Πώς να λειτουργήσετε ένα καφενείο φιλικό προς το περιβάλλον και ηθικά

Αναδημοσίευση από τον Πλάτωνα

Ακολουθούν: 0

καφετέρια

Ο καφές έχει γίνει βασικός πυλώνας στη ζωή πολλών ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Οι άνθρωποι επισκέπτονται καφετέριες για να πιουν μια γουλιά από τις αγαπημένες τους μπίρες. Αυτή η τάση έδωσε στους επιχειρηματίες την ευκαιρία να επωφεληθούν από την αυξανόμενη ζήτηση για καφετέριες και καφετέριες. Ωστόσο, δεν είναι μυστικό ότι ορισμένα από αυτά τα καταστήματα έχουν συμβάλει στην αύξηση αποτύπωμα άνθρακα σε όλο τον πλανήτη. Παρά τις προκλήσεις που αντιμετωπίζετε κατά τη λειτουργία μιας καφετέριας φιλικής προς το περιβάλλον και ηθικής πηγής, είναι δυνατό να πετύχετε και να κερδίσετε κέρδος στη διαδικασία!

Ως ιδιοκτήτης επιχείρησης, μπορείτε να κάνετε πολλές μικρές προσαρμογές στην επιχείρησή σας για να εξασφαλίσετε ένα καθαρότερο, πιο πράσινο και πιο βιώσιμο καφέ. Ακολουθούν μερικές ιδέες που πρέπει να λάβετε υπόψη:

Πηγή Sustainable Coffee Beans

Το μεγαλύτερο σημείο πώλησης για οποιοδήποτε σχήμα καφέ είναι η ποιότητα του καφέ τους. Ωστόσο, είναι καλύτερο να λαμβάνετε υπόψη καλλιεργητές με περιβαλλοντική συνείδηση με πράσινα διαπιστευτήρια όταν προμηθεύεστε κόκκους καφέ. Αρκετοί καλλιεργητές ισχυρίζονται ότι έχουν πράσινα διαπιστευτήρια. Ωστόσο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πιστοποιημένες επιλογές όπως το Rainforest Alliance, το Organic, το Fairtrade και το UTZ. Αυτές οι επιλογές είναι γνωστό ότι έχουν ανταποκριθεί σε αυστηρές βάσεις για περιβαλλοντικές και κοινωνικές πρακτικές.

Αντικαταστήστε το πλαστικό μιας χρήσης

Στο παρελθόν, τα περισσότερα καφενεία χαρακτηρίζονταν από πλαστικά φλιτζάνια και πιάτα καφέ μιας χρήσης. Ωστόσο, για να τρέξετε ένα φιλικό προς το περιβάλλον κατάστημα, είναι καλύτερο να εξαλείψετε το πλαστικό μιας χρήσης. Αντίθετα, χρησιμοποιήστε ξύλινους αναδευτήρες, χάρτινα καλαμάκια, κομποστοποιήσιμα κύπελλα, καπάκια και πιάτα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να συμβάλετε αποτελεσματικά στη μείωση του παγκόσμιου αποτυπώματος άνθρακα μέσω της μικρής σας συνεισφοράς. Από ηθική άποψη, θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο να συνεργαστείτε με προμηθευτές που είναι προνοητικοί και επικεντρωμένοι σε βιώσιμες επιχειρήσεις και να κάνουν το μερίδιό τους για να βοηθήσουν στην απαλλαγή του κόσμου από το πλαστικό.

Επενδύστε σε μηχανές καφέ χαμηλής ενέργειας

Η παρασκευή καφέ είναι μια περίπλοκη διαδικασία που περιλαμβάνει διαφορετικές συσκευές. Έχοντας αυτό κατά νου, θα θέλετε μηδενικές εκπομπές επαγγελματικός ψήστης καφέ για να ετοιμάσετε τους κόκκους και μια μηχανή εσπρέσο χαμηλής ενέργειας για να παρασκευάσετε τον καφέ. Το να είσαι ιδιοκτήτης καφετέριας σημαίνει ότι αυτά τα μηχανήματα θα λειτουργούν όλη την ημέρα, καταναλώνοντας μεγάλες ποσότητες ενέργειας. Όταν ψωνίζετε, φροντίστε να αγοράσετε μοντέλα με ενεργειακές αξιολογήσεις πέντε αστέρων. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να μειώσετε τους λογαριασμούς κοινής ωφέλειας, να μειώσετε τις εκπομπές άνθρακα και να παρέχετε στους πελάτες σας εξαιρετικό καφέ.

