জলবায়ু পরিবর্তন লেবাননের কিছু অংশ জলপাই তেল উৎপাদনের জন্য 'খুব গরম' করে তুলতে পারে

লেবাননের জলপাই গাছ - উচ্চ মানের জলপাই তেলের জন্য ঐতিহাসিকভাবে বিখ্যাত - ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রার কারণে হুমকির মধ্যে রয়েছে, নতুন গবেষণায় দেখা গেছে।

প্রায় 7,000 বছর আগে মধ্যপ্রাচ্যে জলপাই প্রথম গৃহপালিত হয়েছিল। জলপাই তেল তখন থেকে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের একটি প্রধান উপাদান হয়ে উঠেছে এবং আজ এটি $3 বিলিয়ন বৈশ্বিক শিল্প চালায়। লেবাননে, জলপাই গাছ গড়ে 150 বছর বয়সী এবং দেশের কৃষি পৃষ্ঠের প্রায় এক-চতুর্থাংশ দখল করে।

নতুন গবেষণা, প্রকাশিত প্রকৃতি গাছপালা, লেবাননের টায়ার শহরে সংগৃহীত 5,400 বছরের পরাগ তথ্য উপস্থাপন করে। এটি দেখতে পায় যে জলপাই উৎপাদন হাজার হাজার বছর ধরে তাপমাত্রার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত, এবং 16.9C এর জলপাই বৃদ্ধির জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা প্রকাশ করে।

গবেষকরা পরামর্শ দেন যে প্রাচীনকালে টায়ারে উত্পাদিত জলপাই তাদের "উচ্চ পুষ্টির মান এবং পরিশ্রুত স্বাদ" এর জন্য "অনুসন্ধান" করা হয়েছিল, শহরের শুষ্ক আবহাওয়ার জন্য ধন্যবাদ। যাইহোক, তারা সতর্ক করে যে ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা জলপাই গাছের বৃদ্ধিতে "ক্ষতিকর পরিণতি" নিয়ে আসবে মধ্য শতাব্দীর মধ্যে - বিশেষ করে দেশের দক্ষিণাঞ্চলে, যা সর্বোত্তম ফুল ও ফলের জন্য "খুব গরম" হয়ে উঠবে।

জলপাই গাছ "লেবানিজ সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ গঠন করে", "অন্যথায় রাজনৈতিকভাবে বিভক্ত দেশে একতা এবং অন্তর্গত হওয়ার অনুভূতি প্রদান করে", লেবাননের একজন বিজ্ঞানী, যিনি গবেষণায় জড়িত ছিলেন না, কার্বন ব্রিফকে বলেছেন। 

তিনি সতর্ক করেছেন যে জলপাই উৎপাদনে জলবায়ু পরিবর্তনের নেতিবাচক প্রভাব দেশের সংস্কৃতি ও অর্থনীতিতে নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে, এমন সময়ে যখন "উভয়েরই অত্যন্ত প্রয়োজন"।

জলপাই চাষ

জলপাই মধ্যে আছে প্রাচীনতম চাষ করা প্রজাতি এ পৃথিবীতে. জলপাই প্রথম ছিল গৃহপালিত প্রায় 7,000 বছর আগে পূর্বদিক্ - একটি এলাকা যা সাধারণত আজকের লেবানন, সিরিয়া, ইরাক, ফিলিস্তিন, ইসরায়েল এবং জর্ডান নিয়ে গঠিত - এবং ভূমধ্যসাগর থেকে পশ্চিম ইরান পর্যন্ত দ্রুত ব্যবসা-বাণিজ্যের একটি মেরুদণ্ড হয়ে ওঠে।

জলপাই তেল ব্যবসা বৃদ্ধি পায় সময় সময় ব্রোঞ্জ যুগ, প্রায় 3300-1200BC, এবং জলপাই শীঘ্রই শান্তি এবং আধ্যাত্মিকতার প্রতীক হয়ে ওঠে - যা প্রাচীন সমাজে সাংস্কৃতিক গুরুত্ব বহন করে মিশর থেকে গ্রীস. এমনকি আজও, জাতিসংঘের সভাগুলি একটি পতাকার নীচে অনুষ্ঠিত হয় যেখানে দুটি জলপাইয়ের শাখা একটি হিসাবে থাকে শান্তির প্রতীক (PDF)।

আজ, জলপাই তেলের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত ভূমধ্য খাদ্য এবং এর উৎপাদন চালায় ক $3 বিলিয়ন বিশ্ব শিল্প.

