পুনরুত্পাদনশীল কৃষি ক্যালিফোর্নিয়ার বাদাম সমস্যা উপশম করতে পারে?

আমি ক্যালিফোর্নিয়ায় চার বছরেরও বেশি সময় ধরে বাস করেছি এবং একজন আগ্রহী অভিযাত্রী হিসেবে সেই সময়ে আমার খামারের জমির ন্যায্য অংশকে অতিক্রম করেছি। শুষ্ক মৌসুমে - যার অর্থ বছরের বেশির ভাগ সময় - বাদাম, অ্যাভোকাডো এবং সাইট্রাস বাগানগুলি তাদের সবুজ এবং সুন্দরভাবে সারিবদ্ধ গাছগুলির সাথে বাদামী এবং শুকনো প্রাকৃতিক দৃশ্যকে ভেঙে দেয়। আমি ভিতর থেকে এই বড় বাগানগুলির মধ্যে একটি দেখার জন্য সর্বদা কৌতূহলী ছিলাম এবং অবশেষে সেখানে যাওয়ার সুযোগ পেয়েছি।

কয়েক সপ্তাহ আগে, আমি KIND দ্বারা হোস্ট করা বাদামগুলির জন্য পুনর্জন্মমূলক কৃষি অনুশীলনের একটি প্রদর্শনীতে যোগ দিয়েছিলাম - নিউ ইয়র্ক-ভিত্তিক খাদ্য সংস্থা যা তার গ্রানোলা বারগুলির জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত৷ সেন্ট্রাল ক্যালিফোর্নিয়ার ফ্রেসনোর বাইরে একটি বাগানে সফরের আগে, কাইন্ড টিম সবাইকে বাগানে যাওয়ার পরিবর্তে একটি গ্রুপ বাসে চড়ে যাওয়ার জন্য অনুরোধ করেছিল কারণ এটি খুঁজে পাওয়া কঠিন ছিল। এটা কতটা কঠিন হতে পারে — আমি ভেবেছিলাম — যে আজকাল আপনি স্মার্টফোন এবং সঠিক স্থানাঙ্ক দিয়ে সজ্জিত হলে সবকিছু খুঁজে পেতে পারেন? কিন্তু আমি খুশি যে আমি তাদের পরামর্শ অনুসরণ করেছি। 

যদিও বাগানগুলি ইতিমধ্যেই ফ্রিওয়ে থেকে মোটামুটি বড় দেখায়, সেই ছাপটি তাদের প্রকৃত স্কেলে ইঙ্গিতও করে না। একবার আমাদের বাসটি হাইওয়ে বন্ধ করে বাগানে চলে গেলে, আমরা গাছে ঘেরা একটি সুন্দর পারিবারিক খামারের ড্রাইভওয়েতে উঠিনি। পরিবর্তে, আমরা একটি পাকা রাস্তা, তারপর একটি ময়লা রাস্তা এবং অবশেষে একটি নোংরা পথ দিয়ে নেমেছি। 15 মিনিটের জন্য, আমরা বাদাম গোলকধাঁধায় আরও গভীরে যেতে থাকলাম যতক্ষণ না আমরা শেষ পর্যন্ত প্রদর্শনীস্থলে পৌঁছাই। 

বাদামের জটিল সত্য

কিছু গাছের দিকে তাকানোর এত চেষ্টা কেন? ঠিক আছে, বাদাম গত কয়েক বছর ধরে কিছুটা বিতর্কিত অস্তিত্ব নিয়ে কাজ করছে। তারা আরও পুষ্টিকর এক এবং জলবায়ু বান্ধব খাবার এবং বাদাম দুধ, দই এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত বিকল্প পণ্যের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার সাথে বিস্ফোরিত চাহিদার অভিজ্ঞতা রয়েছে। সম্পর্কিত 80 শতাংশ বিশ্বের বাদাম ক্যালিফোর্নিয়ায় জন্মায়। আমার হিসাব অনুযায়ী বাদাম বাগান বেড়ে গেছে 78 থেকে 2010 পর্যন্ত 2022 শতাংশ, ম্যানহাটন 96 বার কভার করতে পারে এমন আকারে পৌঁছেছে। 