Χρησιμοποιήστε αναβαθμισμένη διακόσμηση

Η διακόσμηση ενός καφενείου πρέπει να είναι ελκυστική και χαλαρωτική για τους πελάτες να απολαμβάνουν τον καφέ τους. Η ανακύκλωση μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε προσωπικότητα στο κατάστημά σας, μειώνοντας παράλληλα τη σπατάλη. Η ανακύκλωση μπορεί να περιλαμβάνει την επαναχρησιμοποίηση παλιών κουτιών για φυτά σε γλάστρες, την επίπλωση χρησιμοποιώντας vintage καρέκλες και σκαμπό ή τη δημιουργία μαξιλαριών με τη χρήση σακουλών καφέ. Ανεξάρτητα από το τι θα αποφασίσετε, μπορείτε να είστε δημιουργικοί με τα σχέδια για να σας προσφέρουν την κομψή και ήρεμη ατμόσφαιρα που χρειάζεστε σε ένα καφέ.

Αγοράστε τοπικά όταν είναι δυνατόν

Επιλέγοντας να αγοράστε τοπικά όταν είναι δυνατόν, είναι επίσης ένας καλός τρόπος για τη λειτουργία ενός καφέ φιλικού προς το περιβάλλον και ηθικής πηγής. Αγοράζοντας από τους ντόπιους, μπορείτε να υποστηρίξετε αποτελεσματικά την τοπική οικονομία και να παρέχετε στους ντόπιους την ευκαιρία να αναπτυχθούν. Αυτός είναι επίσης ένας αποτελεσματικός τρόπος για να μειώσετε το αποτύπωμα άνθρακα, καθώς δεν χρειάζεται να πάτε για βιομηχανικά συσκευασμένο γάλα ή κόκκους καφέ. Ωστόσο, όταν ψωνίζετε τοπικά, φροντίστε να πηγαίνετε με προμηθευτές που τηρούν αυστηρά πρότυπα όσον αφορά τις κοινωνικές και φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές. Παραδείγματα τοπικής προμήθειας είναι η αγορά γάλακτος από έναν τοπικό αγρότη ή η λήψη φασολιών από το τοπικό ψήστη.

Προσφορά νερού στους πελάτες

Ο καφές είναι γνωστό ότι αφυδατώνει, ειδικά όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Αφού πίνουν καφέ, οι περισσότεροι άνθρωποι αγοράζουν νερό για να αντικαταστήσουν το χαμένο νερό. Ωστόσο, τείνουν να αγοράζουν νερό σε πλαστικά μπουκάλια. Αντί να εστιάσετε μόνο στα κέρδη, μπορείτε να σκεφτείτε να βάλετε νερό βρύσης και επαναχρησιμοποιήσιμα ποτήρια στα τραπέζια. Με αυτόν τον τρόπο, οι πελάτες σας μπορούν να πάρουν νερό χωρίς να αγοράσουν νερό σε πλαστικά μπουκάλια. Αυτό μπορεί να επηρεάσει τις πωλήσεις σας. Ωστόσο, είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος μείωσης της κατανάλωσης πλαστικού. Εκτός από αυτό, είναι επίσης μια καλή χειρονομία προς τους πελάτες.

Επιλέξτε μια εταιρεία διαχείρισης απορριμμάτων φιλική προς το περιβάλλον

Η συνεργασία με φιλικές προς το περιβάλλον εταιρείες διαχείρισης απορριμμάτων είναι ένα από τα πιο σημαντικά βήματα για τη λειτουργία ενός φιλικού προς το περιβάλλον καφέ. Επιλέξτε μια εταιρεία με αποδεδειγμένη φήμη τη διάθεση των αποβλήτων πρακτικές. Η εταιρεία θα πρέπει επίσης να επικεντρωθεί στη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα της περιοχής και στην προώθηση βιώσιμων και ηθικών επιχειρήσεων.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, αυτές είναι μερικές από τις προσαρμογές που μπορείτε να κάνετε στο καφενείο σας για να διασφαλίσετε ότι έχετε μια βιώσιμη επιχείρηση.