Hvordan Cargill fremmer sin vandforvaltningspolitik

Genudgivet af Platon

Abonnenter: 0

Ifølge Ceres' Valuing Water Finance Initiative Benchmark-rapport har ingen virksomhed opfyldt 75 procent af "Corporate Expectations for Valuing Water", som omfatter standarder for vandmængde og -kvalitet, økosystembeskyttelse, adgang til vand og sanitet, bestyrelsestilsyn og offentlig politik engagement.

Elleve virksomheder skiller sig ud som "på sporet" efter at have opfyldt 50 til 75 procent af kriterierne. De højest rangerende virksomheder var alle fra fødevaresektoren, hvor Cargill, Danone og General Mills kom i top. Jeg talte for nylig med Truke Smoor, Cargills globale bæredygtighedsdirektør for vand, for at forstå filosofien bag Cargills toprangerede vandprogram, og hvor det er på vej hen. Her er mine vigtigste takeaways.

Lad ikke det perfekte være det godes fjende

Et spørgsmål dukker konsekvent op i samtaler om vand, biodiversitet og skovrydning: Skal vi handle med uperfekte data eller vente på bedre data? Når det kommer til vand, er store fødevarevirksomheder nødt til at gå videre med ufuldkomne data og tage en regional tilgang, når information på bedriftsniveau er utilgængelig. Virksomheder bør spørge: "Hvem er mine leverandører, og hvordan kan vi arbejde sammen for at reducere vandpåvirkninger?"

Det giver mening først at fokusere på de mest vandintensive ingredienser, som varierer fra virksomhed til virksomhed. For Cargill omfatter disse kakao, majs/majs, palmeolie, soja og kvægprodukter. For Mars er det ris, majs/majs, sukker, mynte og korn. Der er ikke ét rigtigt svar eller bedste praksis - virkningen og muligheden for at reducere vandpåvirkningerne vil variere baseret på mængden af ingrediensen, der produceres, og vandsikkerheden (både aktuel og forventes med klimaændringer) i indkøbsregionen.

Integrer vand på tværs af programmer

I landbruget er en vandstrategi, der udelukkende fokuserer på vand, utilstrækkelig. Robuste vandstrategier omfatter andre komponenter i bæredygtige fødevaresystemer, såsom sund jord og fungerende økosystemer.

For fagfolk inden for bæredygtighed betyder det, at man ser på tværs af programmer for at overveje co-fordele uden at gå på kompromis med integriteten af et enkelt projekt. Cargills interne proces ser på projekter holistisk, sagde Smoor, og giver teams mulighed for at mærke dem med de passende påvirkninger (vand, land). Dette system giver dem mulighed for at beregne og spore de relevante co-fordele ved hvert projekt og giver gennemsigtighed på tværs af teams.

Det er sjældent at høre en bæredygtighedsprofessionel tale offentligt om et tværgående projekt på denne måde. Måske gør det intense pres for virksomheder som Cargill for at adressere storstilet arealanvendelse og skovrydning, at de er mindre tilbøjelige til at dele små gevinster, der går på tværs af land og vand, såsom beskyttelse af kystbuffere på landbrugsjorder. Desuden har projekter med vandfordele en tendens til at være lokale i skala og overskygget af globale kulstofprojekter. Men omfattende og strømlinede tilgange er desperat nødvendige for at håndtere vand- og biodiversitetskriserne.

Skab muliggørende betingelser for ændringer på systemniveau

Et område, hvor Cargill kom til kort i Ceres' rapport, var om kollektiv handling. Det er en sætning, der er så overudnyttet i vandrummet, at jeg ofte tænker på, om folk bare siger det for at signalere, at de hører hjemme i samtalen. Så jeg blev overrasket over Smoors svar. Hun foregav ikke at være fokuseret på kollektiv handling i sætningens traditionelle betydning; snarere beskrev hun Cargills rolle som at etablere muliggørende betingelser for storskala forandringer på systemniveau.

Hvorfor? Dens fodaftryk og forsyningskæde er så massiv, at selv et lille skift i vandforbruget i dets produktion eller indkøbspraksis hurtigt kan komme til at skalere af sig selv. I 2024 er hun ivrig efter, at Cargill fokuserer på implementering ved hjælp af regenerativt landbrug som en vej til at forbedre vandresiliens på tværs af forsyningskæder. Andre områder med tidlig efterforskning omfatter forbedret græsningsstyring i proteinforsyningskæder og forbedret kunstvandingseffektivitet.

Desværre mangler der stadig én vital vandbesparende løsning i den fortælling: en samlet reduktion i produktionen og forbruget af animalske produkter. Vandaftrykket fra kød og mejeriprodukter formørker det fra andre afgrøder. I Colorado River-bassinet bruges 55 procent af det samlede vandforbrug til at dyrke foder til husdyr, i alt 1 billion gallons om året . Vi kan og bør forbedre vandforbrugseffektiviteten i vores eksisterende systemer, men virkelig katalytiske løsninger vil omfatte et skift væk fra vores nuværende kødtunge diæter. Virksomheder som Cargill er unikt positioneret til at drive denne forandring.

[Tilmeld til vores gratis Food Weekly nyhedsbrev for at få flere gode analyser om nyheder og trends om bæredygtige fødevaresystemer.]