লেবানন বিশ্বব্যাপী জলপাই তেলের বাজারে একটি ছোট খেলোয়াড়, গাড়ি চালাচ্ছে 1% কম বিশ্বব্যাপী উৎপাদনের। তবুও, জলপাই চাষ লেবাননের অর্থনীতির জন্য একটি মূল খাত এবং এর জন্য দায়ী এর কৃষি জিডিপির 7% (পিডিএফ)। দেশের জলপাই গাছ 150 বছর বয়সী গড়ে, দেশের প্রায় এক-চতুর্থাংশ কভার করে কৃষি পৃষ্ঠ এবং একটি দ্বারা প্রবণ হয় আনুমানিক 170,000 লেবানিজ কৃষক (PDF)।

রায়েদ হামেদ এ পিএইচডি ছাত্র Vrije Universiteit আমস্টারডাম, যিনি প্রধান ফসল উৎপাদনে জলবায়ু পরিবর্তনশীলতার প্রভাবগুলি অধ্যয়ন করেন এবং গবেষণায় জড়িত ছিলেন না। হামেদ একজন লেবাননের নাগরিক এবং কার্বন ব্রিফকে বলেছেন যে জলপাই গাছ "লেবাননের সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ"। তিনি যোগ করেছেন যে গাছগুলি সারা দেশে পাওয়া যায়, যা "অন্যথায় রাজনৈতিকভাবে বিভক্ত দেশে ঐক্য এবং অন্তর্গত হওয়ার অনুভূতি দেয়"।

এই অঞ্চলে জলপাই গাছের ঐতিহাসিক কার্যকলাপ নির্ধারণ করতে, গবেষণা লেখক লেবাননের শহর থেকে একটি 390 সেন্টিমিটার (সেমি) পলল কোর নিয়েছিলেন। পাগড়ি, বৈরুত থেকে 83 কিলোমিটার দক্ষিণে অবস্থিত।

পলল কোর একটি মূল উৎস প্রক্সি ডেটা, যা বিজ্ঞানীদের ডেডিকেটেড পরিমাপ সংগ্রহের আগে হাজার হাজার বছর আগের বিশ্বের জলবায়ুর রেকর্ড দিতে পারে। এই উদাহরণে, লেখকরা পলল কোর জুড়ে প্রতি 2 সেমি পরাগ শস্যের ঘনত্ব পরিমাপ করেছেন, 5,400 বছরের সময়কালে জলপাই গাছে পরাগ উৎপাদন এবং ফুল ফোটার হার প্রকাশ করে।

পরিসংখ্যানগত বিশ্লেষণ এবং মডেলিংয়ের সংমিশ্রণ ব্যবহার করে, তারা টায়রে ঐতিহাসিক তাপমাত্রা এবং বৃষ্টিপাতের মাত্রা পুনর্গঠনের জন্য পরাগ ডেটা ব্যবহার করেছিল।

নিচের প্লটটি পরাগ বিশ্লেষণের ফলাফল দেখায়। এটি বার্ষিক গড় তাপমাত্রা (লাল), মোট বার্ষিক বৃষ্টিপাত (নীল) এবং জলপাই পরাগ জমা (সবুজ) দেখায় 8,000 বছর আগে (নীচে) থেকে 2,000 বছর আগে (উপরে)।

ডান হাতের কলামটি সময়ের সাথে সাথে মানুষের এবং জলপাই গাছের মধ্যে পরিবর্তিত সম্পর্ক ব্যাখ্যা করে – জলপাই গাছের গৃহপালন এবং জলপাই ব্যবসার বিকাশ সহ।

