομικό πλαίσιο και άνθιζε καθώς οι εταιρείες έβλεπαν μια κερδοφόρα αγορά όπου μπορούσαν να διαφοροποιήσουν τα προϊόντα τους ως υγιεινά, καλύτερα για τον πλανήτη και πιο νόστιμα.  

Αυτό το νομικό πλαίσιο εξακολουθεί να αποτελεί σημαντικό μέρος του USDA. Τον Ιανουάριο το πρακτορείο δημοσιεύθηκε ενίσχυση της οργανικής επιβολής για τις συνθήκες διαβίωσης των ζώων και των πουλερικών. 

Σύμφωνα με τον Dillon, αυτή η προσέγγιση συνονθύλευμα από κράτος σε κράτος για τα βιολογικά που κυριάρχησε τη δεκαετία του 1980 επαναλαμβάνεται τώρα στον χώρο αναγέννησης, αλλά αντί για τα κρατικά πρότυπα, είναι συγκεκριμένη για την εταιρεία ή για την ιδιωτική πιστοποίηση. Οι αγρότες καλούνται από κάθε πελάτη τους να εκτελέσουν δεκάδες διαφορετικές πρακτικές και να τις παρακολουθήσουν και να τις μετρήσουν με διαφορετικές μεθόδους επαλήθευσης. 

Ένα ομοσπονδιακό νομικό πλαίσιο για αναγεννητικά προϊόντα όπως αυτό που δημιουργήθηκε για τα βιολογικά θα μπορούσε να δώσει τέλος στην απογοήτευση και τη σύγχυση για τους αγρότες. 

«Δεν μπορείτε να υποτιμήσετε τη σημασία ενός νομικού πλαισίου για την παροχή διασφάλισης και άνεσης», δήλωσε ο Wood Turner, ανώτερος αντιπρόεδρος για τις επιπτώσεις στο Αγροτικό Κεφάλαιο και μέλος του Εθνικού Συμβουλίου Οργανικών Προτύπων. "Βλέπετε πολλές πιστοποιήσεις εκεί έξω που είναι απόπειρες. Παρέχουν κάποια διασφάλιση τρίτων; Σίγουρα. Έχουν το νόμο πίσω τους; Όχι. Και νομίζω ότι αυτή είναι η ουσία του θέματος."

Ο Dillon πήγε τόσο μακριά λέγοντας ότι δεν πιστεύει ότι υπάρχει ούτε μία αναγεννητική πιστοποίηση εκεί έξω που αξίζει να συζητηθεί, εκτός από την πιστοποίηση του ινστιτούτου Rodale, μια βιολογική και αναγεννητική πιστοποίηση. 

«Θέλαμε να αντιμετωπίσουμε κάποια άλλα κραυγαλέα ζητήματα που δεν αντιμετωπίζονταν στο Εθνικό Οργανικό Πρότυπο», δήλωσε η Elizabeth Whitlow, εκτελεστική διευθύντρια του Regenerative Organic Alliance, μια πιστοποίηση που ιδρύθηκε από την Patagonia, τον Dr. Bronner's και το Rodale Institute.

Για παράδειγμα, σύμφωνα με τον Whitlow, οι εταιρείες, και για να είμαστε ειλικρινείς ο πλανήτης, δεν είναι διατεθειμένες να περιμένουν τα 20 χρόνια που χρειάστηκαν για να περάσει η οργανική στο γραφειοκρατικό κυβερνητικό μας σύστημα για να γίνει κάτι με τη δύναμη του εθνικού νομικού συστήματος πίσω από αυτό. σύμφωνα με τον Whitlow. Επιπλέον, το εθνικό βιολογικό πρότυπο στερείται της ικανότητας να αντιμετωπίσει εργασιακά ζητήματα και κοινωνική ισότητα, έναν άλλο πυλώνα που περιλαμβάνεται στο πρότυπο της Regenerative Organic Alliance, πρόσθεσε. Και υπάρχουν και άλλες σκοτεινές πλευρές του βιολογικού: Στην πορεία προς το να γίνει νομικό πρότυπο, το βιολογικό εξελίχθηκε από μια ολιστική άποψη των γεωργικών πρακτικών σε μια αναγωγική νοοτροπία επικεντρωμένη στις χημικές εισροές, είπε ο Whitlow. 

