قد يؤدي تغير المناخ إلى جعل أجزاء من لبنان "حارة للغاية" لإنتاج زيت الزيتون

توصلت دراسة جديدة إلى أن أشجار الزيتون في لبنان - المشهورة تاريخياً بزيت الزيتون عالي الجودة الذي تنتجه - مهددة بسبب ارتفاع درجات الحرارة.

تم تدجين الزيتون لأول مرة منذ حوالي 7,000 عام في الشرق الأوسط. أصبح زيت الزيتون منذ ذلك الحين عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، وهو يقود اليوم صناعة عالمية بقيمة 3 مليارات دولار. في لبنان ، يبلغ متوسط ​​عمر أشجار الزيتون 150 عامًا ، وتشغل ما يقرب من ربع المساحة الزراعية للبلاد.

بحث جديد ، نشر في النباتات الطبيعة، 5,400 عام من بيانات حبوب اللقاح التي تم جمعها في مدينة صور اللبنانية. ووجد أن إنتاج الزيتون يرتبط ارتباطًا وثيقًا بدرجة الحرارة لآلاف السنين ، ويكشف عن درجة حرارة مثالية لنمو الزيتون تبلغ 16.9 درجة مئوية.

يقترح الباحثون أن الزيتون المنتج في صور كان "يُطلب منه" في العصور القديمة "لقيمته الغذائية العالية وطعمه الراقي" ، وذلك بفضل مناخ المدينة الجاف. ومع ذلك ، فقد حذروا من أن ارتفاع درجات الحرارة سيكون له "عواقب ضارة" على نمو أشجار الزيتون بحلول منتصف القرن - خاصة في المناطق الجنوبية من البلاد ، والتي ستصبح "شديدة الحرارة" من أجل الإزهار المثلى والإثمار.

قال عالم لبناني لم يشارك في الدراسة ، إن أشجار الزيتون "تشكل جزءًا مهمًا من التراث الثقافي اللبناني" ، مما يعطي "إحساسًا بالوحدة والانتماء في بلد مجزأ سياسيًا". 

ويحذر من أن الآثار السلبية لتغير المناخ على إنتاج الزيتون ستؤثر سلبًا على ثقافة البلاد واقتصادها ، في وقت "هناك حاجة ماسة لكليهما".

زراعة الزيتون

الزيتون من بين أقدم الأنواع المزروعة فى العالم. كان الزيتون أولاً المستأنسة منذ حوالي 7,000 عام في الشرق - منطقة مُعرَّفة عمومًا على أنها تضم ​​اليوم لبنان وسوريا والعراق وفلسطين وإسرائيل والأردن - وسرعان ما أصبحت العمود الفقري للتجارة والتجارة من البحر الأبيض المتوسط ​​إلى غرب إيران.

تجارة زيت الزيتون ازدهر خلال العصر البرونزي، حوالي 3300-1200 قبل الميلاد ، وسرعان ما أصبح الزيتون رمزًا للسلام والروحانية - يحمل أهمية ثقافية في المجتمعات القديمة بدءًا من مصر إلى اليونان. حتى يومنا هذا ، تعقد اجتماعات الأمم المتحدة تحت علم يحمل غصنين زيتون على شكل أ رمز السلام (PDF).

اليوم ، يرتبط زيت الزيتون ارتباطًا وثيقًا بـ البحر الأبيض المتوسط ​​حمية ويؤدي إنتاجه أ 3 مليارات دولار صناعة عالمية.

لبنان لاعب صغير في سوق زيت الزيتون العالمي أقل من٪ 1 من الإنتاج العالمي. ومع ذلك ، تعتبر زراعة الزيتون قطاعًا رئيسيًا للاقتصاد اللبناني وهي مسؤولة عنه 7٪ من الناتج المحلي الإجمالي الزراعي (بي دي إف). أشجار الزيتون في البلاد سنوات العمر 150 في المتوسط ​​، تغطي ما يقرب من ربع مساحة البلاد السطح الزراعي ويتم الاعتناء به بواسطة يقدر عدد المزارعين اللبنانيين بـ 170,000،XNUMX (PDF).

