কীভাবে একটি পরিবেশ-বান্ধব এবং নৈতিকভাবে-উৎসিত কফি শপ চালাবেন

কফি বিশ্বজুড়ে অনেক মানুষের জীবনে একটি প্রধান ভিত্তি হয়ে উঠেছে। লোকেরা কফি হাউস পরিদর্শন করে তাদের প্রিয় ব্রুতে চুমুক খেতে। এই প্রবণতা উদ্যোক্তাদের কফি শপ এবং ক্যাফেগুলির ক্রমবর্ধমান চাহিদাকে পুঁজি করার সুযোগ দিয়েছে৷ যাইহোক, এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে এই আউটলেটগুলির মধ্যে কয়েকটি বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে কার্বন পদচিহ্ন সারা বিশ্ব জুড়ে. পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ এবং নৈতিকভাবে-উৎসিত কফি শপ চালানোর সময় চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হওয়া সত্ত্বেও, এটি করা সম্ভব এবং প্রক্রিয়াটিতে লাভ উপার্জন করা সম্ভব!

একজন ব্যবসার মালিক হিসাবে, আপনি একটি পরিষ্কার, সবুজ এবং আরও টেকসই কফি শপ নিশ্চিত করতে আপনার ব্যবসায় বেশ কিছু ছোটখাটো সমন্বয় করতে পারেন। এখানে বিবেচনা করার জন্য কয়েকটি ধারণা রয়েছে:

উত্স টেকসই কফি বিনস

যেকোন কফি আকৃতির জন্য সর্বশ্রেষ্ঠ বিক্রয় পয়েন্ট হল তাদের কফির গুণমান। যাইহোক, আপনার কফি মটরশুটি সোর্স করার সময় সবুজ শংসাপত্র সহ পরিবেশ সচেতন চাষীদের বিবেচনা করা ভাল। অনেক চাষী সবুজ শংসাপত্র আছে দাবি; যাইহোক, রেনফরেস্ট অ্যালায়েন্স, অর্গানিক, ফেয়ারট্রেড এবং UTZ-এর মতো প্রত্যয়িত বিকল্পগুলির সাথে যাওয়াই ভাল। এই বিকল্পগুলি পরিবেশগত এবং সামাজিক অনুশীলনের জন্য কঠোর অবস্থান পূরণ করেছে বলে পরিচিত।

একক ব্যবহার প্লাস্টিক প্রতিস্থাপন

অতীতে, বেশিরভাগ কফি শপ একক-ব্যবহারের প্লাস্টিকের কফি কাপ এবং প্লেট দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছিল। যাইহোক, একটি চালানোর জন্য পরিবেশ বান্ধব দোকান, একক-ব্যবহারের প্লাস্টিক বাদ দেওয়া ভাল। পরিবর্তে, কাঠের নাড়াচাড়া, কাগজের খড়, কম্পোস্টেবল কাপ, ঢাকনা এবং প্লেট ব্যবহার করুন। এইভাবে, আপনি কার্যকরভাবে আপনার ছোট অবদানের মাধ্যমে বিশ্বব্যাপী কার্বন পদচিহ্ন কমাতে সাহায্য করতে পারেন। নৈতিকভাবে, আপনার সরবরাহকারীদের সাথে কাজ করার কথা বিবেচনা করা উচিত যারা অগ্রগামী চিন্তাবিদ এবং টেকসই ব্যবসার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং প্লাস্টিকের বিশ্বকে মুক্ত করতে তাদের অংশীদারিত্ব করে।

লো এনার্জি কফি মেশিনে বিনিয়োগ করুন

কফি তৈরি করা একটি জটিল প্রক্রিয়া যার মধ্যে বিভিন্ন যন্ত্রপাতি জড়িত। এটি মাথায় রেখে, আপনি একটি শূন্য-নিঃসরণ চাইবেন বাণিজ্যিক কফি রোস্টার মটরশুটি প্রস্তুত করতে এবং কফি তৈরি করার জন্য একটি কম শক্তির এসপ্রেসো মেশিন। কফি শপের মালিক হওয়ার অর্থ হল এই মেশিনগুলি সারাদিন কাজ করতে বাধ্য, প্রচুর পরিমাণে শক্তি খরচ করে৷ কেনাকাটা করার সময়, ফাইভ-স্টার এনার্জি রেটিং সহ মডেলগুলির জন্য যেতে ভুলবেন না। এইভাবে, আপনি আপনার ইউটিলিটি বিল কমাতে পারেন, কম কার্বন নিঃসরণ করতে পারেন এবং এখনও গ্রাহকদের চমৎকার কফি প্রদান করতে পারেন।