"Νομίζω ότι αυτό που είδαμε είναι μια ατυχής εξέλιξη της δημιουργίας οποιωνδήποτε προτύπων ή πιστοποίησης, όπου έγινε αναγκαίο κακό να οριοθετήσουμε ποιοι ήταν αυτοί που πετούσαν βιομηχανικά χημικά [και ποιοι όχι]", δήλωσε η Rebecca Gildiner, Daily Ο διευθυντής βιωσιμότητας της Harvest, σχετικά με την εξέλιξη του προτύπου USDA Organic. "Και όταν το κάνετε αυτό, γίνεται μειωτικό. Προκειμένου να καθιερωθεί κάτι που μπορεί να επαληθεύσει ότι χρησιμοποιούνται καλές πρακτικές, απλώς εστιάζεται όλο και περισσότερο στις εισροές."

Αφού τα βιολογικά έγιναν ένα νομικά αποδεκτό πρότυπο για τους αγρότες και τα παντοπωλεία, ήρθε το δάχτυλο. Σύμφωνα με τον Berninger, για να δικαιολογήσει τις υψηλότερες τιμές, η βιολογική βιομηχανία άρχισε να ανακοινώνει πώς ήταν καλύτερη από την παραδοσιακή γεωργία. 

«Ως παραδοσιακός αγρότης, ένιωθα ότι έπρεπε να δικαιολογήσεις γιατί δεν ακολουθείς τη βιολογική διαδρομή», είπε ο Μπέρνινγκερ. 

Και κατά κάποιο τρόπο, εξακολουθεί να αισθάνεται ότι οι πιο ένθερμοι θαυμαστές του βιολογικού, όπως ο Turner, εξακολουθούν να πιστεύουν ότι είναι το ιδανικό για όλη τη γεωργία, με το αναγεννητικό ως ενδιάμεσο βήμα προς τον τελικό στόχο. 

«Το οργανικό είναι θεμελιωδώς αναγεννητικό και το αναγεννητικό μπορεί να είναι ένα μονοπάτι προς τα βιολογικά», είπε ο Turner. «Πιστεύω ότι [το βιολογικό] είναι ένα χρυσό πρότυπο, αυτό που πιστεύω ότι μπορεί και πρέπει να είναι το αναγεννητικό».

Ο Γκίλντινερ απηχούσε αυτό το συναίσθημα. «Πιστεύουμε ότι ένα ιδανικό μέλλον αναγέννησης είναι οργανικό», είπε. 

Η μετάβαση στη βιολογική είναι ιδιαίτερα δύσκολη για τους αγρότες, οι οποίοι υπομένουν χαμηλότερες αποδόσεις, ακριβές αλλαγές και αρκετά χρόνια κακουχιών πριν αρχίσουν να βλέπουν και ενδεχομένως να καρπώνονται τα αποτελέσματα. Αυτοί οι οργανικοί ευαγγελιστές ελπίζουν ότι το αναγεννητικό, ως λιγότερο εντατικό πρότυπο, θα μπορούσε να είναι μεταβατική πρακτική για να βοηθήσει στην άμβλυνση αυτών των εμποδίων. 

Η Whitlow και η Regenerative Organic Alliance έχουν αλλάξει αυτό το μοτίβο, απαιτώντας το βιολογικό ως βάση και προσθέτοντας αναγεννητικό από πάνω ως μπόνους. «Υπάρχουν πολλές νέες αναγεννητικές πιστοποιήσεις που δεν απαιτούν βιολογικά, επομένως, επιτρέπουν σιωπηρά τη χρήση φυτοφαρμάκων και συνθετικών λιπασμάτων», είπε. «Τίποτα δεν θα καταστρέψει το μικροβίωμα του εδάφους πιο γρήγορα από αυτά».

Άλλοι υποστηρίζουν ότι το βιολογικό δεν μπορεί να είναι ο τελικός στόχος λόγω των περιορισμών του σε ένα μέλλον με ολοένα και πιο περιορισμένους πόρους. Για παράδειγμα, η βιολογική γεωργία δεν μπορεί να θρέψει τον παγκόσμιο πληθυσμό με αερόστατο χωρίς να αυξήσει τη χρήση γης κατά 16 έως 33%, να μειώσει τη σπατάλη τροφίμων κατά 50% και να αλλάξει δραστικά την κατανάλωση πρωτεΐνης στις δίαιτες. Μελέτη της φύσης από 2017. 

Η αναγεννητική γεωργία δεν θα πρέπει να κάνει το ίδιο λάθος που έκανε η βιολογική και αυτό είναι να διαχωριστεί από την επικρατούσα τάση.

