3 lektioner fra bæredygtighedsledere om accelererende indvirkning på fødevaresystemer

Genudgivet af Platon

Abonnenter: 0

Sidste år fremhævede vi 12 kvinder med store ambitioner for at transformere fødevaresystemer i 2023. Fra ledere af virksomheders bæredygtighed til fortalere for civilsamfundet, journalister og startup-grundlæggere, repræsenterede de mange vitale løftestænger for forandring.

I slutningen af 2023 tjekkede vi ind hos dem for at lære om deres mest virkningsfulde resultater og samle erfaringer.

De har udført et imponerende arbejde: Arohi Sharma i Natural Resources Defense Council arbejdede sammen med skuespilleren og komikeren Nick Offerman på en "jord er sexet"-kampagne. Julia Person på Bob's Red Mill reddede næsten 200,000 pund madaffald. Og Corey Scott fra Athian begyndte at udvikle nye måder at måle de miljømæssige konsekvenser af husdyrproduktion.

Tre temaer for accelererende virkninger skiller sig ud fra disse initiativer.

At transformere fødevaresystemer kræver, at man tager fat på de knarrede problemer, selv når det arbejde er frustrerende eller ubehageligt; at udnytte ukonventionelle partnerskaber kan betale sig; og frigørelse af fællesskabernes magt skaber forandring på stedet.

Tag fat på de svære problemer

Der er ikke nemme løsninger på mange sociale og miljømæssige udfordringer i fødevareforsyningskæderne. Grint, tålmodighed og en appetit på svære beslutninger er forudsætninger for at opnå reel forandring.

Ahrum Pak, CEO og medstifter af WNWN Food Labs, fremmer teknologier til kakaofri chokolade for at imødegå industriens arbejds- og klimaudfordringer. Kakaoforsyningen er mere og mere ustabil, hvilket fører til et prishøjde på 46 år i 2023. For Pak skabte det et nyt vindue af muligheder. I de sidste par år har hun øget bevidstheden omkring emner som skovrydning og uoverkommelige lønninger for landarbejdere og bragt kakaofrie produkter på markedet. Pak er stolt af "at blive set som potentielle samarbejdspartnere i stedet for modstandere af virksomheder som Mondelēz, Häagen-Dazs og Martin Braun-Gruppe."

Corey Scott tacklede et andet vanskeligt område i 2023 - husdyrproduktion. Tidligere hos Truterra påtog hun sig en ny rolle som vicepræsident for salg og marketing med Athian, en skybaseret platform, der benchmarker, verificerer og tjener penge på CO2-reduktioner på gården for husdyrproducenter. Den store efterspørgsel fra industrien efter dette nye værktøj overraskede Scott, som fandt motivation i at bidrage til den økonomiske og miljømæssige velfærd for landmænd og samfundene omkring dem.

Find usandsynlige partnere

Langsomt, men sikkert, begynder folk uden for fødevaresamfundet at lære om industriens kritiske rolle i ikke kun at brødføde verden, men på en ansvarlig måde at forvalte økosystemer og skabe værdifulde økonomiske muligheder. Denne stigende bevidsthed stammer fra kreative advocacy-kampagner og ukonventionelle partnerskaber.

Arohi Sharma, vicedirektør for regenerativt landbrug i Natural Resources Defense Council, ledede en banebrydende fortalerkampagne i 2023. Hendes team gik sammen med Offerman fra "Parks & Recreation" og "The Last of Us" for at producere en 1 minuts lang video, hvor Offerman "ansigt planter” for at vise, hvordan dækafgrøder kan være med til at bekæmpe klimaændringer. Stedet landede Sharma sendetid på MSNBC , CNN, hvor hun argumenterede for, hvorfor jord er sexet, og hvorfor dækafskæring skulle modtage mere støtte i US Farm Bill, som Kongressen skulle genforhandle sidste år.

På niveau med globale fødevaresystemer, Madtank præsident Danielle Nierenberg trak i mange tråde for at få politikernes opmærksomhed. "Ved COP27 [i 2022] fejrede vi tilstedeværelsen af fire pavilloner dedikeret til fødevarer og landbrug - et stort skridt fremad," fortalte hun GreenBiz. “Og i løbet af de sidste 12 måneder har vi arbejdet utrætteligt for at fremhæve fødevare- og landbrugssystemer som en løsning på klimakrisen. Jeg er glad for at kunne sige, at det lykkedes."

COP28 så et væld af samtaler om fødevaresystemer og håndgribelige resultater — herunder en fødevaresystemdeklaration underskrevet af 134 lande og omtale af fødevarer i det officielle Global Stocktake-dokument.

Nierenberg tilskriver succesen med dette arbejde brede partnerskaber med journalister, landmænd, filantroper, investorer, den private sektor, ngo'er og embedsmænd: "Vi skal fortsætte med at afmontere siloer og sikre, at fødevaresystemer tages i betragtning i alt, hvad vi gør."

Frigør fællesskabets kraft

Endelig bevæger vi os fra globale politiske beslutningstagere til lokalsamfund - når alt kommer til alt, sker der faktisk forandring på stedet.

På Bob's Red Mill lærte bæredygtighedschef Julia Person, at "intet løser problemer bedre end vores egne medarbejderes ekspertise." Hun samarbejdede med medarbejdere og brugte slanke produktionsværktøjer for at reducere spild. Efter manuel revision af mad- og emballageskrotkilder i hånden, udviklede de et automatiseret realtidsskrot-dashboard for at målrette og forhindre spild. Denne proces har gjort det muligt for virksomheden at spare næsten 200,000 pund madaffald.

Laura Lee Cascada, senior kampagnedirektør hos Better Food Foundation, forsøgte at overbevise flere byer om at vedtage plantebaserede måltidsstrategier, der er afgørende for at reducere kulstofemissioner. New York City hospitaler med succes piloteret en tilgang til at servere patienter plantebaserede måltider som standard i 2022 og derved reducere en tredjedel af fødevarerelaterede emissioner. Institutioner i Denver og Ann Arbor har fulgt trop i 2023. The Godt madindkøbsprogram har også taget planter til sig som standard blandt sine anbefalinger til institutioner, der gør deres indkøb af fødevarer grønnere.

"Dette år har været fyldt med nogle blindgyder og fastlåste samtaler, der minder mig om, at transformationsændringer tager meget tid og grus," sagde hun. "Men det har også cementeret fællesskabernes magt og betydning for at fremme forandring på et tidspunkt, hvor nationale og internationale ledere går i stå."