আপসাইকেলড ডেকোর ব্যবহার করুন

একটি কফি শপের সজ্জা গ্রাহকদের তাদের কফি উপভোগ করার জন্য আমন্ত্রণমূলক এবং শিথিল হওয়া উচিত। বর্জ্য কমানোর সাথে সাথে আপনার দোকানে ব্যক্তিত্ব যোগ করার জন্য আপসাইক্লিং একটি দুর্দান্ত উপায় হতে পারে। আপসাইকেল চালানোর মধ্যে পাত্রযুক্ত গাছপালাগুলির জন্য পুরানো টিনগুলি পুনরায় ব্যবহার করা, ভিনটেজ চেয়ার এবং স্টুল ব্যবহার করে সাজানো, বা কফির থলি ব্যবহার করে কুশন তৈরি করা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। আপনি যা সিদ্ধান্ত নিন না কেন, আপনি একটি কফি শপে আপনার প্রয়োজনীয় চটকদার এবং শান্ত পরিবেশ দেওয়ার জন্য ডিজাইনগুলির সাথে সৃজনশীল হতে পারেন।

সম্ভব হলে স্থানীয় কেনাকাটা করুন

বেছে নিচ্ছে স্থানীয়ভাবে কিনুন যখন সম্ভব হয় পরিবেশ-বান্ধব এবং নৈতিকভাবে উত্সযুক্ত কফি শপ চালানোর একটি ভাল উপায়। স্থানীয়দের কাছ থেকে কেনার মাধ্যমে, আপনি কার্যকরভাবে স্থানীয় অর্থনীতিকে সমর্থন করতে পারেন এবং স্থানীয়দের বৃদ্ধির সুযোগ প্রদান করতে পারেন। এটি কার্বন প্রিন্ট হ্রাস করার একটি কার্যকর উপায় কারণ আপনাকে শিল্পগতভাবে প্যাকেজ করা দুধ বা কফি বিনের জন্য যেতে হবে না। যাইহোক, স্থানীয়ভাবে কেনাকাটা করার সময়, সামাজিক এবং পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ অনুশীলন সংক্রান্ত কঠোর মান মেনে সরবরাহকারীদের সাথে যেতে ভুলবেন না। স্থানীয় সোর্সিংয়ের উদাহরণ হল স্থানীয় কৃষকের কাছ থেকে দুধ কেনা বা স্থানীয় রোস্টার থেকে আপনার মটরশুটি পাওয়া।

গ্রাহকদের জল অফার

কফি ডিহাইড্রেট হিসাবে পরিচিত, বিশেষ করে যখন প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়। কফি পান করার পরে, বেশিরভাগ লোক হারিয়ে যাওয়া জল প্রতিস্থাপনের জন্য জল কেনেন। তবে প্লাস্টিকের বোতলে পানি কেনার প্রবণতা তাদের। শুধুমাত্র লাভের উপর ফোকাস করার পরিবর্তে, আপনি টেবিলে ট্যাপের জল এবং পুনরায় ব্যবহারযোগ্য চশমা রাখার কথা বিবেচনা করতে পারেন। এইভাবে, আপনার গ্রাহকরা প্লাস্টিকের বোতলে জল না কিনে জল পেতে পারেন৷ এটি আপনার বিক্রয় প্রভাবিত করতে পারে; যাইহোক, এটি প্লাস্টিকের ব্যবহার কমানোর একটি কার্যকর উপায়। তা ছাড়াও, এটি ক্লায়েন্টদের জন্য একটি ভাল অঙ্গভঙ্গিও।

একটি পরিবেশ বান্ধব বর্জ্য ব্যবস্থাপনা কোম্পানি চয়ন করুন

পরিবেশ বান্ধব বর্জ্য ব্যবস্থাপনা কোম্পানিগুলির সাথে কাজ করা একটি পরিবেশ বান্ধব কফি শপ চালানোর দিকে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপগুলির মধ্যে একটি। উপযুক্ত জন্য একটি প্রমাণিত খ্যাতি সঙ্গে একটি কোম্পানি চয়ন করুন আবর্জনার পুনর্বাসন অনুশীলন কোম্পানির এই অঞ্চলের কার্বন পদচিহ্ন এবং টেকসই এবং নৈতিকভাবে-উৎসিত ব্যবসার প্রচারের দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত।

যেমন আগে বলা হয়েছে, আপনি একটি টেকসই ব্যবসা চালাচ্ছেন তা নিশ্চিত করতে আপনি আপনার কফি শপে এই কিছু সমন্বয় করতে পারেন।

• এসইও চালিত বিষয়বস্তু এবং পিআর বিতরণ। আজই পরিবর্ধিত পান।
• প্লেটোব্লকচেন। Web3 মেটাভার্স ইন্টেলিজেন্স। জ্ঞান প্রসারিত. এখানে প্রবেশ করুন.
• উত্স: https://www.theenvironmentalblog.org/2021/12/how-to-run-an-environmentally-friendly-and-ethically-sourced-coffee-shop/