Αντίθετα, οι υποστηρικτές της αναγέννησης θέλουν ένα εναλλακτικό μέλλον για αυτές τις πρακτικές που αποκλίνουν από την ιστορική διαδρομή που έχει ακολουθήσει το οργανικό κίνημα.

«Η αναγεννητική γεωργία δεν πρέπει να κάνει το ίδιο λάθος που έκανε η βιολογική και αυτό είναι να διαχωρίσει τον εαυτό της από το mainstream», είπε ο Berninger. «Νομίζω ότι οι αναγεννητικές πρακτικές πρέπει να χρησιμοποιούνται σε κλίμακα, αντί να αποσιωπούνται».

Οι λάτρεις των βιολογικών έχουν δίκιο ότι το αναγεννητικό, τουλάχιστον αυτή τη στιγμή, είναι λιγότερο περιοριστικό από το βιολογικό χωρίς νόμιμο κυβερνητικό πρότυπο, αλλά ο Berninger το βλέπει αυτό ως ευκαιρία αντί για σφάλμα. 

«Πιστεύω ότι το αναγεννητικό έχει όλα τα οφέλη της φώτισης στην άκρη του δακτύλου», είπε. "Το βιολογικό είναι παγιδευμένο [στη] ρομαντική άποψη για τη γεωργία."

Με άλλα λόγια, το βιολογικό πρότυπο USDA είναι αυστηρά ρυθμισμένο όσον αφορά τους σπόρους που μπορούν να χρησιμοποιήσουν οι αγρότες, είπε ο Berninger, ο οποίος θέλει αναγεννητικό για να επωφεληθεί από την επιστημονική πρόοδο που έχει σημειωθεί στις καλλιέργειες που χρησιμοποιούν γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς και γονιδιακή επεξεργασία. Καλλιέργειες όπως το καλαμπόκι, το σιτάρι και η σόγια έχουν κατασκευαστεί για ανθεκτικότητα στην ξηρασία, τα παράσιτα και τα ζιζάνια. Είναι επίσης καλύτερα στη χρήση αζώτου στο έδαφος και αυτό βοηθά τους αγρότες να κάνουν καλές πρακτικές αναγέννησης, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της χρήσης νερού, φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων, ενώ υιοθετούν τη μη άροση γεωργία.

«Όλες αυτές είναι καινοτομίες που εάν η βιολογική γεωργία παραμείνει αντίθετη στη χρήση της επεξεργασίας γονιδίων δεν θα είναι προσβάσιμη», πρόσθεσε ο Berninger. «Και αυτό είναι περιοριστικό για τη βιολογική γεωργία, αλλά θα επιτρέψει στην αναγεννητική γεωργία να αυξήσει τις αποδόσεις». 

Όμως, σύμφωνα με τον Gildiner, πολλοί από αυτούς τους ΓΤΟ έχουν δημιουργηθεί παράλληλα με χημικές ουσίες από τις μεγάλες χημικές εταιρείες. Βλέπει μια διαφορά ανάμεσα σε μια ελαφρώς εξελιγμένη ντομάτα είτε με αναπαραγωγή είτε με ΓΤΟ και το γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι και σόγια που καλύπτει εκατομμύρια στρέμματα σε ολόκληρη τη χώρα που χρησιμοποιούνται για βιοκαύσιμα και καταστρέφουν εδάφη. 

Μία από τις μεγαλύτερες διαφορές μεταξύ οργανικού και αναγεννητικού είναι οι αξιώσεις δέσμευσης άνθρακα. Αντί να αυξάνει τις τιμές για τους καταναλωτές όπως τα βιολογικά, η αναγεννητική κοιτάζει την αγορά άνθρακα για να αποκομίσει κέρδη. Τα βιολογικά πρότυπα έχουν επικεντρωθεί σε μεγάλο βαθμό στις πρακτικές, αλλά εάν το αναγεννητικό κίνημα θέλει αποτελέσματα άνθρακα και βιοποικιλότητας, αυτό μπορεί να γίνει πολύπλοκο γρήγορα.  

«Έγινε πολλή συζήτηση ότι το αναγεννητικό είναι ένα μετρήσιμο πρότυπο, σχεδόν βασισμένο σε προϊόντα, όπου θέλουμε να δούμε μετρήσιμες βελτιώσεις στη δέσμευση άνθρακα, έτσι ώστε ένας αγρότης να μπορεί στη συνέχεια να πουλήσει αυτές τις πιστώσεις μέσω μιας αγοράς άνθρακα», είπε ο Dillon. "Και αν πρόκειται να βασίζεται σε αυτό το είδος δοκιμών [πρότυπο], θα είναι πολύ πιο δύσκολο."

