3 μαθήματα από ηγέτες βιωσιμότητας σχετικά με την επιτάχυνση των επιπτώσεων στα συστήματα τροφίμων | GreenBiz

Πέρυσι τονίσαμε 12 γυναίκες με μεγάλες φιλοδοξίες για τον μετασχηματισμό των συστημάτων τροφίμων το 2023. Από ηγέτες εταιρικής βιωσιμότητας έως υποστηρικτές της κοινωνίας των πολιτών, δημοσιογράφους και ιδρυτές startup, αντιπροσώπευαν πολλούς ζωτικούς μοχλούς για την αλλαγή. 

Στα τέλη του 2023, επικοινωνήσαμε μαζί τους για να μάθουμε για τα πιο εντυπωσιακά επιτεύγματά τους και να συγκεντρώσουμε διδάγματα. 

Έκαναν εντυπωσιακή δουλειά: ο Arohi Sharma στο Natural Resources Defense Council συνεργάστηκε με τον ηθοποιό και κωμικό Nick Offerman σε μια καμπάνια «το χώμα είναι σέξι». Η Julia Person στο Bob’s Red Mill έσωσε σχεδόν 200,000 λίβρες από απορρίμματα τροφίμων. Και ο Corey Scott του Athian άρχισε να αναπτύσσει νέους τρόπους για να μετρήσει τις περιβαλλοντικές συνέπειες της κτηνοτροφικής παραγωγής. 

Τρία θέματα για την επιτάχυνση των επιπτώσεων ξεχωρίζουν από αυτές τις πρωτοβουλίες. 

Ο μετασχηματισμός των συστημάτων τροφίμων προϋποθέτει την αντιμετώπιση των σοβαρών ζητημάτων, ακόμη και όταν αυτή η εργασία είναι απογοητευτική ή άβολη. Η μόχλευση μη συμβατικών συνεργασιών μπορεί να αποδώσει. και το ξεκλείδωμα της δύναμης των κοινοτήτων δημιουργεί αλλαγές στο έδαφος. 

Αντιμετωπίστε τα δύσκολα ζητήματα 

Δεν υπάρχουν εύκολες λύσεις για πολλές κοινωνικές και περιβαλλοντικές προκλήσεις στις αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων. Το θράσος, η υπομονή και η όρεξη για δύσκολες αποφάσεις είναι προϋποθέσεις για την επίτευξη πραγματικής αλλαγής. 

Ahrum Pak, Διευθύνων Σύμβουλος και συνιδρυτής της WNWN Food Labs, προάγει τις τεχνολογίες για σοκολάτα χωρίς κακάο για την αντιμετώπιση των εργασιακών και κλιματικών προκλήσεων της βιομηχανίας. Η προσφορά κακάο είναι ολοένα και πιο ασταθής, οδηγώντας σε υψηλό επίπεδο τιμής 46 ετών το 2023. Για την Πακ, δημιούργησε ένα νέο παράθυρο ευκαιρίας. Τα τελευταία χρόνια, ευαισθητοποιεί σχετικά με ζητήματα όπως η αποψίλωση των δασών και οι μη βιώσιμοι μισθοί για τους αγρότες, και φέρνει στην αγορά προϊόντα χωρίς κακάο. Ο Pak είναι περήφανος που «θεωρείται ως πιθανοί συνεργάτες αντί για αντιπάλους από εταιρείες όπως η Mondelēz, η Häagen-Dazs και η Martin Braun-Gruppe».

Ο Corey Scott αντιμετώπισε έναν άλλο δύσκολο χώρο το 2023 - την κτηνοτροφική παραγωγή. Προηγουμένως στην Truterra, ανέλαβε νέο ρόλο ως αντιπρόεδρος πωλήσεων και μάρκετινγκ με Αθηναίος, μια πλατφόρμα που βασίζεται σε σύννεφο που αξιολογεί, επαληθεύει και δημιουργεί έσοδα από τις μειώσεις άνθρακα στο αγρόκτημα για τους κτηνοτρόφους. Η μεγάλη ζήτηση από τη βιομηχανία για αυτό το νέο εργαλείο εξέπληξε τον Scott, ο οποίος βρήκε κίνητρο να συνεισφέρει στην οικονομική και περιβαλλοντική ευημερία των αγροτών και των κοινοτήτων που τους περιβάλλουν. 

Βρείτε απίθανους συνεργάτες

Αργά αλλά σταθερά, άτομα εκτός της κοινότητας τροφίμων αρχίζουν να μαθαίνουν για τον κρίσιμο ρόλο της βιομηχανίας όχι μόνο στη διατροφή του κόσμου αλλά και στην υπεύθυνη διαχείριση των οικοσυστημάτων και στη δημιουργία πολύτιμων οικονομικών ευκαιριών. Αυτή η αυξανόμενη ευαισθητοποίηση προέρχεται από δημιουργικές εκστρατείες υπεράσπισης και μη συμβατικές συνεργασίες. 

Η Arohi Sharma, αναπληρώτρια διευθύντρια αναγεννητικής γεωργίας στο Συμβούλιο Άμυνας Φυσικών Πόρων, οδήγησε μια πρωτοποριακή εκστρατεία υπεράσπισης το 2023. Η ομάδα της συνεργάστηκε με την Offerman, των «Parks & Recreation» και «The Last of Us», για την παραγωγή ένα βίντεο διάρκειας 1 λεπτού στο οποίο ο Offerman «αντιμετωπίζει φυτάΓια να δείξουμε πώς οι καλλιέργειες μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής. Το σημείο προσγείωσε τον χρόνο ομιλίας της Sharma MSNBC και CNN, όπου υποστήριξε γιατί το χώμα είναι σέξι και γιατί η καλλιέργειες πρέπει να λάβει περισσότερη υποστήριξη στο νομοσχέδιο των ΗΠΑ για τη γεωργία, το οποίο το Κογκρέσο έπρεπε να επαναδιαπραγματευθεί πέρυσι. 