মাটির মূল বিশ্লেষণ টায়রে জলপাই গাছের পরাগ প্রকাশ করে 7,700 বছর আগে - শহরটি প্রতিষ্ঠিত হওয়ার আগে - বন্য লেবানিজ জলপাই গাছের উপস্থিতি নির্দেশ করে। লেখকরা যোগ করেন যে ব্রোঞ্জ যুগে যখন জলপাই গাছের গৃহপালন বৃদ্ধি পায়, তখন মাটির মূলে পরাগ গণনাও হয়েছিল।

ফলাফলগুলি দেখায় যে জলপাই গাছের ফুলগুলি মূলত বার্ষিক তাপমাত্রার প্রবণতা অনুসরণ করেছে। কাগজটি বলে:

"লেবাননে জলপাই গাছের উপস্থিতি নিওলিথিক থেকে জলবায়ু পরামিতি দ্বারা নিয়ন্ত্রিত বলে মনে হয়, এমনকি যদি মানব সমাজ, শেষ চ্যালকোলিথিক এবং প্রারম্ভিক ব্রোঞ্জ যুগ থেকে, অর্থনৈতিক কারণে গাছটিকে গৃহপালিত করেছে।"

ডাঃ লুইগি পন্টি – ইতালির একজন গবেষণা বিজ্ঞানী নতুন প্রযুক্তি, শক্তি এবং টেকসই অর্থনৈতিক উন্নয়নের জন্য জাতীয় সংস্থা, যিনি অধ্যয়নের সাথে জড়িত ছিলেন না – মাটির মূল ডেটা ব্যবহার করে পুনর্গঠনকে "একটি অবিশ্বাস্যভাবে ভাল ধারণা" বলেছেন, উল্লেখ করেছেন যে পরাগ নির্গমন ডেটা "জলপাই ফলনের পূর্বাভাস হিসাবে কাজ করতে দেখা গেছে" পূর্ববর্তী গবেষণায়।

সর্বোত্তম তাপমাত্রা

কীভাবে তাপমাত্রা এবং বৃষ্টিপাত জলপাই গাছের বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে তা আরও তদন্ত করার জন্য, লেখক ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকার চারপাশে 325টি বর্তমান জলপাই-বর্ধমান এলাকা চিহ্নিত করেছেন এবং তাদের আধুনিক জলবায়ু পরিস্থিতি নির্ধারণ করতে জলবায়ু ডেটাবেস ব্যবহার করেছেন।

এই রেকর্ডগুলি ব্যবহার করে, কাগজটি 16.9C-15.7C এর উপযুক্ত পরিসর সহ 18.3C এ জলপাই ফুল ফোটার জন্য একটি সর্বোত্তম তাপমাত্রা চিহ্নিত করে। এটি 575 মিলিমিটার (মিমি) একটি সর্বোত্তম বার্ষিক বৃষ্টিপাতও খুঁজে পায়, যার নিম্ন এবং উপরের সীমানা 447 মিমি এবং 672 মিমি।

ডাঃ ডেভিড কানিউস্কি - জীববিজ্ঞান ও ভূ-বিজ্ঞান বিভাগের একজন গবেষক পল সাবাতিয়ার বিশ্ববিদ্যালয় এবং গবেষণার প্রধান লেখক - কার্বন ব্রিফকে বলেছেন যে এই প্রথম কোনো গবেষণায় জলপাই চাষের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা পাওয়া গেছে।

তারপরে লেখকরা আধুনিক দিনের জলপাই গাছের তাপমাত্রা এবং বৃষ্টিপাতের পছন্দগুলি টায়রে প্রাচীন জলপাই গাছের সাথে তুলনা করেন, যেমনটি নীচের প্লটে দেখানো হয়েছে।

সবুজ বিন্দুগুলি পরাগ পরিমাপের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন তাপমাত্রায় (উপরে) এবং বৃষ্টিপাতের স্তরে (নীচে) টায়ারে প্রাচীন জলপাই গাছের কার্যকলাপ দেখায়। কমলা (উপরে) এবং নীল (নীচের) ছায়া জলপাই গাছের ফুল ফোটার জন্য তাপমাত্রা এবং বৃষ্টিপাতের উপযুক্ত পরিসর নির্দেশ করে, আধুনিক দিনের জলপাই ক্রমবর্ধমান অঞ্চল থেকে পাওয়া তথ্যের ভিত্তিতে।