رائد حامد طالب دكتوراه في جامعة فريجي أمستردام، الذي يدرس تأثيرات تقلبية المناخ على إنتاج المحاصيل الأساسية ولم يشارك في الدراسة. حامد مواطن لبناني يخبر كاربون بريف أن أشجار الزيتون "تشكل جزءًا مهمًا من التراث الثقافي اللبناني". ويضيف أن الأشجار موجودة في جميع أنحاء البلاد ، مما يعطي "إحساسًا بالوحدة والانتماء في دولة مجزأة سياسيًا".

لتحديد النشاط التاريخي لأشجار الزيتون في المنطقة ، أخذ مؤلفو الدراسة لُب رواسب يبلغ 390 سم من مدينة لبنان اللبنانية. صور، 83 كم جنوب بيروت.

النوى الرواسب هي مصدر رئيسي ل بيانات الوكيل، والتي يمكن أن تعطي العلماء سجلاً لمناخ العالم يعود إلى آلاف السنين ، قبل جمع القياسات المخصصة. في هذه الحالة ، قاس المؤلفون كثافة حبوب اللقاح كل 2 سم في جميع أنحاء لب الرواسب ، وكشفوا عن معدل إنتاج حبوب اللقاح وازدهار أشجار الزيتون على مدار 5,400 عام.

باستخدام مجموعة من التحليلات الإحصائية والنمذجة ، استخدموا بيانات حبوب اللقاح لإعادة بناء درجات الحرارة التاريخية ومستويات هطول الأمطار في صور.

تظهر المؤامرة أدناه نتائج تحليل حبوب اللقاح. يُظهر متوسط ​​درجة الحرارة السنوية (الأحمر) ، وإجمالي هطول الأمطار السنوي (الأزرق) وتراكم حبوب لقاح الزيتون (الأخضر) من 8,000 عام مضت (أسفل) إلى 2,000 عام (أعلى).

يوضح العمود الأيمن العلاقة المتغيرة بين البشر وأشجار الزيتون بمرور الوقت - بما في ذلك تدجين أشجار الزيتون وتطوير تجارة الزيتون.

يكشف التحليل الأساسي للتربة عن وجود حبوب لقاح شجرة الزيتون في صور منذ 7,700 عام - قبل إنشاء المدينة - مما يشير إلى وجود أشجار زيتون لبنانية برية. يضيف المؤلفون أنه عندما زاد تدجين شجرة الزيتون خلال العصر البرونزي ، زاد أيضًا عدد حبوب اللقاح في لب التربة.

تظهر النتائج أن ازدهار شجرة الزيتون قد اتبع إلى حد كبير اتجاهات درجات الحرارة السنوية. تقول الورقة:

"يبدو أن ظهور أشجار الزيتون في لبنان قد تم التحكم فيه من خلال العوامل المناخية منذ العصر الحجري الحديث ، حتى لو قامت المجتمعات البشرية ، منذ أواخر العصر النحاسي وأوائل العصر البرونزي ، بتدجين الشجرة لأسباب اقتصادية."

الدكتور لويجي بونتي - عالم أبحاث في إيطاليا الوكالة الوطنية للتقنيات الجديدة والطاقة والتنمية الاقتصادية المستدامة، الذي لم يشارك في الدراسة - يصف إعادة الإعمار باستخدام البيانات الأساسية للتربة بأنها "فكرة جيدة بشكل لا يصدق" ، مشيرًا إلى أن بيانات انبعاثات حبوب اللقاح "ثبت أنها تعمل كمؤشر على محصول الزيتون" في الدراسات السابقة.

درجة الحرارة المثلى

لمزيد من التحقيق في كيفية تأثير درجة الحرارة وهطول الأمطار على نمو شجرة الزيتون ، حدد المؤلفون 325 منطقة لزراعة الزيتون الحالية حول حوض البحر الأبيض المتوسط ​​، واستخدموا قواعد البيانات المناخية لتحديد ظروفهم المناخية الحديثة.

