كيفية إدارة مقهى صديق للبيئة وذو مصادر أخلاقية

أعاد نشره أفلاطون

المتابعون: 0

مقهى

أصبحت القهوة الدعامة الأساسية في حياة كثير من الناس في جميع أنحاء العالم. يزور الناس المقاهي للحاق برشفة من مشروباتهم المفضلة. أتاح هذا الاتجاه لأصحاب المشاريع فرصة للاستفادة من الطلب المتزايد على المقاهي والمقاهي. ومع ذلك ، ليس سراً أن بعض هذه المنافذ قد ساهمت في الزيادة بصمة الكربون في جميع أنحاء العالم. على الرغم من التحديات التي يتم مواجهتها عند إدارة مقهى صديق للبيئة ومن مصادر أخلاقية ، فمن الممكن القيام بكسب ربح في هذه العملية!

بصفتك مالكًا تجاريًا ، يمكنك إجراء العديد من التعديلات الطفيفة في عملك لضمان مقهى أكثر نظافة واستدامة. فيما يلي بعض الأفكار التي يجب وضعها في الاعتبار:

مصدر حبوب البن المستدامة

إن أكبر نقطة بيع لأي شكل قهوة هي جودة قهوتهم. ومع ذلك ، من الأفضل التفكير في المزارعين المهتمين بالبيئة ممن لديهم أوراق اعتماد خضراء عند شراء حبوب البن الخاصة بك. يدعي العديد من المزارعين أن لديهم أوراق اعتماد خضراء ؛ ومع ذلك ، من الأفضل استخدام خيارات معتمدة مثل Rainforest Alliance و Organic و Fairtrade و UTZ. من المعروف أن هذه الخيارات قد استوفت المواقف الصارمة الموضوعة للممارسات البيئية والاجتماعية.

استبدل البلاستيك الذي يستخدم مرة واحدة

في الماضي ، كانت معظم المقاهي تتميز بأكواب وأطباق القهوة البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة. ومع ذلك ، لتشغيل ملف متجر صديق للبيئة، من الأفضل التخلص من البلاستيك الذي يستخدم مرة واحدة. بدلاً من ذلك ، استخدم أدوات تحريك خشبية وقش ورقية وأكواب وأغطية وأطباق قابلة للتسميد. بهذه الطريقة ، يمكنك المساعدة بشكل فعال في تقليل البصمة الكربونية العالمية من خلال مساهمتك الصغيرة. أخلاقياً ، يجب أن تفكر في العمل مع الموردين الذين يفكرون إلى الأمام ويركزون على الأعمال المستدامة ويقومون بدورهم للمساعدة في تخليص العالم من البلاستيك.

استثمر في ماكينات القهوة منخفضة الطاقة

صنع القهوة عملية معقدة تشمل أجهزة مختلفة. مع وضع هذا في الاعتبار ، سترغب في الحصول على انبعاثات صفرية محمصة قهوة تجارية لتجهيز الحبوب وآلة إسبرسو منخفضة الطاقة لتخمير القهوة. كونك صاحب مقهى يعني أن هذه الآلات ستعمل طوال اليوم ، وتستهلك كميات كبيرة من الطاقة. عند التسوق ، تأكد من اختيار الموديلات ذات تصنيفات الطاقة الخمس نجوم. بهذه الطريقة ، يمكنك تقليل فواتير الخدمات ، وخفض انبعاثات الكربون ، مع الاستمرار في تزويد العملاء بنوعية ممتازة.

استخدم الديكور المعاد تدويره

يجب أن يكون ديكور المقهى جذابًا ومريحًا للعملاء للاستمتاع بقهوتهم. يمكن أن تكون إعادة التدوير طريقة رائعة لإضافة شخصية إلى متجرك مع تقليل الفاقد. يمكن أن تشمل إعادة التدوير إعادة استخدام العلب القديمة للنباتات المحفوظة بوعاء ، أو استخدام الأثاث باستخدام الكراسي والمقاعد القديمة ، أو إنشاء وسائد باستخدام أكياس القهوة. بغض النظر عما تقرره ، يمكنك أن تكون مبدعًا في التصميمات لتمنحك الأجواء الهادئة والأنيقة التي تحتاجها في المقهى.

تسوق محليًا عندما يكون ذلك ممكنًا

اختيار شراء محليا عندما يكون ذلك ممكنًا طريقة جيدة لإدارة مقهى صديق للبيئة ومن مصادر أخلاقية. عن طريق الشراء من السكان المحليين ، يمكنك دعم الاقتصاد المحلي بشكل فعال وتزويد السكان المحليين بفرصة للنمو. هذه أيضًا طريقة فعالة لتقليل طباعة الكربون نظرًا لأنك لست مضطرًا للذهاب للحليب المعبأ صناعيًا أو حبوب البن. ومع ذلك ، عند التسوق محليًا ، تأكد من الالتزام بمعايير صارمة فيما يتعلق بالممارسات الاجتماعية والصديقة للبيئة. من الأمثلة على المصادر المحلية شراء الحليب من مزارع محلي أو الحصول على حبوب البن من المحمصة المحلية.

تقديم المياه للعملاء

من المعروف أن القهوة تسبب الجفاف ، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة. بعد شرب القهوة ، يشتري معظم الناس الماء لتعويض المياه المفقودة. ومع ذلك ، فإنهم يميلون إلى شراء المياه في زجاجات بلاستيكية. بدلاً من التركيز فقط على الأرباح ، يمكنك التفكير في وضع ماء الصنبور والأكواب القابلة لإعادة الاستخدام على الطاولات. بهذه الطريقة ، يمكن لعملائك الحصول على المياه دون شراء المياه في زجاجات بلاستيكية. قد يؤثر هذا على مبيعاتك ؛ ومع ذلك ، فهي طريقة فعالة لتقليل استهلاك البلاستيك. بصرف النظر عن ذلك ، فهي أيضًا بادرة طيبة للعملاء.

اختر شركة صديقة للبيئة لإدارة النفايات

يعد العمل مع شركات إدارة النفايات الصديقة للبيئة أحد أهم الخطوات نحو إدارة مقهى صديق للبيئة. اختر شركة ذات سمعة مثبتة لما هو مناسب التخلص من النفايات الممارسات. يجب أن تركز الشركة أيضًا على الحد من البصمة الكربونية في المنطقة وتعزيز الأعمال المستدامة وذات المصادر الأخلاقية.

كما ذكرنا سابقًا ، هذه بعض التعديلات التي يمكنك إجراؤها في المقهى الخاص بك للتأكد من أنك تدير عملًا مستدامًا.