লেখকরা দেখতে পান যে, ঐতিহাসিকভাবে, টায়ারের জলপাই গাছগুলি সবচেয়ে বেশি পরাগ উৎপন্ন করেছিল যখন তাপমাত্রা এবং বৃষ্টিপাত আধুনিক দিনের জলপাই গাছের অনুকূল আবহাওয়ার অবস্থার সাথে মিলে যায়। এর মানে হল যে ভূমধ্যসাগরীয় জলপাই গাছগুলি গত 8,000 বছর ধরে তাদের জলবায়ু পছন্দগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন করেনি, লেখকরা উপসংহারে এসেছেন।

জলপাই গাছ জলবায়ুর ঋতু পরিবর্তনের জন্য সংবেদনশীল, তাই লেখকরা নির্দিষ্ট মাস এবং ঋতুগুলির জন্য আধুনিক দিনের এবং প্রাচীন জলপাই গাছের জলবায়ু পছন্দের তুলনা করতে একই পদ্ধতি ব্যবহার করেন। আবার, তারা দেখতে পায় যে এই পছন্দগুলি ব্যাপকভাবে একই রকম।

লেখকরা উল্লেখ করেছেন যে, অক্টোবর-নভেম্বরে জলপাই যখন পাকে এবং কাটা হয়, তখন তাদের কমপক্ষে 105 মিমি বৃষ্টিপাত প্রয়োজন, যার সর্বোত্তম মান 135 মিমি। টায়রে, তারা দেখতে পায় যে অক্টোবর-নভেম্বরে গড় বৃষ্টিপাত হাজার হাজার বছর ধরে মাত্র 103 মিমি। যদিও মজার ব্যাপার হল, জলপাইকে মেরে ফেলার পরিবর্তে, লেখকরা পরামর্শ দেন যে এই জলের অভাব তাদের উন্নত করতে পারে।

লেখক ব্যাখ্যা করেছেন যে যখন জলপাই গাছে জলের অভাব থাকে, তখন জলপাইগুলিতে রাসায়নিক যৌগগুলি প্রায়শই তৈরি হয়, যার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া তাদের পুষ্টির মান বৃদ্ধি করে এবং তাদের স্বাদ পরিবর্তন করে। তারা অনুমান করে যে টায়ার থেকে অলিভ অয়েল, যদিও প্রচুর পরিমাণে ছিল না, প্রাচীনকালে এর "উচ্চ পুষ্টির মান এবং পরিশ্রুত স্বাদ" এর জন্য খোঁজ করা হয়েছিল।

জলবায়ু পরিবর্তন এবং জলপাই গাছ

আগামী শতাব্দীতে জলবায়ু পরিবর্তন কীভাবে লেবাননের জলপাই গাছকে প্রভাবিত করতে পারে তা অনুমান করার জন্য, লেখকরা দেশটিকে পাঁচটি অঞ্চলে বিভক্ত করেছেন। তারা 1960-2020 এর মধ্যে তাপমাত্রা বৃদ্ধির গড় হার এক্সট্রাপোলেট করে প্রতিটি অঞ্চলের জন্য তাপমাত্রা বৃদ্ধি গণনা করে।

এই অতীতের উষ্ণতার উপর ভিত্তি করে, তারা অনুমান করে যে লেবাননের বিভিন্ন অঞ্চলে শতাব্দীর শেষ নাগাদ তাপমাত্রা 2.2-2.3C বৃদ্ধি পাবে। এটি কম নির্গমনের অধীনে ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকার জন্য অনুমানগুলির সাথে "সঙ্গত" SSP1-2.6 থেকে দৃশ্যকল্প ষষ্ঠ কাপল মডেল ইন্টারকম্পারিসন প্রজেক্ট, লেখক বলেছেন.