باستخدام هذه السجلات ، تحدد الورقة درجة الحرارة المثلى لزهرة الزيتون عند 16.9 درجة مئوية ، مع نطاق مناسب من 15.7 درجة مئوية إلى 18.3 درجة مئوية. كما وجد أن معدل هطول الأمطار السنوي هو 575 مم (مم) بحدود دنيا وأعلى تبلغ 447 مم و 672 مم.

الدكتور ديفيد كانيفسكي - باحث في قسم الأحياء وعلوم الأرض في جامعة بول ساباتير والمؤلف الرئيسي للدراسة - يخبر موجز الكربون أن هذه هي المرة الأولى التي تجد فيها دراسة درجة الحرارة المثلى لزراعة الزيتون.

ثم يقارن المؤلفون درجة الحرارة وتفضيلات هطول الأمطار لأشجار الزيتون الحديثة مع تفضيلات أشجار الزيتون القديمة في صور ، كما هو موضح في قطع الأراضي أدناه.

تُظهر النقاط الخضراء نشاط أشجار الزيتون القديمة في صور ، بدرجات حرارة مختلفة (أعلى) ومستويات هطول الأمطار (أسفل) ، بناءً على قياسات حبوب اللقاح. يشير التظليل البرتقالي (العلوي) والأزرق (السفلي) إلى نطاقات مناسبة لدرجات الحرارة وهطول الأمطار لازهار شجرة الزيتون ، بناءً على بيانات من مناطق زراعة الزيتون الحديثة.

وجد المؤلفون ، تاريخيًا ، أن أشجار الزيتون في صور أنتجت أكبر عدد من حبوب اللقاح عندما تتوافق درجة الحرارة مع هطول الأمطار مع الظروف المناخية التي تفضلها أشجار الزيتون في العصر الحديث. وخلص المؤلفون إلى أن هذا يعني أن أشجار الزيتون في البحر الأبيض المتوسط ​​لم تغير بشكل كبير تفضيلاتها المناخية على مدار الثمانية آلاف عام الماضية.

تعتبر أشجار الزيتون حساسة للتغيرات الموسمية في المناخ ، لذلك استخدم المؤلفون نفس الطريقة لمقارنة التفضيلات المناخية لأشجار الزيتون الحديثة والقديمة لأشهر ومواسم محددة. مرة أخرى ، وجدوا أن هذه التفضيلات متشابهة إلى حد كبير.

يشير المؤلفون إلى أنه عندما ينضج الزيتون ويتم حصاده خلال شهري أكتوبر ونوفمبر ، فإنهم يحتاجون إلى ما لا يقل عن 105 ملم من الأمطار ، بقيمة مثالية تبلغ 135 ملم. في صور ، وجدوا أن متوسط ​​هطول الأمطار خلال شهري أكتوبر ونوفمبر بلغ 103 ملم فقط لآلاف السنين. من المثير للاهتمام ، بدلاً من قتل الزيتون ، أن المؤلفين يقترحون أن نقص المياه هذا ربما يكون قد عززها.

يوضح المؤلفون أنه عندما تفتقر أشجار الزيتون إلى الماء ، غالبًا ما تتراكم المركبات الكيميائية في الزيتون ، مع الآثار الجانبية لزيادة قيمتها الغذائية وتغيير نكهتها. ويفترضون أن زيت الزيتون من صور ، وإن لم يكن وفيرًا ، ربما تم البحث عنه في العصور القديمة "لقيمته الغذائية العالية ومذاقه المكرر".

تغير المناخ وأشجار الزيتون

لتقدير مدى تأثير تغير المناخ على أشجار الزيتون اللبنانية خلال القرن المقبل ، قسم المؤلفون البلاد إلى خمس مناطق. يحسبون ارتفاع درجة الحرارة لكل منطقة عن طريق استقراء متوسط ​​معدل ارتفاع درجة الحرارة خلال الفترة 1960-2020.

