Amazon frisker op til bæredygtigt landbrug med første laveffektsalat

Genudgivet af Platon

Abonnenter: 0

Teknikgiganten Amazon har annonceret succesen med sit første forsøg på bæredygtigt landbrug, og bekræftede i går, at det nu sælger salat, der er dyrket med 92 procent mindre vand og 55 procent mindre gødning end konventionelle produkter.

Salaterne er frugterne af Amazons samarbejde med den klimateknologiske start-up Hippo Harvest, som forhandleren investerede i gennem sin Climate Pledge Fund i 2021.

Hippo Harvest dyrker salat ved hjælp af robotter og drivhuse, der er designet til at reducere tilførslen af vand og gødning, reducere madspild og reducere arealanvendelse. Tilgangen er også designet til at sikre, at drivhuse er placeret tæt på markeder for yderligere at reducere transportemissioner.

Den nye salat med lav effekt er nu tilgængelig for Amazon Fresh online-kunder på udvalgte San Francisco-markeder.

Amazon sagde, at deres investering i Hippo Harvest har hjulpet virksomheden med at skalere fra en lille start-up til en kommerciel virksomhed, som nu kan imødekomme den voksende efterspørgsel fra forbrugere efter bæredygtige produkter.

Hippo Harvest har også for nylig underskrevet The Climate Pledge, det Amazon-støttede initiativ, som opfordrer virksomheder til at sætte mål for at nå netto nul-emissioner inden 2040.

Kara Hurst, vicepræsident for verdensomspændende bæredygtighed hos Amazon, sagde, at der var behov for en hurtig handling for at hjælpe med at gøre landbruget mere modstandsdygtigt over for eskalerende klimapåvirkninger. "Klimaændringer påvirker allerede, hvordan vi spiser," sagde hun. “Når vandet fortsætter med at forsvinde fra vores landbrugssamfund, har vi brug for løsninger, der giver landmændene mulighed for at udnytte vores naturressourcer bedst muligt og sikre, at alle har adgang til friske produkter.

"Amazons samarbejde med Hippo Harvest er endnu et skridt fremad i vores arbejde med at understøtte transformative grønne teknologier og samtidig give vores kunder en bredere vifte af købmandsmuligheder."

Hippo Harvest bruger et lukket sløjfe, direkte-til-rod gødningssystem og maskinlæring til at beregne den optimale mængde vand, gødning og lys, der er nødvendig for at producere højudbytte afgrøder.

Afgrøderne dyrkes også i et kontrolleret drivhusmiljø, hvilket betyder, at der ikke kræves pesticider, og virksomheden er i stedet afhængig af naturlige alternativer såsom pebermynteolie og gavnlige insekter.

Desuden kan Hippo Harvests drivhuse placeres tæt på forbrugerne – selv i områder med lidt vand eller landbrugsjord.

Amazon foreslog, at dets nye drivhus - som ligger i Californien - vil tjene som et testcase for, hvordan lokale landbrugssamfund kan tilpasse sig statens skræmmende kombination af vandstress og mere intense regnbyger.