এটি কৃষিকাজ অনুশীলনের একটি ঘনিষ্ঠ পরীক্ষা এবং সংশ্লিষ্ট স্থানীয় প্রভাবগুলির উপর বিতর্কের দিকে পরিচালিত করেছে। বাদাম একটি তৃষ্ণার্ত ফসল, কিন্তু ক্যালিফোর্নিয়া একটি শুষ্ক অঞ্চল। এইভাবে বাদাম এবং অন্যান্য বাগানের সম্প্রসারণ রাজ্যে জল বরাদ্দের উপর আরও চাপ সৃষ্টি করেছে। বাদাম চাষও হয় ব্যতিক্রমী দাবিদার এবং কঠোর বন্য এবং বাণিজ্যিক মৌমাছির জন্য। ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে পরাগায়নের সময়, প্রায় 90 শতাংশ মার্কিন বাণিজ্যিক মধু মৌমাছি ক্যালিফোর্নিয়ার বাদাম বাগানে কাজ করে। তারা একে অপরকে এবং বন্য মৌমাছিকে রোগের সংস্পর্শে আনে, চারার জন্য প্রতিযোগিতা করে এবং কীটনাশকের শিকার হয়। পরিশেষে, উৎপাদন প্রতিবেশী সম্প্রদায়ের স্বাস্থ্য ও মঙ্গলকে প্রভাবিত করে — বাদাম ফসল ধুলো ঝড় এবং ধোঁয়ার plumes উদ্ভূত হয় যখন কৃষকরা তাদের 25 বছরের আয়ুষ্কাল শেষে মাঠের পুরানো গাছ পুড়িয়ে দেয়। 

এটি আপনার গাছের জন্য একটি ফিটবিটের মতো, যাতে আপনি রিয়েল-টাইমে এর হার্টবিট বুঝতে পারেন এবং এটি তৃষ্ণার্ত কিনা তা পরিমাপ করতে পারেন।

উল্লেখযোগ্য বাদামের পায়ের ছাপ সহ কিছু কোম্পানি এই উদ্বেগগুলি নোট করেছে এবং সেগুলি প্রশমিত করার উদ্যোগ নিয়ে প্রতিক্রিয়া জানিয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, স্বাস্থ্য খাদ্য কোম্পানি সরল মিলস, প্রতিদিনের ফসল এবং ক্যাপেলোর যৌথভাবে চালু করেছে বাদাম প্রকল্প গত বছর. এটি পাঁচ বছরের মধ্যে 160 একর বাদাম ফসলে মাটির স্বাস্থ্য এবং জলবায়ু স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করতে ফসলের কভার, পশুর একীকরণ, কম্পোস্ট এবং ইনপুট হ্রাস পরীক্ষা করে। 

পুনরুত্পাদনমূলক অভ্যাস স্কেলিং

এখন, KIND তার নিজস্ব পাইলট প্রোগ্রামে 500 একর বাগান নথিভুক্ত করছে, যা এটি তার সরবরাহকারী ওলাম খাদ্য উপাদানগুলির সাথে বাস্তবায়ন করবে (ওএফআই), বিশ্বের তিনটি বৃহত্তম বাদাম উৎপাদনকারীর মধ্যে একটি। এই অঞ্চলগুলি থেকে ফসল কাটা হবে 10 শতাংশ KIND এর বাদাম সরবরাহ চেইনের। কোম্পানিটি আগামী তিন বছরে স্থায়িত্ব উন্নত করার জন্য চারটি প্রধান পন্থা নিয়ে পরীক্ষা করছে:

1. জলের দক্ষতা বাড়াতে সাব-সারফেস সেচ

সেচের ক্ষেত্রে বাদাম চাষীরা ইতিমধ্যেই অনেক দূর এগিয়েছে। ওএফআই-এর কৃষিবিজ্ঞানের সিনিয়র ডিরেক্টর জ্যাক এলিসের মতে, তারা বিগত 20 বছরে পুরো বাগানের মাসিক বন্যা থেকে ড্রিপ সেচকে নতুন শিল্পের মান হিসাবে গ্রহণ করার মাধ্যমে একটি বিশাল উল্লম্ফন করেছে। তারপরও পানির ব্যবহার উদ্বেগের বিষয়। পরবর্তী পদক্ষেপটি হবে একটি উপ-সারফেস সেচ ব্যবস্থা ব্যবহার করা যা বাষ্পীভবন কমাতে মাটির উপরে প্রয়োগ করার পরিবর্তে সরাসরি গাছের শিকড়ে জল সরবরাহ করে। 

To see whether this provides the trees with enough water, OFI is combining it with a dendrometer in the KIND pilot. “It’s like a Fitbit for your tree, so you can understand its heartbeat in real-time and measure whether it’s thirsty,” Ellis said. Installing the underground system is costly, so one of the pilot’s aims is to understand if the water savings and potentially bigger yields from adopting the new technology make up for the investment. 