কানিউস্কি কার্বন ব্রিফকে বলেছেন যে এই পদ্ধতিটি বেছে নেওয়া হয়েছিল কারণ এটি ছিল "লেবাননে সরাসরি রেকর্ড করা ডেটা ব্যবহার করার একমাত্র উপায়", কারণ মডেল অনুমানগুলির প্রায়শই একটি বড় স্থানিক রেজোলিউশন থাকে।

হামেদ কাগজটির "প্রশংসা" করেছেন, কিন্তু কার্বন ব্রিফকে বলেছেন যে ভবিষ্যতে তাপমাত্রা বৃদ্ধির অনুমান করার পদ্ধতিটি "অশোধিত"। তিনি জোর দিয়েছিলেন যে এই গবেষণায় তাপমাত্রার অনুমানগুলি কেবলমাত্র "রক্ষণশীল" SSP1-2.6 অনুমানগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, এবং জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবগুলি গবেষণায় আলোচিতগুলির চেয়ে বেশি গুরুতর হতে পারে।

তিনি যোগ করেছেন যে তাপ এবং আর্দ্রতার সম্মিলিত প্রভাব ফসলের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, তাই "এটি ভবিষ্যতের আর্দ্রতার প্রবণতাগুলির পাশাপাশি জলপাই ফুল এবং উৎপাদনের তাপমাত্রার সাথে তাদের সম্ভাব্য মিথস্ক্রিয়া অন্বেষণ করা ভাল হত"।

নীচের চার্টগুলি 1961-90 বেসলাইন (সবুজ) এবং জলপাই গাছের জন্য সর্বোত্তম ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা (লাল) এর তুলনায় লেবাননের পাঁচটি অঞ্চলের তাপমাত্রার বৈসাদৃশ্য দেখায়। মানচিত্রটি লেবাননের পাঁচটি অঞ্চলের অবস্থান দেখায়, 2020 সালে তাদের গড় তাপমাত্রা অনুযায়ী রঙিন।

লেখকরা দেখতে পান যে ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা লেবাননের জলপাই গাছের বৃদ্ধি এবং জলপাই তেল উৎপাদনের উপর "ক্ষতিকারক পরিণতি" করবে মধ্য শতাব্দীর মধ্যে - বিশেষ করে দেশের দক্ষিণাঞ্চলে, যা সর্বোত্তম ফুল ও ফলের জন্য "খুব গরম" হয়ে উঠবে।

এদিকে, পশ্চিম লেবানন একই সময়ের মধ্যে উপযুক্ত ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রার জন্য উপরের প্রান্তিকে পৌঁছাবে, গবেষণায় দেখা গেছে। এটি যোগ করে যে পূর্ব লেবানন শতাব্দীর মাঝামাঝি নাগাদ 2C এর বেশি উষ্ণ হবে, তাপমাত্রা এখনও 15.7C থ্রেশহোল্ডের নিচে থাকবে - এটি "অনুকূল" জলপাই উৎপাদনের জন্য খুব ঠান্ডা করে তুলবে।

হামেদ কার্বন ব্রিফকে বলেন যে জলপাই উৎপাদনে জলবায়ু পরিবর্তনের নেতিবাচক প্রভাব দেশের সংস্কৃতি ও অর্থনীতিতে নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে, এমন সময়ে যখন "উভয়েরই অত্যন্ত প্রয়োজন"।

এবং কাগজটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে বিস্তৃত প্রভাব সম্পর্কে সতর্ক করে:

"ভূমধ্যসাগরীয় স্কেলে, জলপাই তেলের উত্পাদন এবং অর্থনীতিতে জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবকে বর্তমান এবং ভবিষ্যতের উত্পাদনের জন্য একটি গুরুতর হুমকি হিসাবে বিবেচনা করা উচিত।"

• এসইও চালিত বিষয়বস্তু এবং পিআর বিতরণ। আজই পরিবর্ধিত পান।
• প্লেটোব্লকচেন। Web3 মেটাভার্স ইন্টেলিজেন্স। জ্ঞান প্রসারিত. এখানে প্রবেশ করুন.
• উত্স: https://www.carbonbrief.org/climate-change-could-make-parts-of-lebanon-too-hot-for-producing-olive-oil/