بناءً على هذا الاحترار الماضي ، يتوقعون أن ترتفع درجة الحرارة بمقدار 2.2-2.3 درجة مئوية بحلول نهاية القرن في مختلف مناطق لبنان. وهذا "يتفق مع" التوقعات لحوض البحر الأبيض المتوسط ​​في ظل انخفاض الانبعاثات SSP1-2.6 سيناريو من مشروع المقارنة بين النموذج المتقارن السادسيقول المؤلفون.

يقول Kaniewski لـ Carbon Brief أنه تم اختيار هذه الطريقة لأنها كانت "الطريقة الوحيدة لاستخدام البيانات المسجلة مباشرة في لبنان" ، حيث غالبًا ما يكون لتوقعات النماذج دقة مكانية كبيرة.

حامد "يثني" على الورقة ، لكنه يخبر كاربون بريف أن طريقتها في تقدير ارتفاع درجة الحرارة في المستقبل "بدائية". ويشدد على أن توقعات درجات الحرارة في هذه الدراسة لا تتوافق إلا مع توقعات SSP1-2.6 "المحافظة" ، وأن تأثيرات تغير المناخ يمكن أن تكون أكثر حدة من تلك التي نوقشت في الدراسة.

ويضيف أن التأثيرات المشتركة للحرارة والرطوبة يمكن أن تؤثر سلبًا على المحاصيل ، لذلك "كان من الجيد استكشاف اتجاهات الرطوبة المستقبلية جنبًا إلى جنب بالإضافة إلى تفاعلها المحتمل مع درجة الحرارة على إزهار الزيتون وإنتاجه".

توضح الرسوم البيانية أدناه شذوذ درجة الحرارة لخمس مناطق في لبنان ، مقارنة بخط الأساس 1961-90 (أخضر) ، ودرجة الحرارة المثلى لزراعة أشجار الزيتون (أحمر). توضح الخريطة مواقع المناطق الخمس في لبنان ، ملونة حسب متوسط ​​درجة حرارتها عام 2020.

وجد المؤلفون أن ارتفاع درجات الحرارة سيكون له "عواقب ضارة" على نمو أشجار الزيتون اللبنانية وإنتاج زيت الزيتون بحلول منتصف القرن - خاصة في المناطق الجنوبية من البلاد ، والتي ستصبح "شديدة الحرارة" من أجل الإزهار والإثمار الأمثل.

في غضون ذلك ، توصلت الدراسة إلى أن غرب لبنان سيصل إلى الحد الأعلى لدرجة حرارة مناسبة للزراعة خلال نفس الفترة الزمنية. ويضيف أنه بينما سترتفع درجة حرارة شرق لبنان بأكثر من درجتين مئويتين بحلول منتصف القرن ، ستظل درجات الحرارة أقل من 2 درجة مئوية - مما يجعلها شديدة البرودة لإنتاج الزيتون "الأمثل".

يخبر حامد موجز الكربون أن الآثار السلبية لتغير المناخ على إنتاج الزيتون ستؤثر سلبًا على ثقافة البلاد واقتصادها ، في وقت "هناك حاجة ماسة لكليهما".

وتحذر الورقة من تأثير أوسع على منطقة البحر المتوسط:

"على نطاق البحر الأبيض المتوسط ​​، يجب اعتبار آثار تغير المناخ على إنتاج زيت الزيتون والاقتصاد بمثابة تهديد خطير للإنتاج الحالي والمستقبلي."

• محتوى مدعوم من تحسين محركات البحث وتوزيع العلاقات العامة. تضخيم اليوم.
• بلاتوبلوكشين. Web3 Metaverse Intelligence. تضخيم المعرفة. الوصول هنا.
• المصدر https://www.carbonbrief.org/climate-change-could-make-parts-of-lebanon-too-hot-for-producing-olive-oil/