تغير المناخ يهدد عالمًا بدون دوريتوس

تغير المناخ يهدد عالمًا بدون دوريتوس

الطابع الزمني: 1 حزيران (يونيو) 2023 ، الساعة 12:00 صباحًا
عقدة المصدر: 2692800

لا يتسبب تغير المناخ في إلحاق ضرر لا يمكن إصلاحه بالكوكب فحسب ؛ لقد بدأت في إعاقة سلاسل التوريد العالمية للأغذية والمشروبات. في الواقع ، يمكن أن يؤدي تغير المناخ إلى إنهاء بعض المشروبات والوجبات الخفيفة المفضلة لدينا ، مثل دوريتوس.

تم تسليم هذه الرسالة خلال عرض تقديمي حديث بعنوان "عالم بدون دوريتوس؟ كيف يؤثر تغير المناخ على سلاسل توريد الأغذية والمشروبات "، باستضافة كلوديا كليمنس ، المديرة الأولى والمحللة في شركة جارتنر. كان كليمنس يتحدث في ندوة Gartner حول سلسلة التوريد / XPO في أورلاندو ، فلوريدا ، 8-10 مايو 2023.

سرد كليمنس مخاوف بشأن كل من المكونات الأربعة الرئيسية التي تدخل في صنع دوريتوس: الذرة وزيت عباد الشمس ومنتجات الألبان والملح. ثم شرحت كيف أضر تغير المناخ بالإمدادات العالمية لكل منها.

ذرة

وفقًا وزارة الزراعة الأمريكية, السياسية و مجلة المزرعة، يزرع ثلث إمدادات الذرة في العالم في مناطق الجفاف.

قال كليمنس إن أكثر من 75٪ من إمدادات الذرة العالمية تزرع في أربعة أماكن فقط: الصين والولايات المتحدة والبرازيل وأوروبا. تراوحت الكمية المزروعة في المناطق التي تعاني من ظروف الجفاف من 30 ٪ (البرازيل) إلى 64 ٪ في المناطق المعرضة للجفاف في الولايات المتحدة غالبًا ما تنتج ذرة أقل مما كان متوقعًا ، مما أدى إلى انخفاض في التوافر العالمي للذرة ، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار الخضار. من عام 2021 إلى عام 2022 ، ارتفع سعر الذرة بنسبة 36٪ ، وقفز بنسبة 27٪ إضافية حتى عام 2023.

بسبب قيود العرض هذه ، تتوقع جارتنر أن إنتاج الذرة العالمي سينخفض ​​بنسبة 5٪ على أساس سنوي في عام 2023.

زيت دوار الشمس

تأثرت سلسلة توريد زيت عباد الشمس العالمية سلبًا بسبب الحرب المستمرة بين روسيا وأوكرانيا. تمت زراعة حوالي 75٪ من جميع زهور عباد الشمس في أوكرانيا وروسيا قبل غزو روسيا لأوكرانيا في مارس 2022. الآن ، انخفضت حصة إنتاج عباد الشمس العالمي بين هذين البلدين إلى 58٪.

حاولت مناطق أخرى - مثل الصين والولايات المتحدة وأوروبا والبرازيل - زراعة المزيد من عباد الشمس (مرة أخرى في مناطق الجفاف) لتعويض هذا الانخفاض في الإنتاج ، لكن كليمنس قال إن هذه الجهود لم تنجح ، مما تسبب في زيادة سعر زيت عباد الشمس بنسبة 37٪ من 2022 إلى 2023.

تتوقع شركة Gartner أن ينخفض ​​إنتاج زيت عباد الشمس العالمي بنسبة 12٪ على أساس سنوي في عام 2023.

قالت كليمنس أثناء عرضها: "أنا متأكد من أن العديد منكم قد اضطر إلى اللجوء إلى مصادر أخرى للزيوت". "ما فعله هذا هو خلق تأثير مضاعف للمخاطر في الزيوت الأخرى." وأوضحت أن الطلب على زيت الكانولا وزيت الصويا قد ارتفع مؤخرًا ، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار. كما زاد الطلب على زيت النخيل بسبب القيود المفروضة على سلسلة توريد زيت عباد الشمس العالمية ، مما أدى إلى مزيد من إزالة الغابات والمخاطر المحتملة على حقوق الإنسان في البلدان المنتجة لزيت النخيل.

قال كليمنس: "في حين أننا قد نفكر في الأمر على أنه قضية منعزلة ، إلا أنه كان له تأثير أوسع بكثير عبر صناعة النفط بأكملها ، بغض النظر عن نوع الخضروات".

