Kommer snart: Il Mercato Centrale har officielt brudt terræn på sit australsk-første mødested i Melbournes CBD – Medical Marihuana Program Connection

Australierne har varmt ventet på åbningen af ​​den allerførste Il Mercato Centrale i Melbourne lige siden den var først annonceret i 2022. På det tidspunkt forventedes det at blive lanceret sidst samme år. Men det er nu 2024, og vi har stadig ingen hård dato for åbningen.

Det meget ambitiøse foretagende stødte på en bunke tilbageslag, da holdet bag det er fast besluttet på at skabe et gæstfrihedssted, der ikke ligner noget, Melbourne nogensinde har set. Al bureaukratiet er dog nu sorteret, og byggeriet lader op på 546 Collins Street med lynets hast.

Il Mercato Centrale i Torino

For det første er det 3500 kvadratmeter store rum, fordelt på tre etager, virkelig enormt. Første sal vil have en markedsfølelse, men med mere flash, sjov og teknologi. Hver af sælgerne vil slynge deres egne specialvarer, hvor ingen konkurrerer med den anden.

Der vil være et bageri, konditori, pastabutik, pizzajoint, ostemaskine, slagter og fiskebod, for at nævne nogle få. Her kan du få friske råvarer til at tage med eller bestille det tilberedt lige foran dig. Det betyder, at du kan købe en bøf til at spise derhjemme eller bede dem om at sætte den på grillen, mens du starter på noget vin, som du har bestilt i baren midt i stueetagen. Vil du gøre det til en surf and turf? Bestil noget grillet calamari fra skaldyrsboden ved siden af, og lav dit eget festmåltid.

Bekvemt vil du være i stand til at bestille fra enhver og alle leverandører alt i én transaktion ved at bruge en QR-kode - eller...