Οι επιδοτήσεις είναι ένας τρόπος για την κυβέρνηση να ξεκινήσει την περίπλοκη διαδικασία ενθάρρυνσης μιας γεωργικής μετάβασης χωρίς να κάνει τις ίδιες παγίδες και απογοητεύσεις στη βιολογική οδό.

Δεν μπορείς να αντιμετωπίζεις όλες τις φάρμες το ίδιο, εξήγησε. Η μη άροση μπορεί να λειτουργήσει σε ορισμένα μέρη, αλλά όχι σε άλλα. Για παράδειγμα, η σόγια αναπτύσσεται εύκολα στις ανώτερες πεδιάδες χωρίς όργωμα. Είναι δύσκολο να μην καλλιεργούμε ντομάτες στην Καλιφόρνια ή να απορρίπτουμε τα ζιζανιοκτόνα στον Βορειοδυτικό Ειρηνικό, όπου τα ζιζάνια αναπτύσσονται όλο το χρόνο.  

«Και έτσι θα υπάρξει μια πρόκληση για αναγέννηση», είπε ο Dillon. «Θα χρειαστεί να δημιουργήσουν πρότυπα ειδικά για τις καλλιέργειες;» 

Τα περιοριστικά κυβερνητικά πρότυπα μπορεί να μην είναι η ιδανική προσέγγιση. Αντίθετα, η κυβέρνηση θα μπορούσε να επικεντρωθεί στις επιδοτήσεις και στην οικονομική επιβράβευση των αγροτών για τη μετάβαση είτε σε βιολογικές είτε σε αναγεννητικές πρακτικές. Αυτήν τη στιγμή, η κυβέρνηση δίνει δισεκατομμύρια δολάρια σε παραδοσιακές φάρμες που παράγουν καλαμπόκι και σόγια χωρίς να λαμβάνεται υπόψη το έδαφος, σύμφωνα με τον Gildiner. Τόσο τα βιολογικά όσο και τα αναγεννητικά χρειάζονται περισσότερη οικονομική στήριξη από την κυβέρνηση.

"Υπάρχουν εκείνοι οι αγρότες που κάποτε ήταν συμβατικοί, αλλά τώρα είναι αναγεννητικοί και λένε "Γεια, η κυβέρνηση μετατόπισε τις επιδοτήσεις. Αντί να δώσω στον γείτονά μου χρήματα για να καταστρέψει το έδαφος, δώστε μου ένα κίνητρο να κάνω αμειψισπορά"". είπε ο Ντίλον. 

Αυτό αρχίζει να συμβαίνει με τις επενδύσεις του USDA και του IRA, αλλά η κυβέρνηση πρέπει επίσης να απομακρυνθεί από τις παραδοσιακές της επιδοτήσεις. Οι επιδοτήσεις είναι ένας τρόπος για την κυβέρνηση να ξεκινήσει την περίπλοκη διαδικασία ενθάρρυνσης μιας γεωργικής μετάβασης χωρίς να κάνει τις ίδιες παγίδες και απογοητεύσεις στη βιολογική οδό. 

«Είναι πραγματικά δύσκολο να συλλάβουμε τις δυναμικές αρχές του ζωντανού συστήματος, κάτι που προσπαθεί να κάνει η αναγεννητική γεωργία», είπε ο Γκίλντινερ. "Και ακόμη και μέσα στο αναγεννητικό κίνημα, βλέπετε πολλές συζητήσεις σχετικά με τις πρακτικές έναντι των αποτελεσμάτων και των αρχών. Πώς χτίζουμε ένα πρότυπο; Πώς το μετράμε αυτό;" 

Σύμφωνα με αυτήν, το οργανικό κίνημα ξεκίνησε με αυτές τις αναγεννητικές αρχές, αλλά το πιο μειωτικό σύστημα που τέθηκε σε εφαρμογή από το κυβερνητικό πρότυπο έχει εμποδίσει μια πιο ολιστική προοπτική. Η αναγεννητική κίνηση θα μπορούσε να ωθήσει την οργανική πίσω στις πιο αληθινές της ρίζες.

• SEO Powered Content & PR Distribution. Ενισχύστε σήμερα.
• Platoblockchain. Web3 Metaverse Intelligence. Ενισχύθηκε η γνώση. Πρόσβαση εδώ.
• πηγή: https://www.greenbiz.com/article/should-regenerative-agriculture-follow-organics-path