منتجات الألبان

قال كليمنس إن قابلية التلف للحليب تجعله سلعة محلية فريدة ، مما يمثل تحدياته الخاصة. وفقًا لبيانات من سيريسو USDA و (منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة، أقل من 10٪ من الحليب في العالم يأتي من التجارة العالمية. هذا يضع الحليب "تحت رحمة" المناخات المحلية لأن خيارات المصادر محدودة.

وأوضح كليمنس أيضًا أن سلاسل توريد منتجات الألبان تضررت بسبب الجفاف. في الولايات المتحدة وحدها ، تتم تربية ما يقرب من نصف أبقار الألبان في مناطق الجفاف ، مما يجعل من الصعب الحفاظ عليها صحية بما يكفي لمواصلة إنتاج الحليب. هذا يؤدي إلى انخفاض في إنتاج الحليب وكذلك زيادة في تكاليف العمالة.

حاليًا ، تكلفة منتجات الألبان هي الأعلى منذ 40 عامًا. لسوء الحظ ، من المرجح أن يستمر سعر الحليب في الارتفاع ، حيث من المتوقع أن تنمو طلبات الألبان بنسبة 60٪ خلال السنوات العشر القادمة ، وفقًا لشركة Gartner.

ملح

في حين أن الملح لا يتأثر بشكل مباشر بالجفاف ، وصف كليمنس هذه السلعة بأنها "مكون مصاحب" لأنها تستخدم في إنتاج منتجات الألبان وكذلك المخبوزات. تسبب الطلب المتزايد في جميع أنحاء العالم على الأطعمة المصنعة ، التي تستخدم الملح كمادة حافظة ، في حدوث تأثير مضاعف أدى إلى زيادة الطلب الإجمالي على الملح.

ولكن كانت هناك مشكلات تتعلق بإمدادات الملح العالمية ، بسبب الاضطرابات الناجمة عن عمليات الاندماج والاستحواذ ، ونقص العمالة ، وإغلاق COVID-19 داخل الصين - وهذا العامل الأخير مهم بشكل خاص لأن 22 ٪ من إمدادات الملح العالمية تأتي من الصين ، وفق رجل دولة.

كيف يمكن للشركات التقليل من تأثير تغير المناخ؟

وضع كليمنس عملية من أربع خطوات للتخفيف من تأثير تغير المناخ ، مما يضمن أننا لسنا مضطرين للعيش في عالم بدون دوريتوس. يطلق على هذه العملية اسم CHIP (المناصرة المناخية ، التعامل مع الاضطراب ، إشراك الآخرين ، التخطيط الوقائي).

الدعوة هي المفتاح. يجب على المتخصصين في سلسلة التوريد تثقيف أنفسهم حول كيفية تأثير تغير المناخ على صناعاتهم. يمكنهم بعد ذلك الاستثمار في تقنيات جديدة لتحسين التنبؤ والتخطيط لسلسلة التوريد. يمكنهم أيضًا تقديم المزيد من الدعم للمقاييس المستدامة من خلال تنفيذ تدابير وقائية وتنويع ممارساتهم المتنامية.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا تمكنت سلاسل التوريد من الاستمرار في التعامل مع الاضطرابات المحتملة ، فيمكن تقليل تأثير تغير المناخ. وفقًا لـ Gartner ، سيؤدي تغير المناخ إلى ثلاثة أضعاف زيادة اضطرابات سلسلة التوريد بواسطة 2026.

يعد إشراك أصحاب المصلحة الآخرين في سلسلة التوريد طريقة جيدة أخرى لتقليل تأثير تغير المناخ ، وتوصي شركة Gartner بأن تتعاون الشركات مع مورديها وعملائها من أجل إطلاق مبادرات جديدة لحل المشكلات.

أخيرًا ، يجب على الموردين اتباع نهج استباقي مع التخطيط الوقائي. يمكنهم القيام بذلك عن طريق إنشاء نماذج المخاطر ، والتعاون في الابتكارات المشتركة ، والتأكيد على مقاييس معينة مثل وقت الاسترداد واحتمال تحقيق الأهداف المحددة في الوقت المناسب.

واختتم كليمنس بالقول: "من خلال الدفاع عن المناخ ، والتعامل مع الاضطرابات ، وإشراك الآخرين ، ووضع خطة وقائية ، يمكننا معالجة هذا التغير المناخي ، ولن نضطر إلى تصور عالم بدون دوريتوس".

الطابع الزمني:

اكثر من سلسلة الدماغ التوريد