2. সুস্থ মাটি এবং সুখী মৌমাছির জন্য ফসল আবরণ করুন

পাইলট পাঁচটি কভার ফসলের মিশ্রণ ব্যবহার করে — ক্লোভার, সাদা সরিষা, ট্রিটিকাল, মিষ্টি ক্লোভার এবং ফ্যাসেলিয়া। তারা বাগানে জীববৈচিত্র্য বাড়াতে পারে, আরও পরাগায়নকারী আবাসস্থল সরবরাহ করতে পারে এবং মাটির স্বাস্থ্যের বিভিন্ন উন্নতি করতে পারে, যেমন নাইট্রোজেন ফিক্সেশন, ক্ষয় রোধ এবং আগাছা দমন। 

কিন্তু কভার ফসল অবাধে সারা বছর বৃদ্ধি করতে সক্ষম হবে না। বাদাম কাটার মৌসুমের আগে আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত বাদাম কাটতে হবে যাতে গাছ থেকে ঝেড়ে ফেলার পর বাদাম মাটিতে শুকিয়ে যায়। জৈব পদার্থ, মাটির কার্বন এবং মৌমাছির স্বাস্থ্যের জন্য পরীক্ষা কভার ফসল কার্যকর ছিল কিনা এবং তাদের সুবিধাগুলি বীজ খরচ এবং রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি কিনা তা মূল্যায়ন করবে। 

3. মাটির ঝামেলা, ধুলো এবং জ্বালানীর ব্যবহার কমাতে অফ-গ্রাউন্ড ফসল

বর্তমানে, বাদাম সংগ্রহের প্রথম ধাপ হল একটি মেশিন ব্যবহার করা যা একটি গাছের কাণ্ড ধরে এবং তারপর বাদামগুলিকে মাটিতে নাড়ায়। দ্বিতীয়ত, অন্য একটি মেশিন বাদামগুলিকে গাছের মধ্যে সারিবদ্ধ করে দেয় যাতে সংগ্রহ করার আগে সেগুলি শুকিয়ে যায়। ঝাড়ু দেওয়ার প্রক্রিয়া মাটিকে বিরক্ত করে এবং ধূলিকণার মেঘ তৈরি করে, একটি উল্লেখযোগ্য আঞ্চলিক স্বাস্থ্য উদ্বেগ। 

KIND একটি নতুন অফ-গ্রাউন্ড হার্ভেস্টিং মেশিন OFI পরীক্ষা করতে সাহায্য করছে। এটি গাছ ঝাঁকায়, বাদাম সংগ্রহ করে এবং তারপর স্বয়ংক্রিয়ভাবে তাদের সারিবদ্ধ করে। এইভাবে, চাষীরা ঝাড়ু দেওয়ার প্রক্রিয়ার কাছাকাছি যেতে পারে এবং ফসল কাটার সময় কাজ করে এমন ভারী-শুল্ক জ্বালানি-ব্যবহারকারী মেশিনের সংখ্যা অর্ধেক করতে পারে। কিন্তু এই নতুন হার্ভেস্টাররা এখনও খুব বেশি ব্যবহারিক পরীক্ষার মধ্য দিয়ে যায়নি, এলিস আমাকে বলেছিলেন। কারণ তাদের খরচ প্রায় অর্ধ মিলিয়ন ডলার, চাষীরা বিনিয়োগ করতে নারাজ। তিনি আশা করেন এই পাইলটে সংগৃহীত অভিজ্ঞতা তাদের আত্মবিশ্বাস বাড়াবে। 

4. পুরো বাগানের পুনর্ব্যবহার, প্লাস বায়োচার এবং কম্পোস্ট

অবশেষে, বাদাম গাছগুলিকে তাদের 25 বছরের জীবনকালের শেষে পোড়ানোর পরিবর্তে, পাইলট গাছগুলিকে পিষে মাটিতে পুনরায় একত্রিত করবেন। এই পদক্ষেপটি গাছ পোড়ানো আগুন থেকে নির্গমন এবং বায়ু দূষণ এড়াতে প্রতিশ্রুতি দেয় যা আদর্শ অনুশীলন ছিল। এটি আবার মাটিতে পুষ্টিকে চক্রাকারে নিয়ে যাবে, আশা করি সিন্থেটিক সারের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করবে।