Στο επίπεδο των παγκόσμιων συστημάτων τροφίμων, Δεξαμενή τροφίμων Η πρόεδρος Danielle Nierenberg τράβηξε πολλά νήματα για να κερδίσει την προσοχή των υπευθύνων χάραξης πολιτικής. «Στο COP27 [το 2022], γιορτάσαμε την παρουσία τεσσάρων περιπτέρων αφιερωμένων στα τρόφιμα και τη γεωργία — ένα σημαντικό βήμα προς τα εμπρός», είπε στην GreenBiz. «Και τους τελευταίους 12 μήνες, εργαστήκαμε ακούραστα για να αναδείξουμε τα συστήματα τροφίμων και γεωργίας ως λύση στην κλιματική κρίση. Είμαι ενθουσιασμένος που λέω ότι τα καταφέραμε». 

Το COP28 είδε μια πληθώρα συζητήσεων σχετικά με τα συστήματα τροφίμων και απτά αποτελέσματα — συμπεριλαμβανομένης δήλωσης συστημάτων τροφίμων που υπογράφηκε από 134 χώρες και αναφορά τροφίμων στο επίσημο έγγραφο της Παγκόσμιας Απογραφής. 

Ο Nierenberg πιστώνει την επιτυχία αυτού του έργου σε ευρείες συνεργασίες με δημοσιογράφους, αγρότες, φιλάνθρωπους, επενδυτές, τον ιδιωτικό τομέα, ΜΚΟ και κυβερνητικούς αξιωματούχους: «Πρέπει να συνεχίσουμε να αποσυναρμολογούμε τα σιλό και να διασφαλίσουμε ότι τα συστήματα τροφίμων λαμβάνονται υπόψη σε ό,τι κάνουμε».

Ξεκλείδωμα της δύναμης της κοινότητας

Τέλος, μετακινούμαστε από τους παγκόσμιους φορείς χάραξης πολιτικής στις τοπικές κοινότητες — σε τελική ανάλυση, η πραγματική αλλαγή συμβαίνει επί τόπου. 

Στο Bob’s Red Mill, η υπεύθυνη βιωσιμότητας Julia Person έμαθε ότι «τίποτα δεν λύνει προβλήματα καλύτερα από την τεχνογνωσία των δικών μας ανθρώπων». Συνεργάστηκε με υπαλλήλους και αξιοποίησε λιτά εργαλεία κατασκευής για να μειώσει τα απόβλητα. Μετά από χειροκίνητο έλεγχο των πηγών απορριμμάτων τροφίμων και συσκευασίας με το χέρι, ανέπτυξαν έναν αυτοματοποιημένο πίνακα εργαλείων απορριμμάτων σε πραγματικό χρόνο για τη στόχευση και την πρόληψη της σπατάλης. Αυτή η διαδικασία επέτρεψε στην εταιρεία να εξοικονομήσει σχεδόν 200,000 λίβρες απορριμμάτων τροφίμων. 

Η Laura Lee Cascada, ανώτερη διευθύντρια εκστρατειών στο Better Food Foundation, προσπάθησε να πείσει περισσότερες πόλεις να υιοθετήσουν στρατηγικές φυτικών γευμάτων που είναι κρίσιμες για τη μείωση των εκπομπών άνθρακα. Νοσοκομεία της Νέας Υόρκης πιλοτικά με επιτυχία μια προσέγγιση για την εξυπηρέτηση ασθενών φυτικών γευμάτων από προεπιλογή το 2022, μειώνοντας έτσι το ένα τρίτο των εκπομπών που σχετίζονται με τα τρόφιμα. Ιδρύματα στο Ντένβερ και στην Αν Άρμπορ ακολούθησαν το παράδειγμά τους το 2023. Το Πρόγραμμα καλών αγορών τροφίμων έχει επίσης ενστερνιστεί τα φυτά από προεπιλογή μεταξύ των συστάσεων της για τα ιδρύματα που πράττουν τις προμήθειες τροφίμων τους. 

«Αυτή η χρονιά ήταν γεμάτη με αδιέξοδα και αδιέξοδες συζητήσεις, υπενθυμίζοντάς μου ότι η αλλαγή μετασχηματισμού απαιτεί πολύ χρόνο και σκληρότητα», είπε. «Αλλά έχει επίσης εδραιώσει τη δύναμη και τη σημασία των κοινοτήτων για την υποκίνηση της αλλαγής σε μια εποχή που οι εθνικοί και διεθνείς ηγέτες τελματώνουν».

• SEO Powered Content & PR Distribution. Ενισχύστε σήμερα.
• PlatoData.Network Vertical Generative Ai. Ενδυναμώστε τον εαυτό σας. Πρόσβαση εδώ.
• PlatoAiStream. Web3 Intelligence. Ενισχύθηκε η γνώση. Πρόσβαση εδώ.
• PlatoESG. Ανθρακας, Cleantech, Ενέργεια, Περιβάλλον, Ηλιακός, Διαχείριση των αποβλήτων. Πρόσβαση εδώ.
• PlatoHealth. Ευφυΐα βιοτεχνολογίας και κλινικών δοκιμών. Πρόσβαση εδώ.
• πηγή: https://www.greenbiz.com/article/3-lessons-sustainability-leaders-accelerating-impacts-food-systems