অসাধারণ পট ব্রাউনি রেসিপি

পট ব্রাউনি রেসিপি

এই সুস্বাদু, আর্দ্র ফাজ পট ব্রাউনিগুলি তৈরি করা সহজ. আপনার সাথে শুরু করার জন্য কিছু মৌলিক উপাদান এবং সরঞ্জাম প্রয়োজন হবে। আপনি যদি স্ক্র্যাচ থেকে ব্রাউনিজ তৈরি করতে না চান তবে আপনি সর্বদা উপাদানগুলির একটি বাক্স কিনতে পারেন এবং মাখন (বা তেল) কে ক্যানাবাটার (বা গাঁজার তেল) দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

উপকরণ

• 1 স্টিক (4 আউন্স/113 গ্রাম) মাখন
• 1/4 কাপ (57 গ্রাম) গাঁজা বাটার
• 12-14 আউন্স (340 - 396 গ্রাম) বেকিং চকোলেট, মোটা করে কাটা
• 1 কাপ (213 গ্রাম) ব্রাউন সুগার (হালকা বাদামী)
• 3/4 কাপ (150 গ্রাম) দানাদার চিনি
• 4 বড় ডিম
• 1 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন
• 3/4 কাপ (90 গ্রাম) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
• একটি 9×13 ইঞ্চি বেকিং প্যান
• প্যান বা রান্নার স্প্রে গ্রীস করতে একটু অতিরিক্ত মাখন
• কড়া
• বড় মিক্সিং বাটি
• শীতল করার জন্য তারের রাক

দিকনির্দেশ:

• আপনার বেকিং র্যাকটি ওভেনের মাঝখানে রাখুন।
• 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (176 ডিগ্রি সেলসিয়াস) প্রিহিট করুন। একটি 9-বাই-13-ইঞ্চি বেকিং প্যানে হালকাভাবে মাখন বা স্প্রে করুন।

• একটি সসপ্যানে খুব কম তাপে মাখন এবং গাঁজা বাটার (বা গাঁজার তেল) গলিয়ে নিন। আপনি মাখন ঝলসাতে চান না, তাই এটির দিকে নজর রাখুন। আপনি যদি 250 F-এর উপরে মাখন খুব বেশি রান্না করেন, তাহলে আপনার THC ভেঙে যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। এটি খুব বেশি সময় নেওয়া উচিত নয়।
• মাখন গলে গেলে, চকোলেট যোগ করুন এবং এটি প্রায় গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
• সমস্ত চিনি যোগ করুন এবং একত্রিত করতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন। তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার জন্য আলাদা করে রাখুন।
• প্যানের অবশিষ্ট তাপ থেকে চকোলেট এবং চিনি গলে যাওয়া উচিত।
• একটি বড় পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন। ভ্যানিলা যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

• নিশ্চিত করুন যে চকোলেটটি এটি স্পর্শ করতে সক্ষম হওয়ার জন্য যথেষ্ট ঠান্ডা হয়েছে। যদি চকোলেট খুব গরম হয়, তবে এটি ডিমগুলিকে আঁচড়াবে। চকলেট যথেষ্ট ঠান্ডা হয়ে গেলে, ডিমের মধ্যে চকোলেট ফেটিয়ে নিন।
• ডিমের মিশ্রণে ধীরে ধীরে ময়দা মেশান যতক্ষণ না ঠিক একত্রিত হয়। ময়দার কোন গুটি থাকা উচিত নয়। এই মুহুর্তে ব্যাটার অতিরিক্ত মেশাবেন না। আপনি একটি খারাপ শেষ ফলাফল পাবেন. ব্যাটার ঘন হতে হবে।
• গ্রীস করা বেকিং প্যানে ব্যাটার ঢেলে দিন। ওভেনের কেন্দ্রের র্যাকে প্যানটি রাখুন। প্রায় 20-25 মিনিট বেক করুন। উপরের অংশটি ফাটতে শুরু করে এবং চকচকে হয়ে উঠতে হবে।
• ওভেন থেকে ব্রাউনিগুলি সরান এবং কাটার আগে সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন। একটি তারের র্যাক এই কাজটিকে সহজ করে তোলে।
• কোন উপায়ে পাত্র ব্রাউনিজ হিসাবে এই চিহ্নিত করা নিশ্চিত করুন. আপনি তাদের কাউকে দিতে চান না যে গাঁজা পছন্দ করে না।

গাঁজা বা গাঁজা তেল কি?

ক্যানাবাটার হল মাখন যা গাঁজা দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। আমরা একটি গাইড আছে কিভাবে গাঁজা বাটার তৈরি করতে হয় আমাদের ব্লগে। আপনি এটি পরীক্ষা করা উচিত।

গাঁজা তেল হল গাঁজার সাথে মিশ্রিত তেল। প্রক্রিয়াটি কীভাবে গাঁজা বাটার তৈরি করা যায় তার সাথে খুব মিল। আপনি শুধু মাখনের জন্য তেল প্রতিস্থাপন করুন।

আপনি কখন পট ব্রাউনিজ উপভোগ করতে পারেন?

আপনি নিজের জন্য একটি দিন আছে যে কোনো সময় পাত্র ব্রাউনিজ উপভোগ করতে পারেন. তারা সামাজিক পরিস্থিতি এবং উদযাপনের জন্য একটি মহান ভোজ্য করা. পট ব্রাউনিগুলিও দুর্দান্ত যায় যখন আপনার নিজের জন্য কঠোরভাবে আলাদা করে রাখা হয়। ক্যানাবিস-মিশ্রিত ব্রাউনিগুলি ক্যাম্পিং বা সঙ্গীত উত্সবে আনার জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার তৈরি করে।

মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপনাকে আপনার ডোজ সঠিকভাবে পেতে হবে। পট ব্রাউনিজ, এবং সাধারণভাবে ভোজ্য, প্রথমে ধীর গতিতে আসতে পারে এবং কয়েক ঘন্টা ধরে চলতে পারে. তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি ধীরে শুরু করুন এবং যেখানে আপনি এটি পরিচালনা করতে পারেন সেখানে তৈরি করুন।

তাই কিছু পাত্র ব্রাউনিজ করতে যান. এটি গাঁজা উপভোগ করার সবচেয়ে সুস্বাদু উপায়গুলির মধ্যে একটি। 

ডায়ানা ইসাইউ (স্মিথ স্ট্রিট বুকস, সেপ্টেম্বর 2020) এর "হাই টি: ক্যানাবিস কেক, টার্টস এবং বেকস" থেকে অভিযোজিত রেসিপিটি