কাইন্ড এবং ওএফআই একটি নতুন প্রক্রিয়া নিয়ে পরীক্ষা করছে যা বাদামের খোসাকে বায়োচারে ভেঙে দেয়। তারা বায়োচারকে কম্পোস্টের সাথে মিশ্রিত করার এবং বাগানে উভয়ই কাজ করার পরিকল্পনা করেছে, যা মাটির স্বাস্থ্য এবং জীববৈচিত্র্যকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, সার এবং জলের ব্যবহার আরও কমাতে পারে। 

বাদাম চাষিরা তাদের সামাজিক ও পরিবেশগত প্রভাবকে উন্নত করতে কতগুলি হাতিয়ার ব্যবহার করতে পারে তা দেখতে অনুপ্রেরণাদায়ক, এবং এই ধারণাগুলিকে গ্রাউন্ড-প্রুফ করার জন্য এর মতো পাইলটরা অপরিহার্য। কিন্তু বাগানের মধ্য দিয়ে হাঁটার সময়, আমি একটি বরং উদ্বেগজনক অনুভূতি ঝেড়ে ফেলতে পারিনি। এই মনোকালচার ফার্মটি বিশাল এবং কাঠামোগত সমস্যা যেমন ক্যালিফোর্নিয়ার জলের ঘাটতি এর অব্যাহত অস্তিত্বকে চ্যালেঞ্জ করে — এমনকি এখন থেকে তিন বছর আগে স্বাস্থ্যকর মাটি, সমৃদ্ধ কভার ফসল এবং আরও মৌমাছির সাথে এটি দেখতে কেমন হতে পারে তা কল্পনা করার পরেও। 

আমি এলিসকে জিজ্ঞাসা করলাম যে সে কি আরও সমন্বিত ব্যবস্থায় চলে যাওয়ার কল্পনা করতে পারে, বাদাম, অ্যাভোকাডো, কমলা এবং অন্যান্য গাছ মিশ্রিত করে, এবং সম্ভবত চারণ পশুদের একত্রিত করে। এক সেকেন্ডের জন্য চিন্তা না করেই, তিনি মাথা নাড়লেন, বললেন যে এটি পরিচালনা করা খুব কঠিন হবে এবং অর্থনৈতিক অর্থ হবে না। 

তারপরে আমি KIND টিমকে জিজ্ঞাসা করেছি যে তারা কি কম সমস্যাযুক্ত উপাদানগুলির সাথে পণ্যগুলিকে পুনরায় ডিজাইন করার চেষ্টা করছে এবং ভোক্তাদের পছন্দগুলিকে আকার দেওয়ার জন্য তাদের ব্র্যান্ডের শক্তিকে কাজে লাগাচ্ছে। আরও মাথা নাড়ছে। পদ্ধতিগত পরিবর্তন না হলে, এটা মনে হয় যে মনোকালচারাল বাগানের একটি কম খারাপ সংস্করণ ক্যালিফোর্নিয়া আশা করতে পারে সেরা হতে পারে। 

কিন্তু একটি গ্রহের স্কেলে, এটি ঠিক হতে পারে। ধরুন রাজ্যের উচ্চ ফলন প্রাকৃতিক বাস্তুতন্ত্রকে অন্যত্র কম দক্ষ বাদাম বাগানে রূপান্তর করা এড়ায়। সেই ক্ষেত্রে, আমরা অক্ষত বাস্তুতন্ত্রের একটি সামগ্রিক বৃহত্তর এলাকা সংরক্ষণ করব — সংশ্লিষ্ট স্থানীয় ট্রেডঅফের সাথে একটি বিশ্বব্যাপী জয়। 

• এসইও চালিত বিষয়বস্তু এবং পিআর বিতরণ। আজই পরিবর্ধিত পান।
• প্লেটোব্লকচেন। Web3 মেটাভার্স ইন্টেলিজেন্স। জ্ঞান প্রসারিত. এখানে প্রবেশ করুন.
• অ্যাড্রিয়েন অ্যাশলির সাথে ভবিষ্যত মিন্টিং। এখানে প্রবেশ করুন.
• উত্স: https://www.greenbiz.com/article/can-regenerative-agriculture-alleviate-californias-almond-problem