Edeka og Cimcorp: Future of Fresh Food Distribution

En del af Edeka Group, den største tyske supermarkedskæde, Edeka Freienbrink er på en mission om at distribuere frisk mad til sine 488 butikker rundt om i Berlin og Brandenburg hurtigt og effektivt. Målet er at levere friske varer til butikkerne inden for 4-5 timer efter modtagelse af ordren, og Edeka er afhængig af Cimcorp Groups automatiseringsekspertise for at opnå dette. Edeka Freienbrink er et af fem Edeka distributionscentre, som Cimcorp har moderniseret med intralogistisk automatisering designet til håndtering af friske fødevarer.

Mission at levere frisk og hurtig

Ordredata modtages på Freienbrink DC omkring kl. 11 og plukningen starter i systemet kl. 30. Chaufførerne ankommer en time senere og venter på, at varerne bliver læsset ind i deres køretøjer. De leverer normalt varerne til butikkerne i Berlin først, og målet er at have varerne i butikkerne klokken 12 næste morgen.

“Fra Freienbrinks distributionscenter betjener vi i alt 488 butikker, hvoraf 416 får deres frugt og grønt varetaget af Cimcorp-løsningen,” forklarer Rene Klaus (billedet), Operations Manager hos Edeka Minden-Hannover.

At få friske fødevarer leveret så hurtigt som muligt fra mark til butik er af afgørende betydning for at sikre dens kvalitet og sikkerhed. Friske råvarer har en begrænset holdbarhed, og jo længere tid det tager at komme i butikken, jo større er chancen for, at det ødelægger eller mister sin næringsværdi.

"Systemet skal køre – vi er meget tidsbundne, og enhver forsinkelse i processen kan betyde, at vi ikke kunne forsyne vores kunder med den mængde, de gerne vil have, og det kan ikke ske," fortsætter Rene Klaus.

Med Cimcorps automationsekspertise, Edeka oplever hurtige og effektive leveringer af friske varer uden plukfejl eller forsinkelser.

Sikkert og sundere arbejde

Systemet tager sig af de tunge løft og det fysiske arbejde, så Edeka kan stole på færre personer på anlægget og gør det nemmere at administrere.

"Plukningen skal ske til tiden," siger Rene Klaus. "Vi arbejder fra søndag til fredag. Produkterne går altid om eftermiddagen. Personalemæssigt betyder det at finde folk til at arbejde weekender og ferier. Disse stillinger bliver sværere at besætte."

Ved at overtage monotone, gentagne og fysisk krævende opgaver, automatisering kan reducere risikoen for skader forårsaget af manuelt arbejde. Samlet set fører automatisering til et sikrere, sundere og mere behageligt arbejdsmiljø for medarbejderne hos Edeka Freienbrink, hvilket giver dem mulighed for at fokusere på opgaver, der kræver problemløsning og kritisk tænkning.

Automatisering er fremtiden

Da efterspørgslen efter hurtigere og mere effektiv distribution af friske fødevarer fortsætter med at vokse, søger Edeka Freienbrink DC at øge automatiseringen. Rene Klaus forudser, at alt tungt løft og fysisk udmattende arbejde i fremtiden vil blive udført af maskiner med folk, der skal til for at håndtere styringen.

"Vi har en stor mængde og et stort udvalg af produkter, som vi skal håndtere så hurtigt som muligt. Cimcorp-systemet er yderst hjælpsomt til at flytte, distribuere og lokalisere dem. Automatisering er bestemt fremtiden,” forklarer han.

Automatisering i distributionscentret er afgørende for at imødekomme kravene fra Edekas kunder og sikre, at de modtager friske varer hurtigt og effektivt. Da Edeka Freienbrink ser ud til at øge sin automatisering, Cimcorp's ekspertise vil fortsat spille en afgørende rolle i at hjælpe virksomheden med at opfylde disse krav.